2008年07月の記事
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バゲット（給水６７％）
今、すごい雷がなっています。雨は降らず雷と稲妻だけ・・・きっと隣町くらいがどしゃぶりなのでしょう。ここ数日午後は、雨は降らず雷がすごく激しくなるというパターンが続いています・・・なんだか不安定な空模様。昨日から小坊主君は夏季保育で午前中だけ登園して泥んこ遊びをして帰ってきます。午前中は毎日晴れてるのでありがたいです。明日の夜は幼稚園の夏の夕べがあります。雷がならないといいな～。先程、夕べ仕込んだバゲットが焼けました。給水率は６７％。ライ麦入り。今回はなが～く成形したくて伸ばしたら、またまたオーブンに入らず端っこを折り曲げる羽目に・・・・・（学習しろ～っ‘～‘ヾ）クープは六本入れました。焼きあがってから折り曲がった端っこを切って長さを測ったら、５０ｃｍ！！いったい最初は何センチあったんだろ！！！明らかに入りそうもない長さにどうして伸ばしたのやら・・・ほんとボケボケです・・・・・今回もノッペリちゃんになりました。細いので、サンドにするにはちょっと小さいので、今回はラスクにします。ということで一気にスライスしました。はぁ～～～～またノッペリちゃんかぁ～またチャレンジしよ～っと！
Jul 30, 2008
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あんこカイザーロール
朝食用のパンがないので、昨晩しぶしぶ久々にパンを焼きましたハードな生地でカイザーロール。（子供のリクエストはアンパンだったので、なかにあんこを入れました。）半分はごまをまぶしました。（私的にはゴマたっぷりが好みなのですが・・・小坊主が、表面に何かが付いてると必ず、例外なく食べないので・・・・・・）今日はこの生地を発酵生地にして昨晩仕込んだ生地で何かを焼こうとおもってます。自分を制することは、一つの町を制することよりもすごいことだよ”（イギリスの諺）昨日読んだ本の中にあった言葉。今の私の心に響いてきたのでちょっと、書き記しておきます。
Jul 30, 2008
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かえってきました。
かえってきました。空がとっても綺麗でした。とても楽しく日常とはかけ離れた世界で癒されましたが・・・家に到着したときには、かなりの肉体的な疲労感が・・・今朝起きてからも全く疲労感はとれておらず・・・かなりのダルダル・・・・・（はぁ～～言いたくないけど、自覚したくないけど・・歳ですわ～Ｔ０Ｔ；）しかし、やらなければいけないことは山のように・・・・＋０＋・・・しばらく、やらなきゃいけない事だけはどうにかこうにかやりつつ、出来るだけダラダラゆったりすごしたいと思います
Jul 28, 2008
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いってきます
おはようございます。ちょっと旅行にいってきます。日々の雑事から少しだけ離れて、ゆっくりできたらいいな・・・・（ゆっくりは無理か・・日曜日まで更新はお休みします・・・・いってきます。
Jul 25, 2008
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久々にバゲットを焼く
昨日(正確には真夜中・・・はやくねろ～っ！！）はエピの生地を発酵生地にして、久々に・・・すご～く久々にバゲットを焼いてみました。久々すぎて成形を忘れていて、一から調べなおしてのスタートとなりました・・・いつも通り、”すこしの～”の本の基本のバゲットのレシピで(今回は半量で１本にしました）・・・だから、バゲットとは呼べない！？？バタール？？バタールとも呼べない！？？・・・よくわかりません・・・＾＾ヾまだまだいろいろ問題点はありますが・・・オーブン投入後の数分間(その後は現実に向き合うのみですが・・・）のワクワク感。出てきた後のバチバチ音・・・やっぱり時間や手間はかかるけど、楽しいな～♪
Jul 24, 2008
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抹茶大納言ぱん
