紅子のセレブなグルメ日記

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2016年09月07日

上野に根付くアットホームなパン屋さん＠マルヤのパン

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テーマ：パン(829)

カテゴリ：サンドイッチ

時間があったので、銀座から旅に出てみました。ワケあって、山手線沿線のパン屋さんを開拓することになったので、どこにしようか、と悩んだ挙句、上野に行ってみることにしました。

いくつか候補はありましたが、メジャーな所はいっそ外そう、と考えて、向かったのは上野警察署近くにある、「マルヤのパン」。創業８０年になる、老舗のパン屋さんです。

上野警察署を目指したのですが、不慣れな上野。やっぱりわからん！！なので、上野警察署を交番で聞く、というワケのわからん行動をしながらようやく辿りきました。

お店もあまりに周りになじみ過ぎているので、注意深くしていないと間違いなくスルーします。通り過ぎそうになったところで気が付いたので、慌ててお店に入りました。

パン屋さんというよりも、お惣菜屋さんのような感じのお店。入口すぐに、サンドイッチやドッグパンの棚があって、そこに並べられていました。お昼すぎていたので、棚はかなり寂しい状態。でも、大好きなタマゴサンドはしっかりあってハッピー♪サンドイッチとドッグパンとどちらにしようか、とお店の方と相談しながら、結局買ってきたのがこちら。

サンドイッチ　ハム＆タマゴサラダ。他にはハム＆野菜、タマゴサラダ＆ツナといったバリエーションがありました。

因みに包装はこんな感じ。ラップでくるんだ素朴な包装です。

側面です。綺麗な三角サンド♪パンが締まってしまったので、少しだけ温めなおして食べました。温めると、パンがふんわりして、とっても美味しそう♪

では、実食！！

まずはハムのガブっと断面です。ハムの方は薄切りハム一枚の他に、きゅうりとチーズとマヨネーズの味付け。辛子は使われていませんでした。まろやかなマヨネーズの味わいとチーズ、キュウリのシャキシャキとした食感がアクセントになっていて、安定したお味のハムサンドでした。

もう一方のタマゴサラダのガブっと断面です。タマゴサラダはマヨネーズで和えたタイプのもの。白身は粗みじんで、黄身はきっちりと潰して作ってありました。マヨネーズが少なめなため、黄身のホックリとした部分が残っていて、すごく優しい味付けです。量もたっぷりと入っていて、ボリューム満点で美味しかったです。

パンは業務用だそうですが、具材はすべて手作りとの事で、とっても味わいが家庭的で美味しかったです。他のも美味しそうだったし、お昼前にはもっと種類が豊富だそうなので、またその時間を狙って買いに行こうと思います。

さて、明日はどしようかな？