紅子のセレブなグルメ日記

朝晩は流石に冷えるけれど、日中は日の温かさが感じられて、お出かけ日和だった一日。クリスマス前の日曜日だから、きっと街は人が多かっただろうなあ。

そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出掛け。今回向かったのは、神保町にある 如水会館

受付をした後、席に案内してくれました。席は広いテーブル席だったので、ゆったりです。すでに準備が出来ていたので、いざ、ブッフェ開始です！！

イタリアンサラダ。グリーンカール。蕪、ブロッコリー、プチトマト、ホワイトアスパラガス、ロマネスコ、菜の花。ドレッシングは特製ドレッシングと和風があったので和風を。ロマネスコはちょっとトゲトゲしていて怪しいお姿ですが、カリフラワー類と似ていて、私は好きです。茹でた野菜たちはちょどいい固さで美味しかったです。

お料理一皿目。上から、プチトマトのファルシ、ポテトグラタン、サーモンマリネ、海老フライ、サーモンフライ、帆立とサーモンの網焼き、魚のチーズグラタン、ブルーチーズ。エビフライの海老は冷凍モノで細身ですが、サクッと揚がっていて、タルタルソースがきっちり美味しかったです。帆立とサーモンの網焼きも肉厚で豪華でした。チーズグラタンの魚はタラっぽい、あっさりとした白身魚ですが、グラタンソースがコッテリとコクがあって流石でした。チーズは思ったよりも普通のブルーでした。

二皿目。鶏の照り焼き、白貝のグリエ、黒豚シュウマイ、焼きそば、小海老のチリソース。白貝のグリエは人気があって、すぐになくなってしまいました。貝は蛤かな？マヨネーズベースのソースがとっても美味しかったです。焼売も肉肉しくて、なにげにこの焼きそばがすごく美味しくて気に入りました。やや甘めのソースがたまらなかったです。

茶碗蒸し。大好きなので嬉しい♪卵の量よりも出汁の方が多い、ゆるゆるタイプの茶わん蒸しは、母の作る茶碗蒸しのそっくりだったので余計に美味しく感じました。

実演のローストビーフ。グレイビーソースが相変わらず秀逸でした。

同じく実演のオムレツ。今日はほうれん草入り。中はトロットロでこちらもプロならではです。トマトベースのソースも美味しかったです。

まだまだ続きます。