putiputi cafe

ぷちシュガーバターレーズン

レーズン好きなプチ子さんの大好物のこのパン最近ハードなパンばかりで焼いてませんでしたお昼から遊びに来たプチ子さんのお友達たちもレーズン好きだということで三時のおやつに焼きましたちびっ子達、あっという間に完食

バゲット再び

昨晩焼いたバゲット！！久々に”少しのイーストで～”の基本のバゲットに挑戦！吸水率は７０％にして焼きました。前回はツチノコ、今回は・・・なんだろ～クープ5本いれたんだけどな～焼けたら二本しかいれなかったみたいになってるクープが開いたところ、なんか砂漠みたいでも、ま食べたらおいしかったしぴちぱちも聴けたし・・・・・懲りずにまたやくぞ～

卵不使用おいしい豆乳そふとくっき～

とってもおいしくてヘルシーな”豆乳そふとくっきー”つくりましたとっても簡単でざくっとおいしいです！レシピはいつも素敵なパンをやいておられるchikaさんに教えてもらいました我が家は食いしん坊ぞろいなので、食べ過ぎることを見越して砂糖、バターともに減量して豆乳を増やして焼きました！あと酵母もないので変わりにベーキングパウダーを入れました！！卵アレルギーのプチ子さんも大満足chikaさん酵母のない我が家バージョンまで考えてくれてありがと～ございましたっ次は酵母でやいてみたいな～

エピ（あんこ・ソーセージ・チーズ）

明日の朝食用エピ三種（あんこ・ソーセージ・チーズ）明日はプチ子さんの担任の先生の離任式があります。とっても素敵な先生だったので、親子共々寂しくて仕方ありません春って嬉しくもあり、せつない季節でもありますね

バゲット・ポーリッシュといえるかな？

今日生意気にも片手間でやいてしまったパン真剣にやるき満々だったけど、プチ子さんのお友達ファミリーが遊びに来てくれて、そわそわしながら夕方焼きあがりました。”少しのイーストで～”のバゲット・ポーリッシュをやきました。太いですよね・・・焼き色は薄い・・クープの端っこ(エッジって言うのかな？）いっつもぎざぎざばさばさなのは、きり方がわるいのかなぁ？上手な方のバゲットを眺めてばかりいるので、自分の中では徐々にいい感じになってきてるような気がしても、いつも焼きあがったパンを見てな～んかがっくりしてしまう・・・・あのそそられるようなバゲットがどーしても焼きたい！！！！！しばらくは修行のように焼き続けたいと思います今回のごほうびは、また天使の囁きがきけたことと、ひび！？がはいってたことですこれはうれしかったですいつもかわりばえしない内容ですが、お付き合いくださってありがとうございます

吸水７０％のクッペ

昨晩焼けたクッペです！で、どうなんでしょう・・・これから次はなにをどうしよう・・・目指すところへはまだまだってことだけはわかります！次は吸水５０％で焼いてみます。なにがどうなのかまだまださっぱり解らない私・・・しばらくいろいろもがいてみま～すどうぞ暖かくお見守りくださいませ

はてしなきクッペへの道

今日もまたクッペを焼きました今日は＊吸水を６５％７０％に変えた＊粉はリスドオルのみにした＊パンチを２回したの３点を前回と変えてみました今焼きあがりました。焼き色は今までで一番良い感じです！天使のささやきとやらは、今回は耳をかなり近づけると聞こえるほどの小さな音です。いろいろ変えてみてもそれが良いのか悪いのか、まだまだ答えは出ません・・・全く解りません。しかし、日々焼き続けていればいつかあそこに、そう憧れのあそこにたどり着く・・・・はずだ・・・・いやたどり着くに違いないそう信じ今日もまた果てしなき旅はつづくのである・・・・・ちゃんちゃん写真は明日upしますっ

ぷちこさんのプチあんぱん

今日はプチ子さんの修了式でした。ぷちこさんの給食用に去年の年末から、重い腰を上げ（先生はじめまわりの人々が、いつもワンパターンな市販のパンを持たせる私に”あのお店にもうってたよ～と卵不使用のパン情報”を必死に教えてくれる情熱にまけ？？）見よう見まねでパンつくりをはじめた私を横目で見ていたプチ子さん。お昼からの暇な時間に”アンパンつくりたい～”というので、成型させてみました！ねんど遊びみたいにこねこねぺちぺち・・・・眺めているとツイツイ口も手も出してしまいそうなので、任せること30分（・・・な、ながい）・・・・お、意外といいかもお味もよくできましたっ

