2009年10月05日
テーマ： 食べ物語(309)
カテゴリ： 食べ物語
テレビっ子だったいや、
テレビを見なくなりましたが、
今日たまたま「はなまるマーケット」で炊き込み御飯を見て
急に食べたくなりました♪
舞茸の炊き込み御飯
町なかのデパートまで珍しくお買い物に出ましたが、
どういうわけかいつも買う安い舞茸がそこになくて、
約４００円・・・ちと高い。
仕方ないけど欲求には勝てないのだわ。
シメジも大サービス♪
炊き込み御飯には 黄金比 というのがあって
米１合：薄口醤油大１：酒大１
っていうのがベストなんだとか～
でも、私が一番興味を惹いたのが・・・
キノコの御飯はスダチとの相性がいい
という話。
炊きあがった御飯にスダチの搾り汁をかける！
ただそれだけのことで食べてみたくなった
「おお～、品のいい料亭の御飯の様な感じがするぅ」
とは、長男の感想。
で、スダチと言えば
以前住んでた借家の庭にも１本スダチの木がありまして、
採れすぎて困るので、１度 スダチ風呂
言えることをやったことがあります
そして、秋刀魚の塩焼きにジュワ～っとかけて
頂いたりもします。
今年の秋刀魚は太って美味しいそうで♪
秋刀魚の塩焼き
我が家の人間は、１匹まんまの魚を食べるのが苦手です。
極力、食べないものは取り除いて焼いちゃう
私が子供の頃は、祖母が血合いやハラワタや小骨部分を
取って自分で食べ、食べやすい身を私に与えてくれたので
今もってそれが習慣化して、白い身しか食べられません
男衆達にしても魚食べるのヘタクソですよ～
秋刀魚に謝りたいくらいです
鰹のたたき
今年は鰹の漁獲高が悪いらしく、
先日行った箱根のホテルでも言われましたが
戻り鰹が獲れないとか、
テレビでも、捕獲できる鰹の大きさが非常に小さい
ものになってしまっているなんていう情報を
聞いたところだったので、思わず手にとってしまった
鰹でございました。
玉ネギをタップリスライスした上に鰹をのせ、
わけぎ・秋茗荷・生姜・ニンニク（いつもはフライニンニク）
なんて香味野菜たっぷりで頂くのが大好きです
今夜のお献立はこれとニラ玉汁でした。
秋の味覚はホントにいいわぁ♪
テレビを見なくなりましたが、
今日たまたま「はなまるマーケット」で炊き込み御飯を見て
急に食べたくなりました♪
舞茸の炊き込み御飯
町なかのデパートまで珍しくお買い物に出ましたが、
どういうわけかいつも買う安い舞茸がそこになくて、
約４００円・・・ちと高い。
仕方ないけど欲求には勝てないのだわ。
シメジも大サービス♪
炊き込み御飯には 黄金比 というのがあって
米１合：薄口醤油大１：酒大１
っていうのがベストなんだとか～
でも、私が一番興味を惹いたのが・・・
キノコの御飯はスダチとの相性がいい
という話。
炊きあがった御飯にスダチの搾り汁をかける！
ただそれだけのことで食べてみたくなった
「おお～、品のいい料亭の御飯の様な感じがするぅ」
とは、長男の感想。
で、スダチと言えば
以前住んでた借家の庭にも１本スダチの木がありまして、
採れすぎて困るので、１度 スダチ風呂
言えることをやったことがあります
そして、秋刀魚の塩焼きにジュワ～っとかけて
頂いたりもします。
今年の秋刀魚は太って美味しいそうで♪
秋刀魚の塩焼き我が家の人間は、１匹まんまの魚を食べるのが苦手です。
極力、食べないものは取り除いて焼いちゃう
私が子供の頃は、祖母が血合いやハラワタや小骨部分を
取って自分で食べ、食べやすい身を私に与えてくれたので
今もってそれが習慣化して、白い身しか食べられません
男衆達にしても魚食べるのヘタクソですよ～
秋刀魚に謝りたいくらいです
鰹のたたき今年は鰹の漁獲高が悪いらしく、
先日行った箱根のホテルでも言われましたが
戻り鰹が獲れないとか、
テレビでも、捕獲できる鰹の大きさが非常に小さい
ものになってしまっているなんていう情報を
聞いたところだったので、思わず手にとってしまった
鰹でございました。
玉ネギをタップリスライスした上に鰹をのせ、
わけぎ・秋茗荷・生姜・ニンニク（いつもはフライニンニク）
なんて香味野菜たっぷりで頂くのが大好きです
今夜のお献立はこれとニラ玉汁でした。
秋の味覚はホントにいいわぁ♪
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最終更新日
2009年10月06日 09時22分17秒
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２０歳で駆け落ち結婚した親不孝者は女寡となりました。 玉の輿から転げ落ちて夜勤労働者となったオバサンが、 自分が生きてきた足跡を何処かに残せればと綴ってます。
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