紅子のセレブなグルメ日記

今日も比較的我慢ができるぐらいの寒さだった一日。２、３日は温かいそうなので、嬉しいな♪でも、その後にまた寒波がくるっていうけど、その時はまたツライかも。

そんな中、冬の定番「グラタン」を食べにお出かけ。向かったのは銀座８丁目にある 資生堂パーラー 。この時期に開催されるグラタン＆シチューのフェアに行ってきました。

デパートのレストラン街にも出店しているのですが、やっぱり本店はゆったりとして落ち着いた雰囲気でいいですよね。時間が晩御飯には少し早目だったので、お客さんも少なかったですが、思ったよりも食事をしている人が多かったのでびっくりしました。

席に着くとドリンクメニューを見せてくれて、特に飲む気はなかったのですが、ノンアルコールカクテルに美味しそうなのがあったのでオーダーしてみました。その後に食事メニューを持ってきてくれて、もちろんフェアのグラタンから。どれもすごく美味しそうで迷いましたが、今回は少し趣向を変えたものをオーダーしてみることにしました。

オーダーが終わって少しすると、ドリンクがやってきました。

梅クーラー。梅のジュースをジンジャエールで割ったカクテル。スタイリッシュなグラスにしその葉がつけられていて見た目がとても綺麗です。飲んでみると梅酒のアルコールを抜いたお味で、ジンジャエールで割ったと書いてありましたが、ジンジャーの味はほとんどしませんでした。ウメッシュのノンアルコールタイプのようです。でも、あれよりも上品なお味でした。

ドリンクで一息ついた所にアミューズが運ばれてきました。

クリームチーズのカナッペ　いちぢくのコンポート添え。カリッとした一口サイズのフランスパンに滑らかなクリームチーズ、いちぢくのコンポートがのっかっていました。いちぢくは食べてもらいましたが、その他の部分はまろやかで美味しかったです。

続いてスープとサラダがやってきました。

大根と牛蒡の冷たいポタージュ。デミスタカップぐらいなので、ほんの２、３口で終わってしまうぐらいの量です。でも、私には牛蒡がちとキツかったので、ツレに押しつけました。私の好みではありませんが、すごく丁寧に作られているスープだと思います。どうでもいいけど、冬なのになんで冷製なのか・・・。謎です。

サラダ。ミックスリーフやレタスをフレンチドレッシングで和えたもの。さっぱりとしたドレッシングが美味しかったです。

そしてこれらが食べ終わった頃に、いよいよメインの登場です！そのお姿はこちら。

魚介のクレープ包み　トマトチーズ焼き。海老と蟹のすり身と茸を白身魚で巻いて、更にクレープで包み込んで、その上にトマトソース、チーズをかけて焼き上げたもの。手が込んでるなあっていう感じで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ナイフはスっと入るぐらいに柔らかいです。クレープ生地は程良い厚さで、中身をしっかりと受け止められるぐらいの強度はありました。すり身は柔らかで、はんぺんぐらいの固さ。それに白身魚が巻かれていて、すごく手間がかかっているのがわかります。全部をまとめて、酸味のキツクないまろやかなトマトソースと絡めて食べると、魚介の生臭さはしっかり消えて、風味だけが口の中に広がりました。

いやーん、美味しい♪

上にかかったチーズは残念ながらトローンとした糸引きはなく、あんまりその存在は感じられませんでした。どうせなら、一緒に包み込んでくれたようなよかった気がします。

パンかライスを選べたので、ライス。まあ、普通のご飯です。ちょっと固めかな？

ちなみにツレはビーフシチュー。少しもらいましたが、柔らかくとろとろに煮こまれた牛肉とデミグラスソースがたまらなく美味しかったです。

そして、最後のデザート。

抹茶アイスクリーム。デフォルトではバニラアイスにベリーソースがかかったものなのですが、苦手だといったらこちらに代えてくれました。こういう臨機応変な対応をしてくれるのは嬉しいですよね。抹茶の風味は弱く、ミルキーさの方が強かったです。抹茶オ・レをアイスにした感じ。食べやすい、ちょうどいい固さになっていて、美味しかったです。

飲み物は紅茶。まあ、普通です。

プチフール。紅茶風味のミニマドレーヌ、ナッツのチョコがけ、杏ゼリー、アーモンドチュイル。マドレーヌぐらいしかたべられませんでしたが、バターたっぷりのしっとりしたマドレーヌでした。

どれも流石、老舗の洋食屋さん、っていうお料理でとっても美味しかったです。まあ、強いて言うなら、グラタンがもう少し熱かったらよかったかなあ、って思いましたけど、お味には不満はなかったので満足です。他のも食べてみたかったですが、またの機会に食べることとします。

さて、明日から一週間。今週はいろいろと用事があって忙しいけど頑張るぞ！