のらりんくらりん

面倒臭がりのドリアと肉嫌いの肉無し味噌炒め

ホントは面倒臭がりなのに毎日料理をしなきゃいけない。少しでも手間をかけないで、早く胃袋を満たしたい。作ってあるものを買って食べた方が自分はよっぽど手っ取り早くて良いんだけれど、それができないのは作ってあげたい人がいるからなんだなぁ残りご飯でドリア作ろうか♪と、冷蔵庫を開けたらバターが無い。ホワイトソースが作れない・・・思いついてクリームシチューのルーと牛乳で簡単ホワイトソースを作る・・・めっちゃ早い市販のルーはメーカーの個性が入るから自分の作るホワイトソースとはまた変わった風味が少々入る。たまには良い試みだな　　　　こ～んなちっさい玉ねぎふたり暮らしには便利な余らない玉ねぎサイズ最近、みかけたら即買いする。１~2人分のみじん切りには丁度良い。繊維の間隔が狭いから苦労しないでみじんになる♪　　　　ケチャップライスに入れるのはみじん玉ねぎとだだちゃ豆（冷凍）食べてる途中に緑色のこの豆味が出て来ると私は嬉し～いのだ。　　　　冷凍庫にあったむきアサリと海老を入れて、スライスチーズｏｎシーフードなドリアにする。　　　　　　　（シーフードドリアと炒めキノコのサラダ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本格的な中華料理の味が家庭で味わえる合わせ調味料として1978年に発売された​味の素のCook Do​嫁いだ頃、その存在すらろくに知らず、それにこんなに豊富な種類があったら姑に強制的に献立表を作らされていた私は、料理本片手に四苦八苦することも無かったんじゃないかと思ったりもする。現在なんて、十分すぎるほど味の素サンには感謝しちゃっている毎週１~2種類は利用する。我が家は味噌系の炒め物が好きで、回鍋肉や甘辛味噌系を愛用しかし、好き嫌いの多い私は肉は挽肉しか食べない。（肉の食感や脂身が苦手なのだ）息子は肉好きだから肉だけにすると、私は野菜だけになってサミシいので代用品を使うのだけれど、一緒に入れるのは厚揚げ　　　　肉好きの息子用と別々にする。厚揚げだと盛り付けの時、見つけやすく分けやすいこの日、ピーマン、茄子、長ネギ、しめじを入れて​Cook Do豚バラなす用甘みそ炒め​を使用。ほんのり生姜をきかせた和風味噌！米味噌に八丁味噌を合わせた豊かな風味生姜と八丁味噌好きの息子には評価の高い味になる。