クッペdeサンド

先程、ショッピングセンターの階段で小坊主君がハイテンションダッシュの後足を踏み外しあごを強打流血大惨事でしたお家に帰って今やっと落ち着いて眠りました・・・ほっと一息です。昨晩焼いたクッペでサニーレタスとハム・卵不使用マヨネーズをサンドして手抜きランチです

またまたクッペに挑む

昨晩やけたクッペ！！はじめてクッペが鳴く音を聴きました♪ぴちぴちばちばち♪♪オーブンからでてきたクッペはこちら私の中では今回が最高の出来です！！見た目は・・・ですが、食感は今回はぐー焼けるときの香りもいままでかいだことがないくらい良い香りでした前回と変えたのは、まず＊発酵生地の牛乳を水にしたこと＊一時発酵60分経過時にパンチを入れたこと＊粉をリスドオル＋全粒粉にしたこと：成型方法を変えたことの四点ですまだまだ気になる点盛りだくさんなのですが、今？？？なのは、今回布取りして二次発酵を90分くらいしたのですが（旦那チンの夕飯の関係でオーブンが使えなかった・・・＞０＜）途中でクープを入れてもないのに、クープを入れて焼き始めたかのようにメリッと割れてきたのですが、これは過発酵ってことでしょうか？そしてスライスした断面はこれ気泡はちょっとですね・・・気泡ってどうして出来るんですか？過発酵だとすくないんですか？私が謎に思えるのは今日の時点ではこの二つ・・・（初心者って謎や問題点自体がわからないんですよね・・・ではこの謎を解明してまたすてきなクッペ目指してチャレンジチャレンジいたしま～すここまでお付き合いありがとうございましたこれじゃ～だめじゃんってことドシドシご指摘いただけたらうれしいです

クッペが鳴いた！

チョコチップパンと平行してまたクッペに挑戦中！もう少しで焼きあがるんですが、ぴちぴちばちばちっってクッペが鳴いてる～なにやら嬉しくて報告です！写真は明日upしま～す

給食　チョコチップパン

明日はプチ子さんの今学年最後の給食ですメニューはチョコチップパン・牛乳・えびのチャウダー・ブロッコリーとカリフラワーの香りゴマドレッシングサラダです今焼きあがったチョコチップパンです春休みは私も給食おばちゃんお休みです

水疱瘡

プチ子さんの水疱瘡、治りました午前中病院で通学許可が出ました♪予防接種してたのに～って思ってたけど、終わってみるとかかっても軽く済むっていうのはほんとみたいです発疹の数は意外にたくさんだったけど、その殆どが水疱を持っていませんでしたなのであまりかゆがりもせず終わりました学校はあと二日で終わり。最後に通学できるとあってプチ子さんご機嫌ですめでたしめでたし・・・

くっぺ挑戦の日々

この土日、クッペに三度挑戦！！二度は岩のようになりました冷凍していた発酵生地自体に問題があるのか、自然解凍の時間が長すぎたのか・・・よくわからないので旦那ちゃんのおつまみ用に焼いたベーコンエピの生地の一部を発酵生地にして三度目のチャレンジひ、開いた～初クープですchikaさんありがと～ございま～すっとはいえまだまだ問題点ありだと思うのでこれからも日々焼き焼き焼き焼き焼きまくっていきたいと思いま～す！！ほんとにわからないことだらけです。今後ともいろいろアドバイスおねがいします・・・・・おつまみベーコンエピとおやつのチョコエピ

バゲット；ツチノコ編

今日もバゲットに挑みました結果は下の写真をご覧くださいこれはいったい何でしょう・・・・幻のツチノコでしょうか昨日と自分なりに考えて変えてみたのはこねをしっかりする一時発酵後のガス抜きをしっかりするの二点です。この点を昨日と変えて、どきどきしながらオーブンをあけると・・・・出てきたのはツチノコでしたしかも、昨日のパンは軽かったのに、今日のツチノコもどきはおっも～い食べた感じも、昨日のパンは見かけによらず味も食感もよかったのに、今日のツチノコもどきは、しとーっとしてるこれって、これって・・・・・・・・わ、わるくなってる～どなたか何をどうすればよいのかアドバイスいただけないでしょうか～本日のバゲットレポート終わります

