水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室 “OSUSOWAKE” です

気が付けば12月も半ばですね
年々一年の過ぎるのが早くなるような気がするのは私だけかしら

慌ただしい師走に来年のお話をするのは少々気が引けますが、
来年1月～2月のレッスンメニューのご紹介をさせていただきます

なお、来期のレッスンは2月14日までで区切らせていただきますので
1メニューのみとさせていただきます

頑張らなくても出来ちゃうのコース
＜ショコラ・サブレとモワルー・ショコラ＞



来年初めのメニューはチョコづくし
プレゼントに最適な小菓子をご紹介です

左がモワルー・ショコラ、右がショコラ・サブレです
ショコラ・サブレはアーモンドとヘーゼルナッツのパウダーを配合したサブレ、
ザクザクとした食感がこれまた美味しい～



ガナッシュをサンドして仕上げます
生地とガナッシュにはオレンジ風味をプラス

今回はレッスン初のトレハロースを使います
もちろん、トレハロース無しの場合の材料の配合もお教えしますので
自宅で作る場合にもご心配はいりませんよ
トレハロースの特徴も少しですが、あわせてお話したいと思います

もう一品のモワルー・ショコラは



モワルーは「柔らかい」の意味
見た目はふんわりしていますが口に入れるとねっとり濃厚なショコラに変わります
お味見いただいた生徒さんからも
「思ったより濃厚ですね」
とご感想いただきました

上面にナッツを振って焼きあげ、仕上げにチョコレートを絞って仕上げます

こちらの焼成時に使っているアルミの型ですが、
近くでは手に入りにくいと思いますので 10枚130円 でお譲りいたします
ご希望の方はお申し込み時に必要数をお申し付けください
ネットショップ「 Cotta 」にて販売しておりますのでそちらでご注文いただいてもいいですよ

その他、ヘーゼルナッツのパウダーも必要でしたらお分けいたします
食感とお味が少々変わりますが、
アーモンドパウダーに置き換えても作れますのでご安心を～

両方とも冷めたらラッピングしてお持ち帰りいただきましょう



お持ち帰りはショコラ・サブレ15枚くらいとモワルー・ショコラ10個です
今回のメニューはオーブンの都合上、個人レッスンにさせていただきます
お友達とご一緒の受講をご希望の場合にはお一人ずつ作っていただくことになりますので
お待ちいただくお時間が出来ます事をご了解のうえお申し込み下さい

講習日時：早く決まった方のレッスンメニューを実施したいと思います

過去メニューの受講に関しましては当月メニューのご予約を優先させていただきます。
今回のみ受講可能な過去メニューは
タルト・ショコラ・オランジュ
レモン・シフォン・パイ
マカロン・ショコラ（今回はショコラのみとさせていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　単独では受け付けませんので、他のメニューと合わせて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お申し込み下さい。＋1500円です）

随時受講可能な過去メニューは
ミニフィナンシェ
キャラメルバナナケーキ
グリオット･ショコラ
リンツァー・トルテ
シュトロイゼル･チーズトルテ
キャラメル･シブースト
アントルメ・カプチーノ 　です

　　　　　　　　　　過去メニューご希望の方は、ご予約の受け付けは12月15日（木）以降と
　　　　　　　　　　なりますので、よろしくお願いいたします
なお、 新規の生徒様 につきましては、初回は個人レッスンとさせていただきますので
　　　　　　　　完全に空いている日程をお選びくださいね


　　　　　　　 1月第2週：　 11日（水） 、 12日（木） 、 13日（金）

　　　　　　　　　　第3週：　 16日（月） 、 17日（火） 、 19日（木） 、 21日（土）

　　　　　　　　　　第4週：　 24日（火） 、 26日（木） 、 27日（金） 、 29日（日）

　　　　　　　　　　第5週：　 31日（火）

　　　　　　　　2月第1週：　  1日（水） 、 3日（金）

　　　　　　　　　　第2週：    7日（火）（タルト・ショコラ・オランジュで残1）、 9日（木） 、 10日（金）

　　　　　　　　　　第3週：   13日（月） 、 14日（火）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　AM10：00～、赤字の日程はPM1：00～
当月メニューに限りまして 、ご希望がある場合には平日（木曜日以外）の PM1：30～ の
　　　　　レッスンも受付いたします
　　　　　消去されている日程でも午後のレッスンは可能な場合がありますので、ご希望の方は
　　　　　お問い合わせください

また、2月の休日のレッスン日程ですが、主人の仕事の関係上、まだはっきりしません
　　　　　分かり次第、ブログページにてご連絡させていただきますね

ご予約後学校行事等が入った場合は申し訳ありませんがキャンセルさせていただきます
　　　ご了承いただける方のみ、お申し込み下さいませ

どうぞよろしくお願いいたします

講習料金：3000円（入会金はいただいておりません）
所要時間：約2時間（前後しますのでお時間には余裕を持ってお越しください）
募集人数：オーブンの都合上、個人レッスンです
持ち物：エプロン、筆記用具、お菓子を入れる袋やお箱
難易度：初級クラスのお菓子です
キャンセル時 ：3日前までにご連絡いただければです。
　　　　　　　　 それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますので
　　　　　　　　 キャンセル料として講習料の半額をいただきます

までのお時間は
こちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませ

お申し込み・お問い合わせは　 こちらから

後ほどこちらからご連絡いたします
お問い合わせ後、3日たってもこちらからの連絡がない場合には
送信エラーの可能性がございます
ご面倒でもこちらのブログの上段からHOMEをクリックしていただきまして
左の下のほうにあります「メッセージを送る」から再度ご連絡いただきたく思います。

それではお問い合わせ・お申し込をお待ちしております