2014年02月の記事
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転倒
あれは、はるまきの皮を作った日だから、・・。昨日は鯛飯、おとついは、ピザ、だから、もう、３日前か。。そもそも、足首の上のところまで届くソックスが無かったので、（今もはいてるが）靴下カバーのような、見た目布ブーツのようなものをはいたら。。これが、摩擦係数半端ない。それから土間は、つっかけをはいてる。そのつっかけの先が、薪のコンテナの角にひっかかった。躓いて、立ち直れるはずが、このソックスがつっかけから足と一緒に抜けずに足先を留めた感じになり、あたしは、膝からこけた。一緒に右手首からと。痛かった。さすりさすりして、すぐ家事に戻ったはいいが、かばうように歩いてなんとか良くなると思ってたが甘くて、寝る前にシップと包帯。春巻きの皮を作ってやろうと思ってしたんだけど、これがまあ、大変だった。なんでも作れると思うのは不遜だと思い知る。。。まあ、問題点は分かったのでリベンジはするけど・・。あくる日がははと、コーラス。びっこひきながら施設にお迎え。朗朗介護、じゃなくて、老々介護。まだ、正座のようには、膝は曲げられないけど、ほぼ元通りです。おおげさに、膝をかばい続けた結果です。（極力、踏みしめない。）全治３日、というところ。２月も末日、短い月だが、月決めの支払いは同じ・・。うー。。。ま、がんばろうっと。
2014年02月28日
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篠山ＡＢＣマラソン
なんでも、１万人参加と言う・・。すごいね。北陸の夫の会社関係の知己であり、長年のお付き合いのあるご夫婦、ご主人が、このマラソンに参加するとて、ウチに、お泊まり予定。今月は、明日で来月になるので、なかなか腰が上がらなんだが、今日から、掃除である。（笑）彼らは、あたしたちが越して来てまだ、この田舎家に来てないので初めてのご訪問。ちょっと、久しぶりに緊張してる。ええこっちゃ。マラソン当日のお泊まり予定で、前日には荷物を置きに来るらしい。とゆーわけで、２日ー３日、となろうか。２日には、しし鍋を、と思ってるので、こないだ、調達しておいた猟師さんからのしし肉を、スライスしてもらわないとなんだ・・。前日に来るように、と、行きつけのお肉屋さんに言われてるから、１日。だな。ウチの畑では大根も白菜も皆、終わってしまってるので購入に行かねば。。これとて、１日だな。。土曜日は、シニアアンサンブルの練習があるので、午後からかかれるか・・。なんせ、当日は、市内いたるところが通行止めになるので、準備は早い方がいいようだ。２日は気温があまり下がらず、良いお天気になりますように！
2014年02月27日
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訃報
かつての、小商いをしていた店のあったビルには、約３０軒ほどの商店があったのだが、そのうちの、御大のお一人、にさんが亡くなったと、そのビルの事務所から連絡が入った。あたしが、再開発ビルの一隅を購入して、地権者の皆さまの中に入れて頂き、商売を始めたのが４１歳の時、。６１歳まで、なんだかんだと言いながらでもお付き合いのあった方である。父は公務員で、母はお嬢、商売とは縁の無い人生であったのが、４０歳を超えて初めて、飛び込んだ世界・・。設計や、デザインなどの虚業？で、過ごしていた暮らしから突如、実業の分野にシゴトの一部をシフトした。商売開始後、すぐさま周りとの軋轢があって、愚痴愚痴言った時にお向かいの洋品店のオーナー、いさんが、「ぼちぼちさんの居る世界の人は皆、１００点でうごいてるんだけど、こちらは、６５点なのよ。そこんとこ、よろしく。」と、言われた事が忘れられない。小さなお店１個、２個、３個、くらいを切り回す商店主たちは皆一国一城のアルジ。自分の事しか頭になく、お金は出すのはいや、貰うならいい。これだけは共通してた。出るのは、会合もいや。損になる事が決まりそうになると、全員出席！の会合だった・・。そんな仲間たちのうちの一人であったにさん・・。いつも、ご自分の意見や提案をワープロに打って、配ってたなー・・。そんな２０年のうち、１６年は、商店会会長、マンション理事長、副会長副理事長、理事、会計監査、会計、、などあらゆるお役を引き受けた。辛かったけど、今となってみれば、本当に勉強させて頂いた。と感じる。そうだ。こうして、生きてくれば、人生には一切の無駄は無いのだ。もし私が、商売しない人生の人間であったとすれば、自身の性格のしなやかさにおいてはきっと、もっと貧しかっただろう。と、自分で思う。商売の原資となったのは、父母から受け継いだ少々のお金ではあったが、母も父も、早くに別れてるけど、私に経験、というプライスレスの遺産を残してくれていたのだと、思う。。つらつら考えが広がった。。にさんのご冥福を祈って。 ここに、合掌
2014年02月26日
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ドクターストップ
畳一畳くらいの中で、安静！３週間！と、言われたのが、先週の金曜日。只今投薬中。で、昨日お薬を貰いに獣医へ。引き続きこの調子で、良くなっていきましょうね。と言われるが、、散歩に行きたがり、説明、というものが出来ないから、飼い主の方が、イライラする。が、犬はもっと、イライラしてるだろうな。・・。一番の敵は、段差です。と断言されるが我が家は段差だらけ。手すりはついてる。犬は無理。（笑）帰途のクルマの中で、、思うに。環境、がそうなので、犬の為に段差の無い家に越すわけにもいかず、ケージに入って一日過ごすタイプの飼い方でもなし、、庭の犬小屋がおうちね。と長い紐をつけてるわけでも無し・・。少々の段差は、受け入れてもらうしかないなー、。というのがこちらの気持。その環境の中で、誠心誠意、ケアさせて頂く。（笑）今年は、１１歳になる。平均して、１２－１３歳生きる、と図鑑には書いてある。この図鑑、平均体重は、メス９キロ、オス１０キロ、とか書いてあるがあたしの出会ったシーリーには、そんなに小さなのはいなかったし。データをどこから取って来てるのか知らないが、日本では数が少ないから、いい加減かも・・。ま、それはそれとして、、。もう少し先になるだろうが、いよいよ、老いてくれば、。。幸せな、晩年を過ごしてもらいましょう。と思ってる。チャーリー、ちょっと辛抱してね。大好きなお散歩、良くなったら、行こうね！
2014年02月26日
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寒茶