予防接種してたのに水疱瘡

今病院から帰ってきましたやはり水疱瘡でした。予防接種しててもなることがあるとは聞いてましたが・・・周りにたまたま！？そんな例がなかったから、ちょっとびっくりでした。しかもかかっても軽く済むって聞いてたけど、意外に派手にでてますがということで、アストリックという粉薬とカチリという塗り薬をいただいて帰りました早く治りますようにっさて、またしばらく軟禁生活です今日はこれからまたバゲットに挑戦してみます

みずぼうそう！！！！

ひょ～！！二週間前小坊主君が水疱瘡になり、ぴったり二週間後の昨日からプチ子さんにぶつぶつが～予防接種してたのに～プチ子さんは休まないといけないから昨日からかなり不機嫌せめて水曜日の終了式までに治るといいな～学年の最後の日くらいは行かせてあげたいですよね～

大失敗（＞～＜）バゲット

初めてバゲット風ではなく、ほんとの！？バゲットに挑戦してみました！昼前から仕込んでわくわくしながらオーブンに入れ・・・・・・・・先ほどこれが・・・何がどういけないのか、さっぱりわかりませんすべてが大雑把だったような気もします皆さんにお見せするのは恥ずかしいのですが、あえて公開しますパンチをくらったようで、クラクラします・・・でもますます素敵なバゲットを絶対焼いてみたくなってきましたその日まで、皆さんみまもっててくださいね～

リベンジ！！！ベーコンエピ

いままで数回ベーコンエピを焼きましたが、毎回”エピ”とは名乗りがたい物体に・・・今日は雨でおうちでゆっくりできるので、今日こそリベンジだ～いままでのなかでは一応”エピです”といえる出来になったかな・・・！？私的には本日は

♪シナモンロール＊あんぱん＊ミニワッフル♪

今日はプチ子さんが午前中で帰ってくるので、甘ーいパンばかり三種類焼きましたやきたてでーす

焼きたて

明日のプチ子さんの給食のパンは”ソフトフランスパン”ついでにハムチーズパンと、ベーコンエピも焼きました

原宿ドック（ココアバナナ）

今日のプチ子さんの給食のデザートは”原宿ドックココアバナナ”・・・・・？？私、今日の今日まで聞いたことも見たこともありませんでしたネットでそれらしき物を検索し、卵抜きでそれらしき物に似せて・・・はたして結果は如何に帰ってきたプチ子さんの評価を楽しみに待ちましょう

がんばれサラリーマン！！

どらえもん

今日は家族でどらえもんの映画を見に行きました。感激家の私とプチ子さんはいつもながらこの前、環境問題をテーマにした”アース”という映画を見に行きましたが、子供にとってはドラえもんのほうが自然破壊に対してはわかりやすく訴えるものが多かったような気がしました今回もまた、ココロあたたまるいい映画でした

ベビーちゃんへ♪

友達への出産祝い、いろいろ探していたら・・・かわい～はぁ～よくプチ子さんにはかせてたな～これに決めたいところだけど、ベビーちゃんは男の子さあ、かわいいものさがすぞっ

デザート

プチ子さんの給食の残りはお友達とのおうちランチのデザートです

コピー給食

本日の給食の目玉はセレクトデザートミニ大福かミニパフェのどちらか好きなほうをセレクトするということです私的にはパフェはスポンジ、ムースを作らないといけないので大福にして～って感じだったのですが、プチ子さんは・・・・・・・そんなのかんけ～ねぇパフェにしてねっだとさ・・・・・ということで、今朝はミニパフェとランチジャーをかかえてでかけていきましたとさ

明日の給食

明日のプチ子さんの給食用の黒糖パンがやけましたさあ、１１時からNHKのSONGSに平井堅が出るのでいそいで用事をすませるぞー

バゲット

今日はバゲット初挑戦しましたクープがむずかしいです

ちょこぱん

今日はパンはやかないつもりだったけど、寝る前にプチ子さんのリクエストが・・・さっき焼きあがりましたさあ、明日も給食つくりだ～荒熱が取れたらねるぞ～

カフェオレボールよりも・・

このシュガーボール（花柄のは水色をセレクト）はわたしのお気に入り私は最近カフェオレボールよりもなぜかシュガーボールをてにとってしまうのです・・・なんだか妙にこのサイズにひかれます

