紅子のセレブなグルメ日記

日が出なかったせいか、それほど気温が上がらずに、今日も過ごし易かった一日。多少の湿度はあったものの、これぐらいの気温で済んでくれると体が楽ですね。夏本番もこれぐらいだといいのにな。

そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出掛け。向ったのは以前行って美味しかった、 石釜ｂａｋｅ　ｂｒｅａｄ　茶房　ＴＡＭ　ＴＡＭ

オープンと同時にお店に到着。私以外にもう一組お客さんが入ってきました。カウンター席などの、一人席に案内されて、手渡されたメニューを早速閲覧。気になるメニューは３つありましたが、今日は大好きなクロックムッシュをオーダーすることにしました。

そうして待つ事１０分ほど。運ばれてきたクロックムッシュがこちら。

石釜焼きクロックムッシュ。厚切りパンの間にベーコン、ペシャメルソースを挟んで、上部にチーズを乗せて焼き上げ、パプリカパウダーをかけたもの。

側面です。パンの厚みはピザトーストと同じ、４枚切りぐらいとかなりの厚切り。クロックムッシュはそれを２枚にカットして、ベーコンとペシャメルを挟んでいました。

断面です。チーズがとろーり、としていて、とっても美味しそう♪

では、実食！！

アップです。厚みと石釜焼きのおかげでパンのクラムはふわふわ♪クラストの部分はカリッとしていました。パンはどこかのベーカリーで作ってもらっているもののようですが、ほんのりと甘味があって美味しいです。

ペシャメルソースはうっすらと塗っている程度で、業務用っぽいです。ベーコンは大きいものが一枚。まあ、普通のベーコンでさほど特徴のないものでした。個人的にはハムの方がよかったのですが、脂っぽくないものだったのでよかったです。

チーズはたっぷりで、これは嬉しい♪パンが暑い分、かなりボリューミーでしたが、ふわふわだったので意外と食べられました。途中でやや飽き気味になってはきますが、タバスコなどで味変するとよかったです。

添え物はポテトチップス。普通の塩味のポテチ。悪くないけど、ピクルスの方が箸休めになるので、そっちのほうがいいかも。

前回のピザトーストもよかったですが、このクロックムッシュもなかなか美味しかったです。他にもまだ食べたいものがあるので、また再訪しようと思います。