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おだいどこ育児のtoyokissimo
娘が1歳の時に始めた台所育児の記録。レシピ・ノウハウ・失敗談など・・・。フードコーディネーターとして生活起業を目指す母＆娘の成長記録。台所育児を中心にTopicsは自家製酵母、家庭薬膳、パン、インドネシア、米粉のことなどなど・・・。
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コメント新着
2004年06月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
うちにも元気はちきれそうなトマトがゴロゴロしてます。
娘のミユウもトマトは大好き。
そのままでも、煮込んだものもよく食べます。
だから、
今日はトマトたっぷりのスパゲッティ ボンゴレロッソ！
ご飯とおかず、という献立スタイルが断然多い我が家
では、子供がお米を量るところから「今日のゴハン作り」
がスタートするので、米の給水～炊く～蒸らす 間に
今日はパスタをゆでる間に、ちゃっちゃっとやりましょう。
「台所育児レシピ～ボンゴレロッソ 野菜のマリネ添え～」
野菜のマリネ：
セロリとニンジンを適当に切る。
酢、塩、オリーブオイル、粒こしょうをポリ袋に入れ、
材料を入れて、ちょっとモミモミして味をなじませる。
ボンゴレロッソ：
皮をむいたトマトを粗くつぶす。
みじん切りにした玉ねぎニンニク、キノコを炒め
砂抜きしたあさりを入れ、白ワインを注いで蒸し煮する。
子供用にはあさの塩味と旨みで十分。
ゆでたパスタにのっけてできあがり。
台所育児ポイント
皮むきしたトマトを潰したり、野菜を洗ったり、を娘にやってもらいながら、私が切ったり炒めたり・・。
（というより、今日はシンクの前に二人でならんで、
洗い物をしながら料理する私の横で、娘は「水遊び」しながら手伝ってくれた（ジャマしてくれた？）のでした。）
包丁や湯や火を使う場所でバランスを崩したりすると危険なので普段は、彼女のままごとテーブルや食卓でお料理してます。でも洗い物まで手伝いたがる（ジャマしたがる）ので、
洗い物のときは、シンク前に踏み台おいて、並んでやってます。今日は洗いものしながらだったので、こんなスタイルに
なりました。
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最終更新日
2004年07月01日 04時24分53秒
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