2009年11月04日
テーマ： ゴハンな話(435)
カテゴリ： 食べ物語
私はいい歳をして好き嫌いがけっこう多いです。
お肉だけで言えば、ひき肉と鶏の胸肉・ささ身
くらいしか食べません。
だから必然的に我が家の食事の材料に使われるのは
ひき肉・鶏肉類が多くなるのでございます。
しかし、若い息子二人に、贅沢をせがむ夫の事を考えると
しゃぶしゃぶ・すき焼き・ビーフシチュー等などなんて
肉々したメニューも加えなければなりません。
その時はひとり、メインの肉以外を頂くのであります。
酢豚とは言っても豚のブロックや角切り肉ではなく
豚のひき肉を使って作る肉団子の酢豚 です♪
以前にも１度昔話でご紹介致しましたが・・・
肉団子の酢豚
具材と致しましては
人参・玉ネギ・タケノコ・椎茸・ピーマン
それにパイナップル の缶詰です。
パイナップルはどうでもよくて
タレに缶詰のシロップが使いたいので
そのついでに入っております。
パイナップルの酸味と甘みが素晴らしく
肉団子は、豚ひき肉にネギのみじん切りや卵・片栗粉
生姜・塩・胡椒・酒・醤油等で練ったものを丸めて
揚げてから使うので、手間って言えば手間ですけど、
自分の好きで食べたいものを作る時は
そんなことは気になりませんねぇ～
あとは 小松菜と油揚げの中華風煮びたし
レタスと卵の中華スープ・キムチ とか付けたりして。
お腹膨らませて仕事に参ります～
お肉だけで言えば、ひき肉と鶏の胸肉・ささ身
くらいしか食べません。
だから必然的に我が家の食事の材料に使われるのは
ひき肉・鶏肉類が多くなるのでございます。
しかし、若い息子二人に、贅沢をせがむ夫の事を考えると
しゃぶしゃぶ・すき焼き・ビーフシチュー等などなんて
肉々したメニューも加えなければなりません。
その時はひとり、メインの肉以外を頂くのであります。
酢豚とは言っても豚のブロックや角切り肉ではなく
豚のひき肉を使って作る肉団子の酢豚 です♪
以前にも１度昔話でご紹介致しましたが・・・
肉団子の酢豚
具材と致しましては
人参・玉ネギ・タケノコ・椎茸・ピーマン
それにパイナップル の缶詰です。
パイナップルはどうでもよくて
タレに缶詰のシロップが使いたいので
そのついでに入っております。
パイナップルの酸味と甘みが素晴らしく
肉団子は、豚ひき肉にネギのみじん切りや卵・片栗粉
生姜・塩・胡椒・酒・醤油等で練ったものを丸めて
揚げてから使うので、手間って言えば手間ですけど、
自分の好きで食べたいものを作る時は
そんなことは気になりませんねぇ～
あとは 小松菜と油揚げの中華風煮びたし
レタスと卵の中華スープ・キムチ とか付けたりして。
お腹膨らませて仕事に参ります～
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最終更新日
2009年11月06日 11時36分50秒
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２０歳で駆け落ち結婚した親不孝者は女寡となりました。 玉の輿から転げ落ちて夜勤労働者となったオバサンが、 自分が生きてきた足跡を何処かに残せればと綴ってます。
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