寒茶。昨日、あるボランティア団体の定期会合があり、お隣の、おさんから、ひそひそ、おしゃべりの時に、寒茶、のお話を聞いた。こないだ、寒茶したんよ。山に入って、実生の日影（これが重要）に生えてるお茶の木を刈ってねー。。それで、寒茶、作りよったんよ。（作ったのよ）昔は、どこでも、イットカン（たぶん、一斗缶）に一杯も作りよったねー。と。紹介したサイトはウチの地方では無いけど、おんなじ。ただし、ペットボトルを開発しちゃう力はこちらには無いだけ。山の手入れのついでに、実生の茶の木を刈る・・。それで、カフェインレスのお茶が出来る。。なんという贅沢なことだろう。このお茶にハマる人も多いとか。小寒から大寒、一番寒い時に刈るのがいいそうだ。（もうシーズンはほぼ終了？？）鹿児島県大口市産の長期熟成、薪火焙煎茶。香り高く、ほのかな甘味がします。川上さんの三年番茶 薪火寒茶（旧特選三年番茶）（大）550gお高いわねー・・。ウチも１０本やそこら、生えてるから、研究しないとだな・・。ちなみに、刈り方であるが、茎も一緒にダーッと刈るらしい。（だから簡単）さっと茹でて、カッターで、ぶつ切り。乾燥させて出来上がり。らしい。らしいらしいばかりで、。。こうしておくと、新芽の時（新茶摘み）にいいそうだ。などと、本来の会合の中身より、【寒茶】で盛り上がった午前中。
2014年02月25日
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ホワイトソースから作る暖かシチュー
バター大匙２小麦粉大匙２牛乳１カップテフロン加工のフライパンで、中下火バターを焦げない程度に充分とかして、篩いつつ小麦粉を入れ混ぜたら、一気に牛乳を投入。更に混ぜると、とろみが付いてくる。これで、ホワイトソースの出来上がり。生ジャケのアラは塩して適当に切り分けておく。ニンニクは半個みじん切り。カリフラワー、アスパラ、ぶろっこり、人参、玉ねぎ、セロリ、等野菜をたっぷり。（今回は、少しづつ残っているのを使いました。）シャケとニンニクをオリブオイル・魚用香辛料お好きなのを振り、で炒める。火が通ったら野菜を入れて、少なめの水で煮始める。ブイヨン２個加える。１０分後位、灰汁とり。更に５分後、ホワイトソース入れる。出来上がり―。
2014年02月24日
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ジュラシックパーク
今日は、フル回転の日だー！と、起床。まず、犬の調子をチェックして・・。前日に獣医に行き、痛み止めの注射をしてもらい、寝られたかして、少し、上向き。今日からお薬が始まる。今年１１歳になるので、まあ、まあ、こんなものかと。。（椎間板ヘルニアだったら、、しょうがないなー・・）午前中は、シニアアンサンブルの練習。新譜が、３曲配られた。あたしは、新参なので、５曲。滝廉太郎の花を、タンゴの編曲で。春の小川と、上を向いて歩こう、、２曲は、さらっと。これらは初見。崖の上のぽにゅ、じゃなくて、ポニョ。これが、ガタガタだった。。前にかけた曲？らしく、こんなはずでは・・って感じ。あたしは初見であるので、これまた、？？先生の様子が、いつもと違う。この位まで来ると、、ははん、今日はどんどん曲を発表会の早さでやるんだな。と分かる。休憩の後、さらに、早い指揮は続く・・。ハイ次、ハイ次、、と、ルンバ、タンゴ、そして、つんくのラブ・マシーン。ルパン三世、、。１１時半に終わるはずが、一向にお疲れ様、、の言葉が出なくて、まだまだ、道は遠い。。。まだ時間ありますか？とどんどんやっちゃう。受ける方は、矢がどんどん飛んでくるものだから弓で？楽譜通りに追いかけるのが精一杯。いや、そんなこと、考えてる暇なく音楽は先に進んで行くー・・。まるで、まるでジュラシックパークに迷い込み、怪獣に追いかけられてるような・・。（指揮の先生がこのばやい、怪獣になるわけだけど、、美人の怪獣です。）１２時のチャイムがあって、借りてるお部屋の時間切れ―！すごい集中だったし、後、ボーっとした。ボーっとしてる暇は無い。午後から我が家でパート練習なんだ。掃除機はかけたが、洗濯ものを畳んでないとか、いろいろ来客時にする事、大急ぎでかかるけど、なんせ、お昼ご飯を食べなくてわ。（結局昼抜き）さて、パート練習。３時間が、あっという間だった。効果的な練習だった。いつもは、何の役に立つのか、、みたいにゆっくりではあるが稽古してる、その稽古と、グループでは全く質が違う。これも勉強になった。弾き方の姿勢とか、音程とか、ほかにいろいろあるけど、この３時間はひたすらボウイング（運弓）だけ。すごかったなー。また、こういう機会を持ちたいものだ。夕食もそこそこに、夜の部。自治会集会。夫の都合で、あたしが代わりに出る。これもまた、夜１０時半まで。山の問題で。。。ふう。若い時は、一日それして、また次の週これ。とか日常であったのに。月に一度くらいになってるけど、これはこれで、楽しい事である。ペースは丁度いいかも。本番までに、また、パート練習出来ればいいけど、、。と淡い希望。淡い日差し。
2014年02月23日
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パート練習！
スプリングコンサートにて、それが、後１カ月と相なり、１５曲も！どうするのさと言うわけで、本日、アンサンブルの練習の後、ウチで、パート練習。あたしが、こういう風にしたい！と思っていた事が実現し、嬉しかった。一日、音楽三昧の日。。。感謝である。
2014年02月22日
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森のくまさん・・。
大事な時に必ず転ぶ。と言ったとか言わないとか。。本人の小さい頃にか、未だにか、通う食堂のおばちゃんが、「ひどい事言うねー！自分も滑ってみたら？」と、言ったとか言わないとか。森のくまさんのスケート姿、ぜひ、見てみたいなー。。。自分も滑るから言うけど、、あんなに固い冷たいつるつるの氷の上で、踏み台も無いのに踏み切って、身体を宙でくるくる回し、転ばずに、また氷の上に、あの刃物のような幅数ミリの金属で、全体重を支えて、また立った状態で帰って来るって、、本当に、大変なんだよ。。小さい頃に転んでは立ちあがりして、スケートを覚えた時は痛いとか、、あまり感じなかったんだけど、こないだ、数十年ぶりに滑って、１回だけ、尻もち着いたんだけど、あれは、、痛かった！！ぜ。。。お尻の肉が付いて、クッションになるはずが、その肉が、弾性無いもので・・。トシを本当に、実感したなー・・。くまさん、あたしよりお年上・・痛いで―・・。あれは。。滑る姿、転ぶ姿、想像して、面白かった。
2014年02月21日
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あと３日・・。
