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July 21, 2005
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冷や汁～♪

(12)
テーマ： 今夜のばんごはん(50094)
カテゴリ： カテゴリ未分類
激旨～っ！！ははははは～♪

夜主夫－夕食作り
　　　　　　メニュー：冷や汁～

今日はホンマに暑かった・・・ね。こんな日にゃ～”サラッ”といきましょかぁ！
でわでわ・・・。
まず、鰺をグリルで焼いて身をほぐしてやります。これは結構面倒やでぇ。（笑）
あっ！鰺を焼いてる間にだし汁（昆布＆鰹に塩・しょう油で軽く味付けしたもの）を作って、冷蔵庫で冷やしておきます。
そしたら、鰺のほぐし身をすり鉢に入れ、”味噌”いりゴマ”と”砂糖”の代わりに”白味噌”を放り込んで、すり混ぜます。
味噌が全体にいきわたり、まとまり始めたら、先程冷やしておいただし汁を少しずつすり混ぜながら入れて、キュウリのスライスを投入・・・。



後は、ごはんにかけて”ミョウガ＆シソ”の千切りをのせればハイ！完成～♪
さぁさぁ、たっぷり召し上がれぇ～！





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Last updated  July 21, 2005 11:50:04 PM
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