煮豚っ♪

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November 1, 2005

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(53030)

カテゴリ：カテゴリ未分類

一日前から仕込んでおきましたでぇ～♪

05/11/01の主夫なひととき

夜主夫－夕食作り
　　　　　　メニュー：煮豚で丼♪

ゴロンゴロン・・ゴロンゴロン・・。豚バラブロックを目前に・・転がしながら「何しよ～？」って考える・・。
う～ん、貧困！（笑）特に変わった物が思い浮かばなかったので、”煮豚”にでも♪でわでわ～。

まず塊の豚バラブロックを、”押しつぶしたニンニク”生姜”白ネギの青い部分”等が入った茹で汁にて、下茹でをします。
ココまでが一日前の作業なんやけど、グッツグッツグラグラしてきたトコで火を止めて、一晩保温調理させておきます♪
そしたら一晩寝入った豚バラブロックを鍋から取り出し、1cm厚ぐらいにスライスして、今度は”鰹だし”醤油”砂糖”みりん”お酒”の煮汁で煮込んでやれば、ハイ！煮豚の完成でございます～♪

放っておけば出来てしまう”煮込み系”は、時間がかかるけど手間無しよねぇ・・・。それで、トロトロ美味しいもんが出来るんやからエエ調理法ですわねぇ～♪

☆★☆★☆朝食は・・・☆★☆★☆

朝起きたトキ「あ～・・甘いもん食べたい・・・。」って思たので、本能のままに！
パン（使ったのは、フランスパン系やけど何でもエエです。）を棒状に切っておきます。
次に「えっ！そんなに使うのん？？」ってぐらいのバターと砂糖をフライパンに放り込み、火にかけて溶かしてから先程のパンを投入します。
途中でも砂糖をパラパラさせながら焼き上げれば、ハイ！完成～♪