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2011年09月18日

再び、三度訪れるはお気に入りになりつつあるラーメン屋

テーマ： ★ラーメン(16168)

カテゴリ：食べ物語

先々週、お気に入りのラーメン屋に裏切られ？！

と、自称ラーメン通を名乗る長男と探し当てたラーメン屋

虎二

夏になると店名が変わる店 posted by (C)くろすけcat

先週も行ったのですよ

長男はまた 味噌つけ麺 を頼むつもりで、
味噌つけ麺 に決めてましたのよ。

店内の奥に座っるとパートのおば様らしき女性が
オーダーを聞きに参りましてね。

長男「 味噌ふたつ！味玉１個ずつ 入れて下さい」

で、カウンターに置かれたのがコレ・・・

さっそく食べ始めた長男
私はまたまたデジカメで撮影を終えてから
数分遅れで頂きました。

長男「？？？
　　　アレッ・・・」

長男「コレ魚介だしじゃない？！」

私もひと口食べて同意見。

私　「そういえば、先週私が食べた 魚介のつけ麺
　　　器の色が白

目の前に置かれた伝票には 「魚介」２ の文字

二人とも味噌気分だったのにガッカリして

私　「間違えてるって言う？」

長男が制止したのであえて黙っていましたよ。

魚介も十分美味しいので間違えても我慢できちゃう のが
ちょっと悔しかったりなんだけど。

私　「メニューなんてファミレスに比べたら全然少ないのに
　　　あの人なんで魚介と味噌間違えるかなぁ～
　　　あなたの滑舌よっぽど悪かった？」

長男「『ギョ』と『ミ』じゃ聞き違いにもならないよ。
　　　あのオバちゃんには要注意だよ。
　　　今度は店主の前に座って聞こえるトコでオーダーだな」

で、今週は意気込んで行きましたよ（大袈裟～？！）
ご店主の調理台の前の席にササッと座ると
注文を聞きに来たのが若い女性・・・この時点でほっ・・・

今回は ２００ｇから３００ｇに麺を増量 してみました。
味噌は黒の器、もう完璧記憶できたね♪

で、２回目、３回目と来て気がついた事。
上の画像でわかる？！
トッピングされているシナチクの中に
エリンギ が混ざっているんですよ～

面白いでしょ！ナンででしょ？
味付けが同じ、歯ごたえも似ているものだから、
エリンギのかさが付いてなかったりすると
全然わからなかったりするんだわ。

麺を食べ終えたら残ったつけ汁にスープを入れて
飲むのがつけ麺の食べ方・・・
白濁したスープは豚骨だという話だけど、
肉臭いのが苦手な私でも苦にならないの
見事に全部飲み干せるのだわ。

で、つけ汁にも面白い発見が・・・
魚介だしのスープを飲んでいると すごく小さいんだけど
やけに香ばしくて味わいのある欠片があるんですよ。
よく噛んでみると、これがどうも
スルメ を細か～く刻んだモノの様で・・・美味いんです♪

味噌つけ麺のスープ も
赤や黄色の２ｍｍ程度の細か～い欠片を発見
カミカミするとこれが パプリカ だったりするんです。

実に奥の深いつけ汁には、素人が考えもしない
隠し味が潜んでいるのですね。

味噌も魚介もどっちも美味しいから
私なんてレンゲなんて使わず、器両手持ちでグビ飲みです。

元気の良い「ありがとうございました」に見送られ
確実に常連化しているのを実感している親子です

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