紅子のセレブなグルメ日記

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Nov 1, 2016

寒い時にはホットサンド＠ＲＯＵＧＥ　ＧＯＲＧＥ

(4)

テーマ：ランチ(601)

カテゴリ：ランチ

そんな中、かねてから食べたいと思っていたメニューを食べにお出掛け。向ったのは自宅近くに出来て、最近気に入っている、ＲＯＵＧＥ　ＧＯＲＧＥ。パンを買いに行ったついでにイートインのメニューをみたら、大好きなクロックムッシュを発見！！でも、提供はランチの終わる１４時３０分以降との事。諦めモードで、ダメもとで聞いてみたら、予め電話をいただければご用意しますよ、とおしゃっていただいたので、前日に電話をして、本日食べに行ってきました。

迷惑にならないように、ランチで混み合う前にお店に到着。レジにて名前を告げると、きちんと用意をして待っていてくれました。お供にホットティーを加えて会計を済ませ、席で待つ事にしました。

そうして待つ事１５分ほど。運ばれてきたのがこちら。

クロックムッシュ。クロックマダムもありましたが、私はムッシュ派。こんがりといい色に焼かれたチーズが激しく食欲を駆り立てます。

側面です。８枚切りぐらいのパンドミを２枚使用。王道的なお姿です。

バッサリと断面です。構成は下から、パン、ハム、ペシャメルソース、パン、ペシャメルソース、チーズ、パセリのみじん切り。ちゃんとペシャメルソースが入っている大好きなタイプで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

アップです。ハムは薄切りのものが一枚。ペシャメルソースはたっぷりと使われていました。パンドミは、耳の部分が軽やかで、サックリとした食感。クラムの部分はややもっちり、ふんわりで、少しの甘さがありました。塩気のある具材なので、この甘さがちょうどいいように思いました。

ハムは薄切り一枚だったので、その存在感は弱め。普通のハムなのですが、もう一枚ぐらい入っていた方がハムの味がしてよかったです。

中のペシャメルはとっても滑らかでミルキー。流れ落ちるわけでもなく、かといって硬すぎず、ちょうどいい仕上がりになっていて美味しいです。とても丁寧なペシャメルソースでした。

上部にはチーズがたっぷりと使われていて、これがまたいい♪チーズ好きにはたまりませんね。私が食べた時はまだ肌寒かったので、このホットサンドで心も体もポカポカになりました。

お供は「朝の紅茶」というホットティー。昼でも夜でも「朝の」紅茶です。すっきりとえぐみのない紅茶でした。

期待を裏切らない王道のクロックムッシュで、お値段お手頃なのに具材はしっかりと使われていて、とての良心的で美味しいクロックムッシュでした。お店の方もとても親切で、気持ちよく食事をすることができました。

まだ他にも美味しそうなパンやランチがあったので、再訪しようと思います。