最近、抹茶小豆かき氷がマイブームです。・・・ということで前から気になっていた抹茶生地のパンを焼きました。昨日はこのほかにも久々にバゲットにもチャレンジしました。まさにパン焼きＤＡＹでした。あつかった～～～はい、抹茶小豆カキ氷、食べながら焼きましたよ～プチ子さんと私は、まずくはないけど普通の生地に大納言のほうがいいね～って感想でした。がっ！！これまた、またまた小坊主にはかなり不評でした・・・・
Jul 23, 2008
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ベーコンエピ・カイザーロール
なぜだかむしょ～にベーコンエピが食べたくなって（しかもマスタードじゃなくて、黒胡椒た～～～～っぷりの！！）さっき堪えきれず焼きました。あ～ぴりぴり～っとして、うまいっ(自画自賛で・・・すみません＾＾ヾ）そこへ、小坊主がやってきて”あ、いるいる～っ”とつまみ食い(いつもは子供バージョンのエピを食べてる小坊主、いつものつもりでかぶりついた・・・）・・・しばし無言・・・”なんかこれ～っ！！なんで辛いねんっっ”(また、関西弁がまじってる・・）ちょっとパニック気味・・・まぁ辛いの大好きな私にちょうどええころあいなんで・・・からいだろーね・・・・”この黒い粒粒なんか～っ！？？何でやねん！！なんでやね～～～～～～んっもういらんわ～”と怒りながら私のアイスコーヒをお茶と間違えて飲み、漫画みたいにぶ～～～っと噴出した・・・・・もう嫌～～～・・・でも当の本人はゲラゲラ大うけ・・・はぁ、ま、楽しかったんなら良かった良かった・・・・ 同じ生地で、またカイザーロール。型の押し方、少し調べて押してみたら前回よりかはよくなったかな(割れすぎだけど)・・・
Jul 23, 2008
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ぶどうのリュスティック
今日の朝食用に昨晩ぶどうのリュスティックを焼きました。プチ子さんリクエストでぶどうのパンに決定。そういえば小坊主君、ハードパンの表面の粉が嫌いなんです・・・・今回は忘れてふってしまった・・・朝から”この粉嫌やねん！！なんかこりゃ～っ！この粉なんやねん～”と文句言いまくり・・・・・ムカムカだいたいなんで関西弁がまじってるんだ・・・！？？？いつおぼえたんだろ～・・・・関西弁で怒る中国地方の三歳児・・・謎だ・・・・
Jul 23, 2008
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お墓参りとチョコケーキ
今日は義母の命日でした。ラジオ体操後、ささっと朝食をすませ、午前中は子供たちとお墓参りに行きました。この一年間が長かったのか短かったのか・・・・・今でもまだ義母がいないことが不思議でなりません。時間というのは人の気持ちとは関係ないところで着実に経過していっているんだなぁ(当たり前のことなんですけど・・・ね）と、ぼんやり帰り道で今更ながら思いました・・・そうならば、出来るだけ穏やかな気持ちで一日を大切に過ごしたいな・・・と。義母からの最近ギスギスしている私へのメッセージのような気がします。おかあさん、ありがと～。昨晩作ったチョコケーキ。本日のおやつです。プチ子さんバージョン(スライスして真ん中にリンゴジャムをぬってます。ちょっと酸味があるのがお好みです。）小坊主君バージョン(真ん中にさらにチョコクリーム！！！甘甘が好きですＴ～Ｔ；）さらにサッカーチョコまで！！！！・・・なので飲み物はどくだみ茶！！
Jul 22, 2008
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パンナコッタ・アプリコットパンナコッタ
おはようございます！！久々に早起きできました今子供たちは二人でラジオ体操に行っています。昨晩は録画したＤＲＥＡＭを見ながら、夜中チョコケーキを遅くまで焼いていたので、さわやかな目覚めとは行きませんが・・・・・早起きできたことで、気分はさわやかです。(顔は目が腫れてぼけぼけです・・・） 昨日プチ子さんにリクエストされてつくったパンナコッタ。今回はカラメルソースと、アプリコットソースと、プレーンバージョン。
Jul 22, 2008
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カイザーロール・プチパン
