2010年10月の記事
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台風接近中のさなか結婚式！！
昨日は私の娘の結婚式でした。会場は何と、ザギンの高級レストランでした。台風の接近が心配でしたが、お蔭様で無事にすみました。オヤジの涙腺も緩みそうになる場面もありましたが、グっと我慢、 二次会へも急遽参加しちゃいましたぁー若者たちの中に普通はオヤジなんかが行きませんよねーめったに大勢の若者たちと飲む機会の無い釣りバカオヤジもこの日は釣りを忘れて楽しんじゃいました。でも釣りに関する質問が沢山あり熱く語っちゃいましたよそしてくじ引きの懸賞の特賞に釣りバカ店主のお店「三木」の豪華なお食事券2名分を提供してきました。最後に花婿の胴上げに続きオヤジも胴上げされ感動でした人生初の胴上げを経験、宙を舞うってこんな感じなんですね皆さんありがとうー、、、 釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業しています。 ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月31日
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最強のアジフライ！！
夕べはお客様のリクエストで「アジフライ」をつくりました。 アジはエライ！さまざまな料理に向いている。協調性に優れているのかな？ホクホクの食感、たまりませんね、中骨は素揚げでカリカリになってカルシューム補充出来ますね。週末台風の影響で釣りにも行けずどうしましょう？ 釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月28日
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アジの開き天日干し！！
今日は晴れて北風が強く吹いていのるで、絶好の開き日和？ですね、近くの荒川の土手に行って、釣ってきた鰺を何枚か開き、干してきました。開きは何と言っても天日で干すのが美味しいんですよ、完成したので早速試食に焼いてみました。どうですか？おいしそうでしょお裏表おみせしますね、脂が乗っていてふっくらとして最高でした。塩加減も丁度良い感じです。観光地のお土産の開きとは比べようも有りません。※乾くのを待つ時間にもったいないので、アジ仕掛けをバッチリ作りました。台風の影響がありそうなので暫く釣りには行けないかもしれませんね釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月27日
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活アジ最高！！
いやぁー、さすがに走水のアジは絶品です。昨夜お客様に作りました。どうですか？美味しそうでしょう、私自身博多で関アジの活造り何度か食べたけど、絶対走水のアジの方がおいしですよ、脂の乗りが違います。天然アジの活造りはそうそう食べられるお店はありません、三木だから出来るんです。アジは弱いので活しておくのは無理かと思っていましたが、大丈夫だと分かったので今後が楽しみです。生かしたまま持ち帰るのは大変な事なんですが、コリコリの食感を味わってもらいたいのでこれからも頑張って釣ってきますよ、5時間かけて煮た子持ち鮎の煮びたしです。骨まで柔らかくなってますので、すべて食べられます。釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月26日
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昨日の釣果！！
先週に続き今回も絶品大アジ釣りにいってきました。前回大漁に付き今回は、アジ釣りの楽しさを味わってもらおうと初心者2名連れて行きました。前日の23:00久里浜に到着！！早速恒例の儀式を2:00迄やり大漁祈願？7:30頃出船、、すぐにポイントに到着、準備をして投入開始、大変！！前回とは違って潮が相当速く道糸が斜めにどんどん出て行きます。初心者2名は底立ちもわからず、お祭りの連続で私も両者の面倒を見るのが精一杯大変な一日のスタートとなりましたぁーそれでも何とか竿を出し釣って帰らんとイカンと必死に頑張り何とか土産にはなりました。後で常連さんにお聞きすると速潮が普通だそうです。この潮に鍛えられ身が締まって美味しいアジに育つんですね。納得今回、初の試みとして大アジを数匹生かして持ち帰り三木の水槽に入れて見ました。今日確認すると元気に泳いでますよ、、絶品大アジの活造りが提供出来ますね、本日一番のおすすめです。昨夜家に帰って刺身にして試食してみました。身が締まってコリコリなのに脂も乗っている、さすがに走水のブランド鰺です。笑っちゃうほど旨ーい駿河湾で釣り仲間が釣った、血抜きかつをが今日入荷します。前回も大好評でしたよ血抜きされているので生臭みも一切無くかつお本来の旨味が凝縮されてます。釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月25日
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週末の釣り予定は