月曜日から、一万円生活！と思ってやってるけど、本日、破たんした。獣医に行ったからだ。医療費を除けば、なんとか一万になりそうで、喜ばしい。経済的な、つまり本来かかる金子よりも安く食事を作る、ってのは数十年に渡ってしている事ではあるが（笑）いささか、締め付けを更に厳しくするってのは、大変である。やってみて、思うのであるが、要るものは要るのである。しかし、冷蔵庫に詰め込んで忘れるものも多いから、その点、チェックをするようになり、そして、その材料で作ろう、と考えるので、面倒な事が増える感じがする。去年、どこかのコラムで読んだが、、冷蔵庫をやめてみた。人が、主婦がいて、面白かった。ウチなど、冬季は家が冷蔵庫なので、冷蔵冷凍庫２台、冷凍庫１台、なあんて、笑っちゃうよね。。納屋の冷凍冷蔵庫は冬季はコンセントを抜くはずであったが冷蔵はともかく、冷凍が、、豆やら栗やら入れているので出来なかった。。ま、惨めにならない程度の節約は、良い習慣と心得て、今後もやって行かないとだな・・。ははが、施設に入るのと、成年後見人の決定とが、予期せず、ほほ同時であった、２年前。ははとは同居して３回の冬を越したのであるが、寒がりで、高齢、昔のストーブでないと、（手をかざしたり、赤い色があったり・・傍に置いたり）暖かく感じない。というフォーメーションのために、床暖も（まあそんなに直接には暖かいと言うわけじゃない）、だんきち君（耐火煉瓦を深夜電力で熱して昼間放熱）も全く評価されず、かろうじてエアコンが、なんとか。。と言う具合であったから、冬の電気代が、６万も７万にも数字が伸びて、さりとて、すべてをご負担いただくのは無理があり結局、３等分。にして、会計していたので、夫が給与生活者であった時だから良かったものの、今の年金暮らしで、同居となれば、これで、後見人の会計となれば（第三者）、とてもじゃないがやってけなかったなー。。と思う。（ご参考のために申し上げますと、親の財布で、旅行をして、家族みんなが介護している親を連れていきます。という名目で、親の資産を使うのはダメなのです。線引きが、多少はその地方の裁判所の考え方にもよるのでしょうが、ガイドライン、というものがあって、たとえば、外食をするとして、たまにはお刺身が食べたい！と親が言うので、連れて行くとして、その外食費は、親一人分の勘定となり、付添の食費は出ない訳です。）ウチも、有り難い事に時々は美味しいものを食べよう、と思い、実行出来ていた時は後清算というかたちで、ははの分は支弁されて、それはそれで・・。良かったものの・・。きちきちの経済と言う事になると、当方が、外食をしない方針にシフトせざるを得ず、これはこれで、また難儀な事なんである。ハイ。ハッキリ言ってしまうと、連れて行くな。と言う事なんである。ハイ。話がそれた。昨夜は、シラスとわかめときゅうりの酢の物、キンピラ人参牛蒡、白菜の中華スープ、（今回の収穫で白菜は最後）高野の卵とじ三つ葉、そして、メーンエベント―！塩サバの焼いたの。。今日はおやつにコロッケ、夕食はミンチカツ決定。こうやって、ライフスタイルのシフトが高齢者のそれにじわじわと進んでいく。楽しんで行きましょー！！
2014年02月21日
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薪取り遠足（近足かな？）
来年用の薪は、（まだ言ってるよ）ほぼ充足ではあるが今年の薪が、無くなってきた。。やばい！先日の北方向への遠出とは別に、昨日は南方向へ、足を伸ばした。隣組の植木屋さんの地所である山に入って、倒木などを探し乾燥していて、腐ってなくて、（これが難しい）あまり太さの無いもの、、を探して、夫婦でクルマに積んで持って帰り、即、ストーブにくべるつもりである。北斜面の昔、別荘地として分譲されて、朽ち果てた名札とかもあるからこの土地、一区画６０坪くらいの段々畑？を買った人もいるのだろうな。。バブルのころだろうか、、。道のアスファルトも崩れて、松の木の赤ちゃんが芽を出したりしてる。下の方で直径２０センチほどの、ホウの木か、桐の木、の乾いたのを見つけて、ラッキー。（軽くて乾くと良く燃えるが、それなりに燃焼も早い・・からまあまあと言ったところ）ノコ入れて運んでたら、割れた。↓年輪が美しい。これで、今月末くらいまではなんとか持つ。３月分を引き続き、探索中。これもまた、楽しや。（強がり？・笑）
2014年02月20日
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調理具としての薪ストーブ
先日は、炉の中に玉ねぎを放り込んで３分。美味しく出来たが、かねてより、ピザも焼けそうだよね、とか、そういえば、焼き芋はしたよね。とか、餅焼いたり、湯を沸かしたり、暖めに使用したりと結構、有効に使えていると自負？していたが。。ホットケーキを食べたい！と思って・・（寒いのだろうね・笑）火の傍でまったり出来るのもいいかと、フライパンを乗せて、焼いてみた。ホットケーキ。ウチの定番は、一袋の素と、１カップの牛乳と、１個の卵、の簡単なやつ。ただし、バターは、これ。カルピスバター無塩 450g×4個 【冷凍配送品】ガス火から、ＩＨにして、一番驚いたのはホットケーキがきれいに焼ける。。何も細工をしないでも。。ことであったが、薪ストーブでは、更に更に、緩やかに焦げずに中まで火が通り、かつ、表面が均一に小麦色の薄いの、、スポンジケーキの表面のようになることが分かった。何より、美味しいのである。これには、驚いた。で、すぐ、思いついたのが、クレープ。調べたけど、こんなにいろんな機器があるんですね。これもビックリです。タネを広げる道具は、とにかく要る。厨房機器★激安クレープ焼き機新品★STDE-1電気クレープ焼き器★クレープ焼き機★100V電源使用★トンボ付★送料無料★保証1年へー。電気のでもあるんだね。値段もいろいろだね。。プロ用は、高いんだね。クレープ焼き器手作りクレープ用ホットプレート クレプレ【送料無料】【業務用】【送料無料】【_クレープメーカー_クレープ焼器_クレープ焼き器_クレープ焼機_クレープ焼き機】【送料無料】電気 クレープ焼き器 CM-410WHクレープメーカー_クレープ焼器_クレープ焼き器_クレープ焼機_クレープ焼き機_業務用_楽天_通販_【kmo】【C】【業務用】【送料無料】【_クレープメーカー_クレープ焼器_クレープ焼き器_クレープ焼機_クレープ焼き機】【送料無料】電気 クレープ焼き器 CM-410WH【業務用プロ道具 厨房の匠】クレープメーカー_クレープ焼器_クレープ焼き器_クレープ焼機_クレープ焼き機_業務用_楽天_通販_【ctd】【クレープ焼き器 クレープパン】【鉄板焼用品】【ファーストフード関連品】【ホットスナック】クレーピエ FE2-21 【クレープ焼き器 クレープパン】【ファーストフード関連品】【ホットスナック】【業務用厨房機器厨房用品専門店】自宅でカンタン！クレープが食べ放題家庭用電気クレープメーカー/お家でクレープ焼き器/ホットケーキやパンケーキも焼ける クレープKS-315C 【優勝記念】【楽天イーグルス優勝記念】冬の間に、ぜひ、やってみようっと。
