今年も届いた信州産リンゴ夕月 | 潮騒の唄を聴きながら…

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2020年11月26日

今年も信州の里から夕月が届いた。

今季の林檎の出来具合、
台風の影響もなく形も良く
甘いのができたそうだ。

そう言えば…あれだけ危ぶまれた秋シーズンの台風、
気づけば一度も本州には上陸しなかった。
気象予報士の台風予測は完全に外れた。

農家・農園の人には嬉しい誤算だった。

ここ数年、信州なかの　北原農園から名月を頂いてる。
この林檎は収穫時期が11月からと遅め。

特徴は色が黄色で果肉芯に密があり
糖度も高くて美味しい。

長野と自分の繋がりは古く、
信州篠井(延徳)には母親の生家がある。
今は従妹の次の代の子孫等が林檎園を継いでいる。

そして、今井、湯田中、中野にも親戚があり、
従妹等もいるが…

高校生二年の時、
母親と共に親戚周りの小旅行をしたのが最後で
上京してからは年賀状のやり取りしかしてない。

今も林檎の里として心に残る故郷である。

りんごは温度差を嫌います。特に冬場の暖房による温度が頻繁に変わる部屋は禁物。
部屋内で保存するなら床下貯蔵庫か長く保存するなら冷蔵庫の野菜室です。数個を袋に入れて口を閉じて冷蔵庫に入れてください。
りんごから出るエチレンガスの影響で他の野菜が痛み易くなるので必ず密閉してください。
密は1月過ぎると変化する性質があります。切っても密が見えなくなりますが、実の方に散って逆に酸味より甘味の方が多くなります。

2020.11.26 ｱｸｾｽﾚﾎﾟｰﾄ-01

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