今週は色々忙しくて更新の回数が減っちゃいました。気が付くとランキングの順位も下がってますね、皆さん応援よろしくお願いいたします。畑の仕事も暇を見つけてやってきました。水菜も大分伸びてきましたよ、楽しみです。左側チンゲン菜、右側カブです。明日早起きして株分けしてきますエシャレットも植えてきましたよ、収穫が楽しみです。アジが大好評だったので、日曜日再度アジ釣りに行ってきます。先週の様に釣れるかなー(いつもの儀式をやれば大丈夫でしょう)釣果は来週書きますねふぐカットウ仕掛けも10セット作りました。鉛は地域によって違うので後付けできるようにしてあります。様子を見てふぐ釣りにも行かなければなりませんね。釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月22日
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昨日の釣果？笑っちゃうほど、、
本当は新潟佐渡沖のメバル釣りに行く予定でしたが、残念ながら時化で中止となりました。代わって三浦半島久里浜から走水のブランド鯵を釣りに言って来ました。池袋から80キロ位です。近くていいですねー23:00頃に港に到着！！釣座を確保後早速恒例の大漁前祝を始めました。めずらしく早めにお開きとなりこの地区では前夜から来る釣客はいません。それもそうです、出船が7:30なんですからね、朝弱い人にはおすすめですよ年に2度位しかアジ釣りはやらないので、最初は小さいアジが多かったんです大型アジの棚を発見！！その後は良型、大型が笑っちゃうほど釣れましたよぉぉぉぉやっぱり今日も大漁前祝の効果？ こんなアジが一杯釣れるとたまんないですねぇ、本日最大です。とてもアジの引きとは思えない釣りごたえ満点でした。今日計量して見ます。480グラム有りました。でかぁーい 美味しさの目安は体長より体重が大事です。 丸々太ったアジは身もしまり脂も乗っていて最高級の名に恥じないブランド品です 釣れすぎて疲れちゃいちょっと一休み、、最後に大きなサバ釣りました、ゴマサバだったのですが、ここのサバも絶品なのでお刺身で出しましょう！！(早いもの勝ちです) 家に帰ってから早速試食してみました。絶品でした 釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月18日
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新潟へ今夜出発予定！！
キンメ鯛の冷燻製が完成しましたよ、良い出来栄えでしたぁーお刺身とは一味違う美味しさです。一枚づつ真空パックして冷凍保存すると日持ちします。、早速2名のお客様がお土産にお買い上げしていただきました。今夜は仕事が終わり次第新潟へ直行する予定ですが、18:00位にＫ丸さんからの連絡を待ちます釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月16日
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今日は、キンメ鯛の冷燻製仕込みです！！
今週は色々な仕込みで終わりそうです！！子持ちアユ甘露煮しこみました。(4時間煮込み骨ごと食べられます)甘露煮とは言っても、酒のつまみなので甘ったるくはないですよー一匹づつ真空パック詰めにしてお土産にも出来ます。キンメ鯛大漁だったので、釣りバカ店主が考案した冷燻製です。(三木の人気メニューなんですよ、お土産にも好評です)企業秘密に付き詳細はご容赦下さいね、数日間下仕込みをした後いよいよ、今日薫煙をかける作業に入ります。時間がかかるので、その間フグのカットウ仕掛けを作る予定です。 日曜日は新潟佐渡沖へメバル釣りに再度行ってきます。今度は天気予報を確認してからにします中止になったら久里浜で黄金大アジに釣りにいきます。外道の真サバも楽しみですしねー釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月15日
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釣りたてかつを大好評！！
血抜きされた釣りたてのかつを、お客様に絶賛されましたぁー脂はそれほどでわなかったですが、身がもっちりとして舌にまとわりつくような食感たまりませんね。赤身も綺麗な色です。本日も片身あります。早いもの勝ちですよ釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月13日
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昨日の釣果、新島沖キンメ大漁！！
本当は銚子でヒラメの予定でしたが、、キンメを食べたいというお客様のご要望が有り変更しました。今回は急だったので、須崎のS丸は他の釣り物だったので、同じ港から初めてのＴ丸さんに予約しました。釣友のＮさんと、日曜日の昼に和光を出発、環八で東京ＩＣ～東名厚木～東海岸で須崎へ、途中小田原付近の渋滞にはまるー夕方に到着！！187キロ意外と近い早速大漁前祝いに入る、お開きの時間はふと時計を見ると0;00ヤバイ、寝る時間が3時間しか無くなってしまいました。(夜の為宴会写真はありません)3:30乗船、お客さんは4名、私はみよしの1、彼は2良い天気でも船は少なく、釣れそうな気がしました。仕掛け投入、着低と同時に竿先を激しくキンメ独特の当たりがきましたぁー9匹付いてました。幸先が良いです。続いて10匹きましたぁーこんな感じでお祭りも無く6回連続空振り無しで合計30匹7～9回までは潮が変わり空振りでした。新島キンメとしてはサイズに不満があるものの贅沢も言ってられません。釣れただけ良かったです。やっぱり大漁前祝の威力はすごーいぃぃぃ？？？？昨日帰りの道中でＳさんから駿河湾で5キロの「かつお」が釣れたと連絡が入り早速お店ように仕入れました。脂が乗っていてこちらも絶品ですね船上ですぐに血抜きしてもらうので生臭みがまるでありません。血抜きかつおは市場には無い価値の有るものなんですよ釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月12日
