紅子のセレブなグルメ日記

朝から小雨が降って、夜には本降りとなった一日。雨はいやだけど、明日でなくてよかった♪今のうちにたっぷり降って頂戴な。

そんな中、明日からの年末年始は恒例のホテルで過ごすので、用意もあるし、晩御飯は近場でさらっと食べることにしました。

いろんな選択肢がありましたが、ずっと気になっていたバーガーがあったので、それを食べるために向かったのは フレッシュネスバーガー 。 モス の次に好きなバーガー屋さんですが、何故かなかなか行かないお店です。

店内にはお茶をしていた人たちが数人いましたが、基本空いていました。禁煙席に席を確保して、レジカウンターへ。メインのバーガーを中心にあれこれとサイドメニューをオーダー。 モス 同様、オーダー後に作り始めるので、少し時間がかかります。

最初にドリンクとサラダを持ってきてくれました。

ハーブティーのレッドシンガー。クランベリーやローズヒップ系がベースですね。寒いからもちろんホットで。ローズヒップやクランベリー系が入っている割には酸味があんまりなくて、私的には飲みやすかったです。後半は添えられた蜂蜜を入れて飲んでみましたが、ほんのりと甘味が加わると、ほっと和めるような味わいになって美味しかったです。

フレッシュネスサラダ。グリーンカール、トレビ酢、水菜、ニンジン、トマトなどがたっぷり入ったサラダ。ミックスソルトがそえられていたので、それをかけて食べました。スパイスがいろいろ入ったソルトは、サラダにピッタリで、あっさりと食べられました。サラダも新鮮で、しゃきっとしていてよかったです。

そうして、サラダが食べ終わる頃に運ばれてきたバーガー類はこちら。

サーモンエッグバーガー。グリルしたサーモンにフライドエッグを乗せ、オランデーズソースをかけたもの。構成は下から、バンズ、ソテーされたサーモン、フライドエッグ。玉ねぎ、レタス、オランデーズソース、バンズ。

もうちょいアップで撮ってみました。エッグベネディクトをイメージして作られたバーガーはとっても美味しそう♪

では、実食！！

バンズはふんわりと柔らかで、バターの風味がするブリオッシュ的なバンズでなかなか美味しいです。さくっと噛み切れるバンズは、柔らかい素材のサーモンやエッグの邪魔をしないし、団子状にもならずすっと消えていくので、優秀なできあがりだと思いました。

サーモンとエッグの組合せは、テッパン的で間違いありません。サーモンは脂ののったアトランティックサーモンが使用されていて、パリッと焼き上げられていました。ちょっと身の厚みが薄いかなあって思いましたが、お値段考えるとこんなものでしょうか。

エッグはターンオーバー。しっかりと黄身にまで火が入っていました。個人的には半熟加減の方がよかったけど、調理が難しいから仕方ないですね。

で、肝心のオランデーズソースは、見た目結構コッテリに見えましたが、食べてみると意外とあっさり。もちろんマヨなので、それなりのコッテリ感はありますが、マヨマヨしてなかったので、クドくなく食べやすかったです。 マック の月見やテリヤキバーガーに使われているものよりもあっさり。味的にはてりやきマックのマヨに近いです。エッグにはもちろん、サーモンとも相性がよく、美味しいソースに仕上がっていると思いました。

サイドのオニオンリング＆フレンチフライ。フレンチフライは一番フレッシュネスが好き♪やぱり皮付きじゃないと！！揚げたてアツアツ＆ホクホクで美味しかったし、オニオンリングも美味しかったです。

エッグベネディクトをイメージして作られたサーモンエッグバーガー。卵の黄身が半熟だったら、と思いますが、まあ、それほど悪くない、なかなかまとまった美味しいバーガーだと思いました。食べられてよかったです♪

さて、今日が今年最後のブログ更新となります。つたない食レポブログでしたが、お付き合いいただきましてありがとうございました！皆さんからコメもいただいたりして、とっても励みになりました。来年もまたいろんな所へ行って、美味しそうなものを物色＆食べてレポしますので、変わらずお付き合いいただけたら幸いです。来年は３日からのブログ更新の予定です。それまでは、ゆっくりホテルで一年の疲れを癒してこようと思います。

一年間ありがとうございました！よいお年をお迎えください♪