本日のパン

本日はベーコンエピ(もどきっ！？）を焼きましたどーやったらきれいなあの形になるのでしょう・・・だれか教えてください

本日の第二弾

明日の朝食用に葡萄のカンパーニュを焼きました。クープが～

クロワッサン　初挑戦

あずっとずーっと焼いてみたかったクロワッサンでも時間がかかるのでなかなか挑戦できませんでしたが・・・先日から小坊主君が水疱瘡でこのお休みは外出できないので、初挑戦しました見た目はさておき、さくさくでおいし～あっというまに売り切れました

ぷち子はんかち

プチ子さんのハンカチにクマさんをチクチクすてっち気に入ってくれるかな～

あんこぷちフランス

本日のパン

我が家のハンカチ

我が家のはんかちは私のへたっぴな刺繍のワンポイントいりです

てにやさしい

ウルトラ　アイボリー　30oz食器用洗剤（クラシックセント）1年前雑貨屋さんで購入してからずーっとリピーターです私は高校生くらいからずっと手あれがひどいんですけどこの洗剤はすごーく薄めてつかえるので手にやさしいきがしますしかもデザインも素敵香りもやさし～い

こっちのほうがいいな

フォード社製キャローセル・ガムボールマシーン　オールドコロンビア我が家にはこの小さいタイプ（９インチの）がありますかわいいし、じいじ・ばあばが来るとお金もたまります何より子供たちに大人気でもこっちのタイプ、素敵だな・・・

ちゃりんちゃりーん

ブリキのおもちゃ

この春はこれでいこう

このfogのバックほかのお店でいいな～と思っていたらすでにどこでも売り切れですがこちらでまだありました早速ゲットです【fog】　リネンラウンドバック　ナチュラル

これでいいの？？謎のバターフレークパン

明日のプチ子さんの給食のバターフレークパン！？？やけました・・・う～ん、バターフレークパンってどんなパンなのかしら？？？？？？？？？？？？？ま、プチ子さんちのバターフレークパン（もどき）ってことで、先生ごかんべんを～

第二弾　焼けた

本日の第二弾くるみとカレンズのカンパーニュやけましたこちらはお友達に今日は後ひとつバターフレークパンも焼きます（プチ子さんの明日の給食用です）バターフレークパンってどんなパンだろう・・・よくわかりませんどうしよう・・・ま、なんとかしよう後でまたupします

チーズカンパーニュ

焼きたて

いいかおり

【Snuggle】 Air Freshener　スナッグル エアフレッシュナー　ジェルタイプ芳香剤は今まで香りもデザインもあまり好きなものがなかったのですがこれはいい香り何より見た目がかわいいのが嬉しい我が家には今五つあります

給食バーガー

今日のプチ子さんの給食はセルフハンバーガーとわかめスープ丸パンとゆで野菜とチーズとハンバーグとケチャップを持っていき自分ではさんで食べるようです。こういうの子供は楽しいんでしょうねパンは昨晩やいてハンバーグも昨日下ごしらえしておいたので、今朝はハンバーグを焼いて、スープを作り、野菜をゆでるだけと楽チンでしたコピー給食つくりももうすぐ一年になります。始めはどうなることかと思っていましたが、まわりの方々のあたたかい励ましのおかげで何とかやってこれました本当に感謝感謝です先日のアレルギー検査の結果、まだまだコピー給食作りも先はながそうですが、ゆるりゆるりとやっていきたいとおもいます残りは私と小坊主君のおやつにしましょう

きゅぴきゅぴ

私はキューピーが好きです昨日、古道具屋さんでこのキューピーさんに出会いました陶器でオルゴールになっていますくるくるくるくるまわりますかっわい～

消毒器～！？

ほしい【野田琺瑯シリーズ】　消毒器ホーローにめがないわたし・・・この蓋も素敵

リュスティック

今日は朝からぶどうとくるみのリュスティックを焼きました形は悪いけど小坊主君、ぱくぱくたべてます

まるまるで

これまた私のたまらなく大好きなものですまるまるまる・・・fogクリッピオーラ