水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

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2019年07月22日

レモンのパウンドケーキとフロッケン・シュニッテンのレッスン♪(^-^)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10437)

カテゴリ：お菓子教室

皆さま、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室 ”OSUSOWAKE” です

8月のレッスンは夏休みでお忙しい方も多いかと思いましたので（そして暑い中出てきていただくのも大変かとも思いましたので）過去メニューのみでのレッスンにするつもりでしたが
本日の生徒さまから、おやつに召し上がっていただいたの熱烈リクエストをいただきまして、こちらのメニューで開催することにいたしました

このメニューだけですと「ちょっとボリューム不足かなぁ」とも思いますので、ちょ～簡単にできる「おまけメニュー」的なものを組み合わせたいと思っています
UPは少し先になりそうですが、ご興味のある方、チェックをよろしくお願いいたします

こちらの生地はビスキュイ・ジョコンド・ショコラ
先月のショコラ・マングーではプレーンのジョコンド生地を使用しました
こちらの生地は何のケーキに使ったかというと…

アントルメ・カシス
去年の冬に「カシス～冬バージョン」をご紹介しましたが、それとは別物、ずいぶん前にご紹介した夏向けのカシスのケーキです

来月の過去メニューに登場予定、工程が多いのでご希望される方はお覚悟を
）
過去メニューにはもう一品「マンゴーロール」も予定しています
お越しいただくのもかなり暑いと思いますので、無理のない範囲でご検討くださいませ

さてさて

今日は気温も下がって
週半ばからは30度超えの予報が出ています～暑くなりますが…美味しい農作物のために耐えましょう～

昨日と今日のレッスンのご紹介をいたします

まずは昨日、お越しくださったのはTさん
今月2回目のご参加、いつもありがとうございます
レッスンメニューはレモンのパウンドケーキ、前回のキャラメルバナナケーキに引き続き、パウンドケーキのレッスンです

分類は同じパウンドケーキですが、この2つのケーキは作り方が異なります
キャラメルバナナケーキは柔らかくしたバターを混ぜ混ぜ
レモンのパウンドケーキは溶かしバターを混ぜ込みます
私的には後者の作り方の方が「楽ちん」な印象なのですが…皆さんはどうでしょう

卵を泡立てて作りますので、焼き上がりはふんわり
上面を下にして冷ますときれいに四角く仕上がります
…と
途中経過の画像は撮り忘れ…と言いますか、危うく完成作品のお写真も撮り忘れるところでした
お帰り間際の
「私今日の写真一枚も撮らなかった」
のTさんの一言で
「私も撮ってない」
と気づいた次第でして
完成作品はラップに包んだ状態での画像になります
Tさん、ごめんなさい