2014年02月19日
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晩酌
【送料別対象商品】※350ml容量缶合計3ケースまで同梱可能※ ※（500mlとの同梱は合計2ケースまで）※キリン 濃い味 糖質ゼロ 350ml ケース（24本入り） 【新ジャンルビール】 （※同規格商品を4ケース以上をご購入の場合や、同規格商品3ケースとその他の商品をご一緒にご購入の場合、ご注文後送料の追加請求が御座います。）夕食に欠かさないのがコレ。１週間１万の内、７本はこの予算。で、調べたけど、近くのい音系スーパーの方が安い。ケースで買うと、ついつい飲みすぎるので（糖尿病予備軍）やはり、これは、カートン買いにしようと思う。単身赴任時代にみごと、糖尿病でっせ。と言われてしまい、自宅通勤に戻ってから、インスリン注射にしますか？直前まで行ったのを妻の食事療法で、回避したという前歴があり、さりとて、たまの来客時、たまのお出かけのみ開示、じゃなくて、飲み会時、しこたま、飲みたいだろうから、それはそれ、別腹ということで、関知はしないが・・。日ごろの食事には、これ１本、と言う事にしている。以前、糖質ゼロ、というのがあって、お気に入りだったんだけど東北の地震でか、、その商品が市場から消えて、コレになった。月に一度は引き続き医者に通ってるので当人も自覚はあるのだろうから、数値のコントロールにはこのくらい（の味で我慢）で。。といったところか。１００００÷７＝１４２９昨日は２０００円使ったので今日の予算は８５０円。さてさて、。何を作ろうかな？？
2014年02月18日
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８週間７万円
８週間７万円だと、計算がやりにくいから、（笑）ざっくり、８週間８万円として、（おいおい）月曜に１万円からスタートしる。さて、どれだけ残せるか。。って、プロジェクトを今日から始めようと思っています。と。１２５０円残れば、よし。（なんだかワクワクする・笑）これで、８週間７万になるね。さて、あたしの参加してるシニアアンサンブルのメンバーは総勢２５人くらい。平均年齢６５歳－７０歳。最高齢８５歳？くらい。だから、あたしは馴染んでる。（笑）先週、フルートのメンバーが増えた。吹く楽器は、オカリナも、フルートの楽譜でしている。結構多い。全部で６－７名か・・。はじく楽器は、ギター、マンドリンなど。ここも多いなー・・。するってえと、２５人じゃないかも。３０人くらいかもだな。最前列で練習してるので、見渡す事が出来ないので、どういうカタマリか、分かりにくいが・・。まあ、じいばあ楽団としては多いのかしら・・。で、ヴァイオリンが３人。パート練習なるものを、あたしが参加して初めて今度することになった。他のパートさんは、練習することが日常のようだ。あたしは新参なので、知らなかった。ほう、とか、へー、とか言ってただけだった。パート練習どうでしょう。と声かけをさせて頂き、セットした。うまく行って、今週の土曜日。出稽古して頂いているたせんせのご指導を仰ぐ。我が家の居間で、４艇、揃うのだ。すごい！ラストスターターのぼちぼちとしては、本当に・・感激なのである。こないだのレッスンで、初めてちょんちょんをした。弓をちょんちょんと飛ばして、上げていくと、ちょんちょんと同じ音がするんだけど、それが、、なんと難儀な事よ。同じ音でも難しいのに、それに旋律が入るのだ。滑らかに弾くのも難儀、ちょんちょんも難儀。さて、どうしたものか。。稽古しかないのだが。。ま、いろいろ勉強させて頂こう。１週間で、ちょんちょん、出来るようになるかしらね・・。
2014年02月17日
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２月半分過ぎて。
今月は２８日しかないから、正確には先週の１４日で、半分。早い。２回の雪騒ぎで、尚更早い。こんにゃく作り、犬の腰痛、で更に早い。なこと、言ってるが今日はひときわ風が強い。しかし日差しも強くなってるので、春が近い感じだな。トンビが、電柱にとまってぴーひょろろろろ、、と鳴いている。偵察飛行もよく見られるようになってきた。あたしは、あの、飛行が大のお気に入りなので、運転中に遭遇すると、、やばい。犬と散歩中だと、これ幸いとばかり、後を追うのであるが・・。週末に義妹たちが東京から義母のところに面会に来るはずがあの大雪で、かなわなんだ。代替日を早速知らせてきた。義妹たちと夫との関係がすこぶる悪いのでやり取りが無い・・で、あたしが窓口である。しかし、なんですなー・・。との気分。あたしも、言うこと言えてないから、だとは思うが、義理の仲で言っちゃうと、生涯に禍根を残す。（笑）肉親だと、許せる事も許せん！となってしまうし、まあ、困ったもんですわ。言いわけではないだろうが、こちらも日々の暮らしに精一杯で、、などとメールの文言を見るとこっちだって、精一杯なんですけど何か？みたいに言いたいのではあるが。。言わないと優雅。（笑）さて、ヴァイオリン。昨日は、本当に驚いた事これあり。きさんちに伺って、運弓のことを教えて頂くときに先生が、ちょっと貸して下さい。とあたしの愛器？を手に取り弾き始めた。。。なんと、なんと、美しい音色。伸びもよく光って、響いて、、。これがいつものあなたなの？と楽器に聞いたくらい。録音したって、別の楽器と認識されるだろう。それほど、違った。弾き手により、違うと、経験した。ビックリした。と同時に、ああ、こういう方向なのだね。と納得した。あの音が出るように、精進しなければ・・。（ちなみに、弓もあたしのです）生きている間に叶うかどうかわからない。だけど、その方向なんである。びびび。ってやつ。わはは。早速、ヒト働きして、今度の土曜にパート練習会を企画。楽しみだ。ほだされて、先生も付き合うよ、と言って下さり、パート練習マラソン。と相なる。コンサートに間に合うかどうかわからないくらいの多くの新曲が横たわっている。これも一つの冒険である。春を待つ時に、相応しい目標だ。ガンバルゾ！！！【新品】【2500円以上購入で送料無料】【新品】【本】【2500円以上購入で送料無料】空白の五マイル チベット、世界最大のツアンポー峡谷に挑む 角幡唯介／著と、ピアニート侯爵（森下唯）、ご両名に感謝。
2014年02月16日