今日の朝食用にプチパンを昨晩焼きました。半分は先日買った、カイザーロールの型を押してみました。・・・・・な～んか違うような！？？もちっと強く押し付けたほうが良いのか良くないのか・・・次はちょっと調べてから再チャレンジですな・・・朝食はいつものハムレタスサンドと、お決まりのチーズサンド(小坊主はサンド系はチーズじゃないとブーイングの嵐なんです～＾＾；）他は野菜ゴロゴロあつあつマカロニスープ(暑いのに熱いスープかよっ！！とかなりのブーイングでした・・・Ｔ．Ｔ；）とヤ〇ルトと昨日のイチゴムース・・・私が寝坊したので（またかよっ＾＾ヾ）次々作っては食べる！！まだ～｀０´急ぐ！食べる！！のバタバタ朝ごはんとなりました。明日からラジオ体操も始まることだし、早起きがんばりますっ＾０＾；
Jul 21, 2008
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本日の夜のお楽しみ：いちごムース
今日は午後三時までお一人時間を満喫しました♪とってもリフレッシュして帰ってきました・・・が、帰るとまた小坊主のグズグズ攻撃＋なんと久々に旦那ちゃんとプチ子のアレルギーのことで喧嘩(いや、私の一方的な暴言吐きまくり・・・なんですがねＴ０Ｔ．．．．）。リフレッシュしたはずなのに・・・いかんいかんということで、しばらく後、さわやかに仲直り！！！いたしました。ふ～っ・・つくづく私ってめんどくさい奴だ・・・親愛なるご家族の皆様方へ、感謝とお詫びの気持ちをこめて、デザートにイチゴムースを作りました。
Jul 20, 2008
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ハムマヨコーンチーズぱん・大納言ぱん
明日の朝食用に二種類のパンを焼きました。一つはハムマヨコーンチーズ（くどい！？？）ぱん。もう一つは大納言を巻き込んだぱん。ここ二日なんだか子供たちと妙に衝突続き・・・私のイライラが伝わってるような・・・夏休み早々これではいか～～～んっこんなときは早めに軌道修正しなければ！！明日は家のこと、子供たちのことは旦那ちゃんに任せて私一人旅に！？（いや、ただ一人ぶらりとドライブするだけですが・・・）出かけてリフレッシュしてきま～すっ一人時間ですっきりして笑顔で夏休みのスタートをきらなきゃ！！！
Jul 19, 2008
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パインパン
本日7月18日(金)一学期最後の日です。最近は給食も最後の最後まであります。(皆さん喜んでますが、私は・・・ないほうがいいな～～～＾＾；ふふふ、ま、私も娘がコピー給食持参じゃなければ間違いなく、あったほうがいい派ですけど・・＾＾）今日のメニューはパインパン・もずくスープ・小松菜ともやしのソテー・バナナです。(相変わらずちょっと変わった組み合わせ・・・）パインパンは昨晩、焼きました。このパン、私が小学生だった頃も給食にでていて、私は苦手でした。だから、プチ子さんもきっと嫌いだろうと思っていたら(なぜか、すごく勝手に決め付けてました・・・＾＾ヾ）子供たち二人とも大好き！ってことで私も恐る恐る！？？食べてみたら、意外に！？？おいしい！！私の味覚がかわったのか、給食のパンとは何かがちがっているのか・・・・・・解けない謎です
Jul 17, 2008
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夏休み前のお買い物♪
最近プチ子さんの反抗期がかなりは～どです。小坊主君もまさに魔の三歳児・・・まったく聞き分けがないことこの上ない・・・旦那ちゃんの帰りもまた最近午前様続き・・・・ストレスマックスの私・・・ストレスで偏頭痛までします。二人とも明日が一学期最終日・・・きゃ～～～～～こんな二人と夏休み無事すごせるのかしら？？？？？？？？今日は小坊主君のお迎えが11時。お昼からはプチ子さんの懇談会。頭も痛い・・・でも行かねば！！夏休みになったら、むちゃくちゃ小坊主を連れてはいけない雑貨屋さんに今のうちにいっとかなきゃ！！ということでお迎え前の30分、ダッシュで大好きな隣町の雑貨屋さんに行ってきました。店長さんとたわいないおしゃべりをして、お気に入りをＧＥＴ！その間は不思議と頭痛も感じませんでした。（やっぱりストレスだぁ～～～Ｔ～Ｔ；）最近かごばっかり買ってる・・・？？＾＾；？？はぁ～ちょっとの時間だったけど楽しかった～♪またしばらくはがんばれそう・・・かな＾＾今日は愚痴愚痴ぼやっき～日記でした；▽；ごめんなさ～い
Jul 17, 2008
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ぶどうぱん・レーズンシュガーバター・レーズンロール
