January 13, 2006
カテゴリ： ☆手料理
超ドデカ牡蠣です ヤクルトよりも 相当デカイです
岩牡蠣ほど あります ・・・ すごいでしょ
大味でなく ・・・ 磯の香り豊かな 芳醇な お味でした
・・・・・・ 豚バラ軟骨 です
おでんのように ぐつぐつ 煮ますと 骨まで 柔らかくなります
2～3日 煮ると 骨は さらに 柔らかくなります
コラーゲンたっぷりで 美味しいですよ
イイ出汁 が 出ますので こんにゃく や じゃが芋 も
追加煮 します
パイカ（豚バラ軟骨たたき）【業務用・3Kg】
大粒牡蠣 で 牡蠣オイル漬け も 作りました
牡蠣 の 季節中 充分堪能しようと思っています
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