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あと一つ、、する事があるんだけど、。ブログを書こう。
午前１０時から、シニアアンサンブルの練習があった。いつも、２０分くらい前には、準備が出来ている状態を目指して時間割を組み立てる。今朝は、嵐の中、夫が、最近通ってる森に薪の素の丸太を切り取りに出かけた。あ、そうじゃなかった！朝からのは中止になったんだった。バイオマスのＮＰＯの薪作り大会。出かけたのは昼だ。あたしは、９時１５分に出かけた。きっかり、１１時半まで練習だった。ＬＯＶＥマシーン、という曲を貰った。３月２１日のコンサートに出す。全く、知らない曲。テレビも見ないし。。やってみて、民謡のようだと思った。あ、歌謡曲か・・。くさい。他に貰ったのは、サザエさん、オ―シャンゼリゼ、サントワマミー、。花、と春の小川、と、上を向いて歩こう、は来週配布。この他にも持ってはいるがあたしにとっては初めての曲が数曲ある。。これらを、３月２１日に演奏する！のであるから、こりゃ、てえへんだ。昼に帰宅すると夫はもうすでにご飯を食べている。すぐ出かけるとの事で、あたしは、発送のシゴトして、カップヌードルを食べた。で、。ヴァイオリンの先生にお願いして、ボウイング（ヴァイオリン３人の弓が揃うように）弾き方を楽譜に書き込むのにアドヴァイスを頂こうと算段していいよと約束して下さってたので、、きさんちに午後一時半に伺った。その後、きさんはレッスン。あたしは２時に退出予定であったのに、２時５０分まで長い舌、じゃなくて、長居した。帰宅すると、午後から出かけた夫が、薪を家に搬入中。。物も言わずに、掃除開始。間に合わないか合うか、、で、先生きさんのレッスン終わってウチに来て下さり、ヴァイオリンのレッスン。一時間後、、いや、延長入ったなー、、９０分後、レッスン終了。先生も今日は強行軍だった。ありがたかった。夫も、あたしもくたくたで、外食と相なった。雨もやんで、静かな月が曇り空の中から出てきた。今日、ボウイングを書き込んで下さった楽譜を今晩中にもう一人のメンバー、まさんにＦＡＸする約束だ。もう、くたびれたが、満足している。少しでも、ヴァイオリン、上達してると良いが・・。こないだっから、薪はすでに２トン、運び込んでいる。来年用は、もうこれでいいという量なんだけど、いかんせん、今年のが足りない・・。明日、別の場所に行き、情報を集めてくる予定だそうなので、それを待ってから、買うなら最後の少し、、買う事になりそうだが・・。なんとか、ならないかと。
2014年02月15日
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本が思い出させてくれた事
空白の五マイル チベット、世界最大のツアンポー峡谷に挑む 集英社文庫 / 角幡唯介 【文庫】この本の後書きは、柳田邦夫である。その後書きに本書の一部引用があって、まさにそのページ。まであたしが読み進んだ時、胃の腑が痙攣して、嗚咽が止まらなくなった。キーワード、冒険、命、たった一人、命がけ、云々。一人でデンマークに居た時の事もそうだが、それよりリアルに想起されたのは怪物に追い回されていたかの日、かの時の事、思い出した。怪物とは、カネである。毎日の売り上げが無ければ、回して行けないし、仕入れするにもカネは要るし、お手上げしたら、負け犬だし、他にもいろんな制約があって、非常に苦しい時期だった。完全に孤独、というわけじゃない。家族も支えてくれたから、こんにちがある。それでも、シゴト、の方面では、孤独感が強かった。胃の腑が痙攣して泣いちゃったのは、久しぶりである。でも悲しくて泣いたのではない。ここまで来た・・。当時に比較して今はなんと、暖かく、緩やかな、幸せな時を過ごす事が出来ているのか、あらためて実感したからだ。そうだよなー、。よく頑張ったなー・・。としみじみ。山を登って見晴らしの良いところに出て、下を見ている感じ。大丈夫。その調子で行きましょう！と励まされてる感じ。ユーチューブで、角幡さんのかんばせを拝見しようと思い、検索して、一時間半くらいの日本記者クラブでの講演？番組を探し当てそれを観た。本を読んでいる時、、の著者の声と、外見は、想像通りで驚いた。訥々と語られるので、少しもどかしかったけど最後まで観た。質問コーナーで、一人のリタイアした同じ会社（朝○新聞）の男性が２つ聞きたい。と、声だけだが、質問があった。（映像は角幡さんが写っている）一つ、あなた（著者）は、２度の現地入りに際し、２度ともイリーガルである。この行為に対し、周りに一定迷惑が生じているようだが、どう思うか。責任というものをどう考えるか。というのと、二つ、本の中で、高い給料で、遊んでばかりいて、いい会社だ。（当該新聞社のこと）と言っておられるが、会社をなめとんか？と言うのである。これには、こんな一読者であり、オバサンであり、日本記者クラブ、などにはおそらく一生行かないような、はしくれだけど、失礼なやっちゃ。と思ったのだ。リタイアした方だから、もう、その新聞社には行ってないで、田舎暮らしをしてるかもだけど、そんな人が、あの、新聞社の記事を書いていた事があったと思うだけでぞぞけた。いやきっと、記者以外の仕事だった。と思う事にしよう。ま、そんなこと。思った。
2014年02月14日
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蒟蒻を作ると言う冒険
チャーリーは、謹慎中・・。もうだいぶと良くなりました。おかげさんです。さて、蒟蒻。１月に作るはずが、延び延びになっており、あの、空白の五マイル、、読んで。そうやなー・・。蒟蒻つくろ。と、身体が動いた。これが、蒟蒻芋。５年もの。今回は、５年物と、３年もの、茹でる段階で計１．５キロ使用。傍にあるみかんは、小粒です。半分に切った状態。すぐ酸化？が始ってる・・。薄いピンクに。驚く事に、香りが、、野生の梨のような・・。果物系。しっかり茹でて、ミキサーに。この時、たっぷり熱ー温湯が必要。キロ当たり、２０ｇの炭酸ナトリウムをこれまた、熱いお湯に溶いて、少しづつ加えて、練る。充分練るのである。練るのは、ゴム手袋をはめて、手でやる。これがなんとも、、厭しになる、、と言うとヘンかしら。固まったのを切って、また茹でる。ハイ皆さん！蒟蒻は、お湯と、水と仲良しでーす。沢山用意しましょうね。。って、誰が作るねん！（笑）お芋１．５キロ、重曹３０ｇ、温湯２リットルで、２０兆、じゃない、２０丁、出来ました。試食だけですけど、美味しい。思ったより簡単だったけど、時間はかかるなー。。定休日の仕事だな・・。
2014年02月13日
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時代の解