明日の朝食用にパンを焼きました。子供たちの”ぶどうぱんがいい！！”の一声で、レーズンを入れたパンにしました。シンプルに丸型・ロールパン成形・先日のミルクブレッド成形（やわらかい生地にクープを入れたくて！！また失敗でした・・・＾＾；）・シュガーバターを乗っけたものの４パターンにしました。
Jul 16, 2008
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羊毛うさぎ
火曜日はは幼稚園の二階でハンドメイドの集いがありました。保護者以外の方も参加ＯＫの会です。今日は”羊毛でうさぎ”の会でした。初めて参加したんですが、とっても楽しかったです。作ったものは・・・かわいくつくるぞ～～～～っと意気込んでいたのに、なんだかどうやっても可愛くならず・・・ちょっと残念でも、ま、しばらく再チャレンジし続けま～すかえってから服をとっちゃいました。羊毛が余っていたのでもう一回作りました。髪の毛をつけて”うさ男くん”すごく簡単にできるだけにバランス一つですごく可愛くなったり、いまいちになったり・・・つまり、難しいです！でもすごく楽しいです！！先生の作品は売っていたら買いたいくらい可愛かったですもう少し羊毛が余っているので、納得いくまでチャレンジしたいと思います・・・・・
Jul 15, 2008
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ミルクブレッド
昨日パンナコッタに使った生クリームの残りを消費するために、前から気になっていたミルクブレッドを焼きました。レシピはいつも素敵なパンを焼かれている、この方がクオカのレシピコンテストで優秀賞をとられた、こちらのレシピです。（牛乳は普通の牛乳しかなかったので、特濃ではありません・・・） 私のはクープもちゃんと入らずビジュアル的にはへっぽこちゃんですが、成功形はこちらです。味はとってもミルクと生クリーム効果でやさしくておいしいお味です！！いろいろはさんでサンドにしてもおいしいし、そのままをパクパク食べてもとまらなくなるおいしさです今度はレシピ通り特濃牛乳でまた作ってみたいです
Jul 15, 2008
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メロンゼリー・パンナコッタ
明日のプチ子さんの給食のデザートはメロンゼリー。メロンゼリーには卵成分は使われてないだろうから買って持たせようと思っていたら、メロンゼリーって・・・売ってませんでした。そういえばあんまり見たことないよね～＠－＠ということで簡単に作りました。これを明日もたせることにしよう！！！久々にゼラチンを使ったら、ついでにパンナコッタも作りたくなったので、作っちゃいました。卵禁止のプチ子さん、プリンが食べれないから（卵なしのぷりん〇るは嫌らしいです・・＠＠：）パンナコッタを作ってあげると”プリンだプリンだ～♪”と大喜びします＾＾今日も二つも食べてご機嫌でしたこれはカラメルをかけたものこちらはメープルシロップをかけたもの糖分取りすぎにも気をつけないといけないプチ子さんには、メープルシロップを少なめにかけたものを♪今日も午前様の予定の旦那ちゃんにはカラメルたっぷりのものを♪(メタボがちょっと心配だけど、疲れてるときは甘いものがほしいもんね～＾＾；）
Jul 14, 2008
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チーズパンとチョコロールパン
今日もとっても暑い一日でした。小坊主君は元気復活しました。海やプールや公園に行きたがる小坊主君・・・でももう一日ゆっくりさせたい・・・でも家にゆっくりしていたらパワーが有り余ってどうにもおさまらないようなので、みんなでドライブがてら私の雑貨屋巡りに付き合ってもらいました♪久々のお出かけに小坊主君も嬉しそう！私も久々に病院以外のお出かけでウキウキでした。夕飯は旦那シェフプロデュース！？？焼肉パーティ！？？？？（いや、ただの焼肉なんですけどね・・・笑；）久々にみんな元気で、私も旦那ちゃんにいろいろしてもらってゆっくりできて、パワーチャージ完了♪明日からまたがんばれそうです＾＾ 明日の朝食用にパンを焼きました。”チーズパン”とまたまた板チョコをまきこんだ”チョコロールパン”またまたなんだか生地がしゃんとしませんでした・・・Ｔ～Ｔシクシク・・・ロールパンも久々に作ったら、また最初に戻ったようにうまく巻けませんでした～＞～＜；しくしくしく～っまた巻き巻きチャレンジしなきゃ・・・・