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クエ料理最高！！
昨夜は多くのお客様にクエを食べに来ていただきました。有難う御座いました。皆様に大満足されていただきよかったです。もちろん〆は雑炊ですねー本日は今年最後になりそうな「子持ちアユ」が入荷します。こちらもお客様に大好評なんですよ、すべて子持ちです明日土曜日営業していますが、必ずご予約をして下さいねーお待ちしています。釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月08日
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笑っちゃうほど釣れ、、続編
昨日勝山港よりスルメイカ漁に、急遽行ってきました。この所州の崎から白浜沖でスルメが絶好調なので、塩辛用にほしかったのですぐにでも行くしかないと、勝山のＭ丸さんへ出発前に前日の釣果を見てビックリ！！好調だったはずなのに、潮がぶっ飛んで絶不調になってましたぁー頭で25杯位、今更キャンセルもできないし、出発時点でテンションはまたしても悪いパターンにはまりそうですいや、完全にはまりましたよー初めは州の崎沖でやって、乗りも悪く白浜沖へ移動！！やっぱりここも乗りは悪くポツポツです。直結仕掛けでやっていたのですが、途中でブランコに変更！！釣果は？直結で6ブランコで9＝15杯 沖干しにしてきました。頭が28 半数位はツ抜け出来なかったようです。今日も笑っちゃうほど釣れませんでした。(笑ってる場合じゃあないですね)行くと釣れなーイぃぃぃぃ逆のパターンの人っているのでしょうか？私の周りではあまり見かけませんが、、2度有ることは3度有る？今週末が心配になってきました。本日は長崎の「天然活クエ」が再入荷しますよークエは鍋物の王様です。東京で最高のクエ鍋をご賞味ください。釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月07日
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いつかリベンジ！！
まったく釣れなかった土曜日のショウサイフグが翌日から復調したもようです。釣れているか゛行くと釣れない悪いパターンってよく有りますよねーふぐ屋のオヤジが行ったからどこかに隠れていたのでしょうか？？昨日畑に行ってみると先日蒔いた野菜が発芽してました。トンネルの中も順調です。桔梗も次々花が咲いてます、清々しい色が好きです。昨日一人で見えたお客様が召し上がったお刺身です。活カワハギ、キンメ鯛、ヒラメ昆布締め、ヒラメ刺身の盛り合わせをペロリ、、このほかに昨日釣友がワラサ釣に行って届けてくれたワラサのお刺身も追加！本当にお刺身がすきなんですねぇー昨日届いた千曲川産の子持ちアユも召し上がりました。美味しそうですねー 釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月05日
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笑っちゃうほど釣れ、、？
平砂浦は良い凪で潮も澄んでいて、フグ釣りには好条件、2～3日前までは相当数があがっているポイントです。 十数年ぶりで出番が回ってきたふぐ竿もはりきってまーすわくわくしながら仕掛け投入、しかし開始してから数時間全く当たりがありません。もちろん餌もかじられてません。からあわせをしてもダメです。ふぐの反応は無いようで遊覧船状態でした。間違ってこんな船に乗ってしまったのかなぁー暇だから空を見上げると綺麗なうろこ雲が、すっかり秋です。当たりがないのでこっちも飽きが？ ふぐの反応を求めてついには、大房岬前まで移動！！しかし合い変わらず遊覧船です。たまに投入合図が出ても2分程度で場所替え、困ったことにこの間「根がかり」(根というより捨てられたロープや網等)が激しく仕掛けも4個も消耗 (何せ一個600円)餌はいくらも減ってないです。 残り時間も少なくなり(この時船中0～3)、寝不足なので早めに終了して寝てました。一時間延長してくれて最後の流で何匹か釣れたそうです。ハイライトは一度も訪れませんでしたよ、笑っちゃう程釣れませんでしたぁーやっぱり大漁前祝しないといけませんねー釣果 ふぐ1 カワハギ2 ウマズラ1 ふぐ釣では自己ワースト記録です。 前日から遊覧船やってたみたいです。船長もほとほと困ってるようですよー 釣った魚は釣りバカ店主のお店「三木」でご賞味できます。ＨＰにリンクしています。ポチッとして下さい。10月から土曜日も営業します。(10/30はお休みです) ブログ村にデビューしました。ランキング参加しています。 ポチッ押していただけると嬉しいですありがとうございます
2010年10月03日
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