公共建物などは、建てられたのはいつの頃なのかおおよその事は分かる。それなりに、劣化していくし・・。（ピッカピカでもだけど）インテリアでも、その時代にもてはやされた素材、使い方、色彩の流行、などで、いつごろの施工かは分かる。新しい技術を反映したいというデザイナーの意思、のようなものもどこにあるかが分かる。建築デザインの流行り？（今これがナウいんですよねみたいな）をどの程度反映するかで、そのデザイナーの力量も分かる。だからか、そんなに分かる分かると言わないでも誰でもか、ははん、この旋律の作り方は、１９８０年ごろ流行ったな。とか思ってしまった。それが、半音階の多用で始まる。何を想起したか、、プレイバックパートツーである。（笑）歌い手の音程が、半音階なので難しいから、当たらない・・。気持がザワザワする。あれだけの曲が皆そうでは、残念である。指導の人がプロなら、それくらい、解決してほしい。オリジナル楽曲だから、歌いやすいようにも出来た筈だし・・。それとも、それとも、演出が気が付いてないか、、そんなはずはあるまい。などと、思ってしまい、咳込んで止まらなくなった。アレルギーかも。で、途中退席させて頂く。帰宅して、ＧＹＡ○で、「WAR DANCE 響け僕らの鼓動！」を観て、泣いた。【新品】【2500円以上購入で送料無料】【新品】【本】【2500円以上購入で送料無料】空白の五マイル チベット、世界最大のツアンポー峡谷に挑む 角幡唯介／著これも、途中だが、泣いた。考えることの多い日だった。
2014年02月12日
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冒険、、いいなー。。
【送料無料】空白の五マイル ［ 角幡唯介 ］【送料無料】 空白の五マイル チベット、世界最大のツアンポー峡谷に挑む / 角幡唯介 【単行本】文庫本の方が在庫していたので、こないだの原稿書いたお礼の図書券で購入。読み始める。小学校の時の同級生、もりとうさんが、あたしの誕生日プレゼントに、昔の冒険家 川喜多二郎さんのエスキモーに関係した本をくれたのであるが、その時の感激が湧き起こった。もりとうさんとは、高校まで同じ学校であったがクラスは違い、あまり日ごろの付き合いは無かった方だが、あたしが浪人して、大学に合格した時、一番におめでとう！のメッセージを、寄こしてくれた人だ。当時は、ハガキであったか・・。（遠い目）犬の様子が、低調で、、。ぐすん。夜、起きている。。医者に行くかどうか、かんがえどこ。。夜中に読書など、何年振りか！上記本中、プラント・ハンター（植物採集をして、自国に持ち帰り、タネの会社に売る、もしくは栽培する）なる人の話が出てきたが、ストーンハンター、も居たかも知れないな。。とか思っていた。なんせ、ヒマラヤ地方は、宝石の宝庫であるからして。。コーン・フラワーブルー（矢車草）と呼ばれる最高級のサファイアなど、一時は、青水晶の群落のように、ゴロゴロ山肌にあったりするとかの話が昔はあったそうだし・・。この本の先を読むのが楽しみ。今日は、コレを観に行く。前回、園長先生役のあたしをなんとかカッコつけてくれた、りちゃんの娘、あちゃんが、出演する。ぜひに。と、チケット貰っちゃったので・・。
2014年02月11日
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まさか、こんな日には・・。
競争相手？は来ないだろう・・。と夫婦で話して。それで、決行した。今年は、我が家では薪の消費量が多くて、この山は、月末まで、、でしょ。ほんで、次はこの山でしょ、それから次は、、と、数え数えしても、なんだか頼りない。薪の保有量。（注：山というのは、家の周りに積んである薪のカタマリ、ジャガイモひと山いくら？とかいうあれのことで、実際のお山ではありません）無いなら無いで、買えばいいさという環境にはあるけれど、その環境とは、購買可能、と言う意味で、財布の環境はそれを許さない。（笑）薪にする木はありませんか？と言いまくり、関係各方面から、卸価格より更に安価な薪の木をゲット出来るのだと学習した上は、その方針を体力の続く限り、守ろう、というのがウチの方針であるからして。あたしが、なんちゃら委員会という県のパンフレットに寄稿した時に担当さんにちょと別件ですが、、と質問をして、さる隣町の公園に、取りに来てくれるなら、、というものがあること分かり、電話があって、してその段取りは、と聞けば数人の方に声かけしています。とのことで、（それが先週末の事）翌日は、雪になり、これじゃあ、ダメだよね。。（取りに行けないし、他の方も来ない）とは言ったものの、大きなトラックなどが来て、一斉にスカッと持っていかれたら、、と一部、被害妄想系の夫にせかされて、見学下見方々、出かけた次第。公園の入り口の広場のようなところで。ワンの先客がいたと見えチャーリーは探索に余念がない。まだ日影なので、暗いです。。ココがその木を切ったエリア。一杯倒木があるようだ。。雪で全貌が見えないので、見えたところだけ頂くことにする。最近ご愛用のチェンソーで長さ4－50センチの丸太にするのである。両手で持ち上げられるくらいで、かつ、薪の長さにも合うくらいのを450キロは貰った！あーしんど。ネットで、玉ねぎのまるまま焼き、ってのを夫が見つけてやってみた。ストーブに放り込むだけ。1個はそのまま。1個はアルミ箔に包んで。美味しかった。オリブオイルと塩だけで頂きます。
2014年02月10日
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アルカン
スケルツオ・フォコーソ演奏動画です。ご紹介させて頂きます。森下唯さんという方が、例の交響曲騒ぎ、についての文章を書いておられ、皆さまにもご一読頂きたいと思ったので。この文章に続く、コメントたちもなかなかです。
2014年02月09日
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雪の四股（しこ）
田舎暮らし、5回目の冬である。今までで一番雪が降った。積雪30～40センチ。1月のまだ、日照時間が短い時だと、もっと積もったかもしれない。降り続けるのではなく、霙になったりしてるので、粉雪の事もあれば、牡丹雪になったりを繰り返して、なんとなく、雪空。つららが出来て、積もった雪が、屋根からずズズズ・・と滑るようだ。少しは、瓦も一緒に下がっているような感じもするが、これは、懸案の（気になりつつまだ手をつけていない改修工事その一）屋根瓦総入れ替えが視野に入ってくるので、大富豪のぼちぼちとしては、ちょっと待って！と、イメージを消してと・・。瓦は置いといて、、（いつまでも置いとけるわけないやんか！おーこわ！）でも、置いといて、。雪が滑り落ちるたびに狸が屋根から落ちるくらいの音がする。ドサッ！という音がする。ざっくり、70坪の建坪だから、それが全部瓦であるので、そこここでドサッ！と落ちている。結構、うるさい。昼間落ちるかと言うと、これは24時間落ちる。朝も落ちるし、昼も落ちる、夜も夜中も落ちる。ドサッ！（受験生にはすべるだの、おちるだの、あまり嬉しいことではないだろう。ごめんね）春は来たれど雪が四股踏む。というわけ。
