水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

お菓子教室 “OSUSOWAKE” です

ここ茨城は近頃お日様とご無沙汰状態…
すっきり晴れてくれると気分も明るくなれるのですが、曇り空や雨降りが続くと…
早くお日様出て来て～
（花粉症の方は大変でしょうが…）


さてさて

レッスンは気持ちを入れ替えて、楽しい気持ちで臨みますよ～
…というか、
雨降りで憂鬱でも、生徒さんとお話していると楽しい気持ちになっちゃうんですよね～
来て下さる生徒さんも同じだと嬉しいな
と祈りつつ、2品目の来期のメニューのご紹介です

4～5月のメニューその2～一緒に頑張りましょうのコース
＜ダックワーズ＆ガレット・ブルトンヌ＞



実はダックワーズ生地もガレット生地もアントルメの土台として講習済みなのですが…
「是非焼き菓子として」
とご要望がありましたので今回ご案内させていただくことにしました

ダックワーズ生地は
アントルメの土台として使っていたレシピと若干ですが配合が異なります



これまでは絞りで成型していたのですが
今回のレッスンでは型入れして、お店のように楕円形に仕上げましょう

ご家庭でもこの形に出来ますので
「どうせ型持ってないし…」
と残念がる必要はありませんよ～

間にはキャラメル・クリームを作っていただきサンドします
ご自分のお好みの焦がし加減で作って下さいね
余ったクリームはお持ち帰りいただきますので、瓶のご用意をお忘れなく

2品目のガレット・ブルトンヌは私の大好きな焼き菓子の一つです
発酵バターをふんだんに使って小麦の風味も味わえるよう、しっかりと焼き上げます



こちらの配合はアントルメの土台で使っていたものと同じです
今回は上面に私好みのはっきりした焦げ目をつけての仕上げになります

どちらも生地作りは簡単、
どちらかというと成型焼き上げに手間（というか時間）のかかるお菓子です
「レシピ知ってるから自分で頑張るよ～」
という方はもっちろん、講習の必要はありませんからね～

「一度習った生地だけど、この形で焼き上げたい」
と思われる方、お申し込みをお待ちしていま～す

お持ち帰りはダックワーズ6個（+キャラメルクリーム）、ガレット10個です

＜ご予約に関しまして＞
　　　　ご予約は 既に通って下さっている生徒さまを優先 させていただいております
　　　　新規の生徒さまは 3月15日（木） よりご予約を承りますのでよろしくお願いいたします
なお、新規の生徒さまにつきましては、初回は 個人レッスン とさせていただきますので
　　　　完全に空いている日程をお選びくださいね
　　　　（生徒さまとご一緒にいらして下さる方は生徒さまとご一緒のご予約で大丈夫です）

講習日時：一部の日程はもう一つのメニューと同じとさせていただきます
　　　　　　　早く決まった方のレッスンメニューを実施したいと思います

過去メニューの受講に関しましては当月メニューのご予約を優先させていただきます。
今回のみ受講可能な過去メニューは
ムース・オランジュ

随時受講可能な過去メニューにつきましてはブログの TOPページ にてご案内して
　　　　　　　　　おりますのでそちらをご覧くださいませ
過去メニューご希望の方のご予約の受け付けは 3月20日（火）以降 となります

　　　　　　　 ４月第3週：　 12日（木） 、13日（金）（ダックワーズで残1）

　　　　　　　　　第4週：　17日（火）、18日（水）、 20日（金） 、 21日（土）（レモンケーキで残1）

　　　　　　　　　第5週：　 24日（火） 、 26日（木） 、 27日（金）

　　　　　　　 ５月第1週：　 1日（火） 、 2日（水）

　　　　　　　　　第2週：　 8日（火） 、 9日（水） 、11日（金）（レモンケーキで残1）、 12日（土）

　　　　　　　　　第3週：　 15日（火） 、 17日（木） 、 18日（金）

　　　　　　　　　第4週：　 21日（月） 、 24日（木） 、25日（金）（レモンケーキで残1）

　　　　　　　　　第5週：　29日（火）、 30日（水）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　AM10：00～、赤字の日程はPM1：00～

ご予約後学校行事等が入った場合は申し訳ありませんがキャンセルさせていただきます
　　　ご了承いただける方のみ、お申し込み下さいませ

どうぞよろしくお願いいたします

講習料金：3000円（入会金はいただいておりません）
所要時間：約3時間（前後しますのでお時間には余裕を持ってお越しください）
ダックワーズはオーブンの都合上、お時間をずらしての作業になりますこと、
　　　　　　　　　　　　　　　ご了承お願いいたします
募集人数：各回2名様　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
持ち物：エプロン、筆記用具　、お持ち帰り用の箱や容器、
キャラメルクリームを入れる瓶
難易度：中級クラスのお菓子です
キャンセル時 ：3日前までにご連絡いただければです。
　　　　　　　　 　　　　　　　　　それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますので
　　　　　　　　 　　　　　　　　　キャンセル料として講習料の半額をいただきます

焼きあがるまでのお時間は
こちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませ

お申し込み・お問い合わせは　 こちらから

後ほどこちらからご連絡いたします
お問い合わせ後、3日たってもこちらからの連絡がない場合には
送信エラーの可能性がございます
お手数をおかけいたしますがブログのコメント欄から再度ご連絡いただきたく思います

それではお問い合わせ・お申し込をお待ちしております



その他の4月～5月のお教室メニューのご案内です
スペシャルのコースの レモンクリームのケーキ は こちらから

どうぞ