Jul 13, 2008
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ライ麦ベーグル・チョコベーグル
昨日またまた点滴をしてもらいました。検査の結果今回の熱は”プール熱”だったようです。点滴をしてから熱は下がったままです。どうやら今度こそ治りそうな気配です。心配してくださった皆さんどうもありがとうございました。沈みがちな毎日、皆さんの優しい言葉にとても癒されましたありがと～ 午前中、昨日の点滴の経過観察に旦那ちゃんと小坊主君が出かけたので、その間プチ子さんとベーグルを焼きました。 ”ライ麦ベーグル”と、板チョコとココアを巻き込んだ”チョコベーグル”断面に気泡が目立つ・・・過発酵かなぁ・・・ここ最近、気温にやられまくってますでも節約生活だからエアコンはまだ使いたくないの～～～～っ
Jul 12, 2008
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ココアシュガーバターぱん
今日も一日小坊主君の熱は９度を超えています気温も暑いし、熱も高いし・・・小坊主君はホットマン明日も熱が下がらなければ病院に行きますまた点滴かな～～がんばれ小坊主 今日も小坊主君のお昼寝の間に、パンを焼きました。お花形とロール形とミニ食の三ぱた～んにしました。ミニ食の一つはココア抜きのシュガーバターミニ食にしました。ココアがジュワッとでてきて、見た目ワル子ちゃんになっちゃいました～～
Jul 10, 2008
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全粒粉のお豆ぱん
今日もお昼頃から、物凄い暑さです。なんだか夏バテしちゃってるみたいにダルダルです。今から夏バテしてたら先がおもいやられるわ～昼前から小坊主君がお昼寝したので、おも～い腰をあげて（だってだって、暑いんだも～～～んっあ・・一人言い訳です・・・）パンを焼きました。今日のぱんは”全粒紛入りの生地でお豆パン”です。いろんな形にして遊んでみました。焼きたてすぐなのに型から出そうとして(なぜかいつも待てない私）、手形がついちゃった～
Jul 9, 2008
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熱と雑貨屋さん
昨晩ぐっすり眠る小坊主君の体が妙に熱いな～と思っていたら・・・今朝”おはよ～”と元気に起きてきたトマト君・・・・もといっ、小坊主君・・・・まんまるホッペがお熱のせいでまっかっか～お熱を測ると８度を超えてます・・・首が苦しい(のどが痛いってこと！？？）っていうので、またまた病院へ喉に膿がついてるみたいなのでプール熱かもってことで、お薬をもらって様子を見ることになりました。またしばらく登園はできそうもありませんはぁ～、心配だし、先の見えない長～い軟禁状態でストレスはたまる一方だし・・・帰りにちょこっとだけ、ちっちゃな雑貨屋さんによりました(すまぬ、小坊主）。滞在時間５分。本日のストレス買いの品々です。
Jul 8, 2008
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ベーコンこっぺぱん・大納言こっぺぱん・ベーコンエピ
土曜日からずっとおなかのゆるい小坊主君。おなかもゆるいし、昨日こけたところが腫れて痛むらしく歩くのがつらそう・・・はい、またしてもお休みです。・・・・はぁ～～～～～今月に入って何回登園したかしら！？？？午前中はおなかが痛いというので二人でお昼寝(朝寝？？？）。昼からもぼ～っとして精彩がない・・・・・今日は七夕、子供たちと短冊に願い事を書きました。”みんなが元気で過ごせますように”（今の私にとって一番の願いです´з｀；）夕方久々にパンを焼きました。・・・が、一時発酵中、友達と電話に夢中になっていたら・・・尋常でない暑さのせいで、はっと気づいたときには過発酵・・・・何とか焼きましたが、いまいちおいしくな～い夏のパン作りは要注意！！！ってことを実感した本日のパン焼きでした
Jul 7, 2008
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むしぱん(プルーン入り）