2014年02月09日
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昔は毎年こんなだった、、とお隣の方が言う・・
家の前から。↓犬がどこに居るやら・・。今年増設の薪収納用屋根付き枠。今日は、おとなしくしています。。（でも雪がやんだら、前の坂で段ボールそりをやってみたいとおもちょります。）
2014年02月08日
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見廻り
雪になると、いつもよりしっかり庭を一回り。シーりハムテリアはイギリスの原産なので、寒いのは嬉しい。お隣・・の犬小屋に、リュウ君がいる。いつも、吠えあって、挨拶？してる。焦げて積んであるのは、夫作のミツバチの箱。決して、手抜き工事ではありませんし、出来上がって、販売する億しょんでもない、無料で入居頂けます。（笑）今シーズン、10個？10棟？設置の予定。
2014年02月07日
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まやかしの箱
【新品】【2500円以上購入で送料無料】【新品】【本】【2500円以上購入で送料無料】パパラギ はじめて文明を見た南海の酋長ツイアビの演説集 ツイアビ／〔述〕 エーリッヒ・ショイルマン／編著 岡崎照男／訳この本中、ツイアビは、パパラギ（白人たちの事）は、暗い大きな部屋に入って、同じ方向の椅子の座り、じっとして数時間も動く事が無い。と書く。ライオンが動いて、自分の3倍の大きさになっても誰も逃げ出さない。というわけ。これらは、皆、まやかしである。と。あたしは、テレビを見ないのでしらなんだが、世界的に有名な、音楽家？と言う人の作曲した、曲の入ったＣＤが18万枚、売れたそうですね。昨日は、1日中、そのニュースの展開に興味津々で、不謹慎ながらワクワクした。一昨日、かの方のポートレートを見てから、あれれ？と思ったからだ。自分の中心に物理的にでは無いなにか、光るもの。それをば感じる事が出来て、感慨無量。ヴァイオリンの稽古が前倒しになり、明日と言う事になった。およよ。懸案のアルペジオのボウイングが、ようやく、、本当にようやく、、なんとか、形になりかけてくれて、ホッとしてる。今日は、、税理士に書類をＦＡＸ。後見人に会計報告。そして、このアルペジオを練習。この3個が課題。
2014年02月07日
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天使の分け前
ＤＶＤ、天使の分け前 【DVD】借りてる行きつけのお店には無かったけど、次に借りる頻度の多い系列店（ちょと遠い）にはあったので、借りて来て観た。スコットランド、、グラスゴー、（この街で、息子が旅行の時財布を落とし、無事に中身ともども返ってきたという、思い出の街）エジンバラ、（エーディンバ―）などなどの、街が舞台。ほのぼの系である。題名がいいなと思った。懸案の開店申請が受付完了。さあ、一つ、仕事がだん。天気予報が外れるのがこの辺り・・。なぜか、こっちの思い込み？が原因。一日中、日本海側してた。そう、雪国。イングランド由来の犬は、ゲンキ。（笑）
2014年02月06日
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ちょいワーキング定休日
かねてより、取り組む事、数カ月・・（笑）。タダほど、怖いもんは無く、（再）、、ご親切ではあるが、もう少し、簡単に（出来るように）、、とは言えない。これ以上どこを簡単にするの？ってくらいにこっちは知識が無いので。。それとて、たぶん。結果、外注しないで自分でやって、本当に勉強になった。これはこれで、良かった。お披露目時期の問題、中身の問題、ひょっとして、冷笑ものかもしれないし、、でも、いいさ。としか、いえまへん。申請をする時に、自己チェックシートにレ点をつけて、ポチ、とする。すると、、赤字で、これとこれとこれと・・・・と、理由が出てきて申請を拒否される。何について、文句があるのか、分からない。（爆笑）それでも、日本語、文字列を一から、読む。格闘である。昨日、その難関？を乗り越えて、受付完了しました。とのコメントが黒字で、出た時には、思わず、パソコン教室の先生と、パチパチパチ・・しちゃった。なんと、驚く事に、あたしが申請するのをあちらで、待っていたかのように・・。帰宅して、数時間、夜分にお返事が来て、修正お願い。３つか、くらい。分からなければ、電話希望と書いて返信してくれ、とある。なんと、ご親切な。分かりますよ。修正点については、。分かりますが、それらをじゃあどうすれば？？などとはならなくて、文章を読んで、理解できる。これは、サイト構築をする前には到底、読解力が届かない種類の文章だ。わからんことが、わかるようになっただけでも、儲けもん。である。要するに、一通りやって、分かったら、卒業。ってこと。いえなに、小学校が。ああそうか、ここもこうするといいのか、ああするといいのか、と分かったら、申請、という関門があって。。まあ、そのためにやったわけやけどね。。するとだ。ハイ、晴れて一般公開ね。と相手が言ってくれるまで、編集はオアズケ！になるということなの。もう、また、わすれてしまうやんか。
2014年02月05日
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開店申請した！
ふう。（短い！・笑）
2014年02月04日
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表紙写真
【送料無料】 能はこんなに面白い! / 内田樹 ウチダタツル 【単行本】よく見ると・・。観世清和さんの姿勢、いいなー。もっとズームすると、、へー、と畏れ入る。左足先が、気持、控えられている。どういう表紙になるのかお分かりになっていたかのような姿勢、位置である。さすが、、、。お家元。内田先生は、やはりその点では、能のお稽古１７年。花はあるが、なんだか、シマラナイ？感じがするのはあたしだけかしら。。内田先生、ごめんなさい。お家元とツーショットだと、誰でもこんな感じになるかもですね。
2014年02月04日
