2007/03/20
テーマ： オール台湾！(1663)
カテゴリ： 台湾の家庭料理
先日、ご紹介した、米酒【調理酒】台湾産
を使った ハマグリの生姜と葱のスープ を紹介したいと思います
ハマグリの
『レシピ』
ハマグリを砂抜きしたら、ザルにあげます。
鍋に水を入れ火にかけます
生姜の千切り・塩・旨み調味料を入れ沸いたらハマグリを入れます。
味見をし最後に台湾米酒を入れ葱を入れて出来上がりです
このお料理も、同じく 『アサリ』 でも出来る料理です
これも又簡単に出来る一品です
手軽に買える アサリ や ハマグリ などを使い調理できます
スープは生姜と台湾米酒とアサリやハマグリのダシが凄く出ていてとても体も温まり美味しいスープですよ
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を使った ハマグリの生姜と葱のスープ を紹介したいと思います
ハマグリを砂抜きしたら、ザルにあげます。
鍋に水を入れ火にかけます
生姜の千切り・塩・旨み調味料を入れ沸いたらハマグリを入れます。
味見をし最後に台湾米酒を入れ葱を入れて出来上がりです
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