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puchikappa
血液透析導入２年とちょっと。透析食事制限の修行中の食事写真日記です。ま、何分修行中ということで失敗しながらも気長にがんばるつもりです。
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2007年08月29日
テーマ： 今夜のばんごはん(51874)
カテゴリ： お肉
マヨネーズや小麦製品などなど値上げの続くこの頃ですが、野菜が高くなるのが一番きつい
買わない訳にいかないし、何より大好物だし(;_;
ただ野菜類はここのところの天候のせいらしいので、これから秋になって少しは落ち着いてくるらしいのが唯一の救いですね。
夏野菜をたっぷり冷蔵庫に詰め込みた～い
で今日のさっぱりメニューは冷しゃぶサラダ。
この冷しゃぶと薄切り肉の野菜巻きは、献立に困るとでてくるお助けメニューでもあります。
お肉がたくさんあるように見えるけど下にも野菜をたっぷり引いて上げ底してあるので、私の分はそれほど多くなくても満足です
ドレッシングはごま油と薬味たっぷりのピリ辛味。
お酢を多めに入れるとさっぱり頂けて暑い季節にはぴったりでした
塩分・リン・カリウム調整だしわりドレッシング
一般の和風ドレッシングに比べて、塩分は1/2以下・リンは約1/3・カリウムは約1/4に抑えてあります。
作るの面倒な時はこういうものを上手に利用したいですね。
一般の和風ドレッシングに比べて、塩分は1/2以下・リンは約1/3・カリウムは約1/4に抑えてあります。
作るの面倒な時はこういうものを上手に利用したいですね。
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