今朝の子供たちのおやつに”むしぱん”を作りました。二人ともプルーンが大好きなので、刻んで入れました旦那ちゃんは昨晩も午前様で、今朝はまだ寝ていますきっと昼過ぎまで爆睡でしょう久々にいっぱい寝て元気を取り戻してくれたらいいな・・・・・＊昨日のお話＊昨日は幼稚園のママたちが集まってのお料理会がありました。メニューは・ツナの和風パスタ・ヨーグルトムース・チョコチップクッキー和風パスタは、ツナとキャベツと、昆布の佃煮をいためたもの・・・昆布の佃煮！？？？と思ったのですが、とてもおいしかったです今度おうちでも作ってみよ～と思いました♪昨日の参加者は３０人弱・・・で予算は１人４００円！！４００円でなかなか豪華で素敵なランチ＆いろいろな情報交換ができて、とっても楽しかったです
Jul 5, 2008
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ダブルちーずぱん
ここ数日、また残業で午前様続きの旦那ちゃんのために、この前食べたいといってたちーずぱんをお夜食用に焼きました！今夜中の１２時・・・今さっき焼きあがりました。このぱんがまだあったかいうちに帰ってこれるといいな～
Jul 3, 2008
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今日のハンコ”Mぱん”
午前中は幼稚園のプール参観日でした。小坊主君は咳がまだまだ残っているので見学（お絵かきをしていましたが、終始ホッペがフグのように膨らんでいました・・・プールに入りたかったようですかわいそうな様な、おかし可愛いような）。結局あれからお腹の調子も良く、今朝は立派な”う〇〇”を出して登園できましたほっ帰りに友達と昨日のパンでちょこっとお茶しました今朝給食作りが意外に早く終わったので、彫ったハンコ”Ｍぱん”です。
Jul 3, 2008
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ココアチョコパンと３つの真実
夏休みにお友達にパンを試食してもらうことになりました！どんなパンにしようかな～♪しばらくいろいろ試しにやいてみよ～っと明日のプチ子さんの給食パンはミルクココアパン。なので、みかさんのショコラのレシピを少しアレンジして焼きました。これに明日ミルククリームを作ってはさんで持って行かせます！試食してもらうときのステキな渡し方もいろいろかんがえなきゃっ今日は小坊主君、昨晩から調子がよさそうなので登園しましたみなさま、長い間ご心配いただきありがと～ございました送っていって、買い物ついでに本屋さんへ・・・面白そうな本を見つけたので買っちゃいました今晩のお楽しみ～♪早く読みたい～～～・・・・と、久々のお一人タイムにくつろいでいたら、幼稚園より”小坊主君がゆるいをされましたので、お迎えおねがいしま～す”との電話が・・・ひえ～今度はお腹がやられたのか～～～～～っ！？？？？が、迎えにいってみると雨の中傘もささずにふざけて園庭を駆けずり回る小坊主・・・・・・”おまえさん～～～ぶりかえしちゃうよ～～～～～勘弁してくれ～”と風邪気味なのに雨の中小坊主を追い掛け回す私・・・あ～～～～～なんだかおばか親子やっとのこと捕まえてそそくさと車に乗り込み逃げるように園を後にしたのでした帰ってからすぐにぐっすり眠った小坊主君・・・あ～どうか元気に起きてきてくれますように
Jul 2, 2008
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ココナツと大納言ロール
さっきのお昼寝の合間に消しゴムハンコと平行して仕込んでおいたパンが焼きあがりました。写真を撮り終えるやいなや・・・残り三つになりました。残りは旦那ちゃんと夜な夜な食べよ～っと
Jul 1, 2008
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M。made コックちゃんはんこ
今日も朝一で昨日の点滴（そう、また昨日も点滴したんです）の経過観察に病院へ。なかなかスキッと治らない原因は”虚弱体質”・・・・・だそうですＴ～Ｔ体質を改善する漢方薬をいただいて帰りました。帰りにお月謝の納入日だったので、久々に幼稚園によりました。クラスのお友達がた～くさん出てきてくれて、しかも今日はプールの日だったようでお庭にはプールの用意が・・・・小坊主君、嬉しいやらうらやましいやら・・・で帰りの車のなかではなんだかしょんぼりでした。早く治って幼稚園いけるといいな～先程から小坊主君がお昼寝・・・早速消しゴムほりほり・・・・お雑ですが・・・た～のしいぃぃぃ～
Jul 1, 2008
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