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開店申請
したけど、４個くらい、出来てません！と、機械がお返事。今日また、再挑戦。ふう。イパネマや、踊り明かそう、ジャンルの電子オルガンの曲には、まったく、そぐわない状態なので、デスクの傍に置いて、練習したり、シゴトしたり、との思惑がポシャった。。弾こうとすると、ああ、こんなことしてる場合じゃない。となってしまい・・。（ある意味当然か・・）そういう意味では、ヴァイオリンは、デスクから遠いところに置いておき、休憩、と称して、弾ける。しかも、音階などと言う、プリミティブな音出しである。なんだか、今のあたしに、似てる。烏口（からすぐち）で、製図の線引の練習のようだ。今の時代、こういう道具はもう、お蔵入りなんだろうか。。【人気！おすすめ！】Uchida SE烏口 特殊鋼製【受注生産品】（ウチダ）サイトだって、それから始まるわけだし・・。昨日は、その休憩時間？に、薪ストーブのお勉強。生の竹を燃やす事が出来る！！ペレットストーブ、７万円、ってのがあって驚いた。電話してみた。本当らしい。北海道なんだね。さすが。
2014年02月04日
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立春
日、いちにちと日照時間が長くなり、明るくなるのが早い。世の中、明るくなっていく基調の今日この頃、あたしは、３月１０日の亡き母の命日が近づくと毎年、気持が沈む。気持が沈むその程度は、何年前、、何十年前でも変化が無い。その時、その時点の気分、、ってのは、非常にリアルでまじまじ？まざまざ？と想像がめぐる。この観点では、あたしは老いてはいないんだけど。本当に、脳内では、昨日のことのようだ。身体は老いて行くのに・・。長期的、中期的、短期的、とスライスして、じゃあ、一番近いこと、＝トイレに行くとか・（笑）＝珈琲を飲む（飲みたい！と思って）とか、の生存に関しては、あ、そうだね、呼吸、ってのがあるよね。秒だね。朝昼、晩。おかず調達調理、片付け、洗濯掃除、、などの日常と、。月単位の事、３カ月・・季節単位と、年の前半後半、年単位、決算とか、過ごして来てみると、ああ、やってきた。とは思うが、３年５年、、ましてや１０年、、など計画もくそもあったもんじゃなく、。。刹那に生きる。しかなくて・・。お恥ずかしい。で、昨日は、餃子を作ったのであった。わはは。年明けから、それでも今年の目標はねー、、と考えてヴァイオリンに光を当ててみようか、と思っている。いえなに、、文字通り、光を当てていつも楽譜を見ないと見えなくなってきているような体たらくなので、、光を当てても楽譜は見えるが、後の事はさっぱり。という結果になるやもしれず、でもやることはやろうか。。と。。あたしの趣味、お芝居も撤退した事だし、次に体力気力が必要なのは楽器、であるからして、鍵盤はともかく、弦はメチャビギナーでもあるからして・・。面白くなってきたのかもね。まずは、毎日弾く。いやーこれ、本当に大変。３日のうち、２日実行できてるかどうか・・。といったところ。でも従来よりは格段であると、自分で自分を褒めておこう。そりゃあ、毎日やるとね、。やっぱ、違います。上手になります。上手、と言っても相対的な問題で、あくまで、、。どれみふぁ、がちゃんと音出て、弾けるようになっていく、、程度ですが・・。それでも、昨日より、今日、の方が弾けるじゃん。と感じる事が出来れば誰だって、嬉しいです。さて、どこまでいけるかしらん。。と、１０月１１月１２月はどのくらいになっているかしらん、、と、今から楽しみである事よ。そういう、お楽しみをやっぱ、見出して、肉付けをしていかなあかんねやろうなー。。と、思うのであります。さて、昨日はそういう風に稽古しておったら、、「ごめん！おってけー！」（こんにちは、いらっしゃいますかー）と、突然玄関のドアから隣組のさる方が入ってこられた。ええおとしてるさかいに・・なんやろなーとおもたらひいたはるのんけ？即、楽器を置いて、門口へ・・。お相手をして、お引き取り頂き、、そして、しばらくしてまた、中断した続き、、、「ごめん！おってけー！」と、同じ方が・・。お相手して、そのお家に持参するチラシを言い訳に訪問。。すると奥様が、、、「ごめんやでー、あの人ぼけとってやさかいに・・。田舎に来て、音など気にしないでいいと思っていたんだけど・・。（笑）ま、そこでぼちぼち考える。もうねー、。どなたが入って来ても、稽古を中断しない！と決めないとだな。。この、ヴァイオリンに、ちゃんと向きましょう。と思ったキッカケは。もちろん、自分の思考もあるんだけど。。【送料無料】 能はこんなに面白い! / 内田樹 ウチダタツル 【単行本】修業論-【電子書籍】この２冊の本の影響も大きい。
2014年02月03日
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酢のもの
「ツン」と鼻を刺す、酢の刺激臭がなくまろやかな香り ♪京料理ご用達 祇園のおいしいお酢。千鳥酢 米酢 京都・三条 900ml 【京都】村山造酢(株)【京都料亭御用達】加茂千鳥京酢 【最安ky】 京都の酢ウチの定番。京都丹後の山里で農薬を使用せず栽培した米を使用し、昔ながらの静置発酵法でじっくり発酵させたこだわりの純米酢です。純米富士酢 500ml 飯尾【RCP】02P01Feb14はりこめる時はコチラ。お味は、どちらかと言うと、前者が好み。酢豚を作ろうと思って、アンのレシピで美味しそうなのをやってみた。これで、即席酢豚の素から卒業です。ってのがあって、それをしてみた。アンの色もいい。味醂が入ってない。その割合は、、砂糖大匙４酢 ６０cc醤油 同じく６０cc水 １００cc片栗粉 大匙2スープの素 小さじ１ま、これで。（出来上がりは５－６人分出来ます。）計って入れる。（いつもはみつくろい）酸い。砂糖大匙5酢 ３０～３８cc(４０ccじゃもう多い）に変更して、もう一度作ってみようと思った。他はまあまあ。考えた事だったが、ウチの酢は濃いのだろうな・・。ということ。今回の具は、ピーマン、筍、玉ねぎ、椎茸、人参、そして、パインの缶詰のスライス、じゃなくて、白桃にしたんだ。その分、甘いはずなんだけど。。残りものの酢のもの（わかめ、キウリ、ちりめんじゃこ）もあったので、余計に。。というわけで、昨夜は酸い、食事でした。。
2014年02月02日
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デジカメで撮影
こんど開店のサイトに載せようと思い立ち、デジカメを触り始める。
2014年02月01日
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