2019/06/28
カテゴリ： 主に食べ物
毎年のように作っているのが梅ジュース（シロップ？）です。
今年は庭の豊後梅（青梅）５００ｇに氷砂糖５００ｇ、すこーしだけホワイトリカーをくわえてまず第一弾を作りました。
庭の青梅を水につけた後、一つ一つふいてからへたをとりました。
（いつもステンレスの串を使います。）
それを一晩、冷凍しました。
氷砂糖は梅と同量の５００ｇを。
果実酒などを作る広口のガラス瓶に交互に入れて行きました。
最後にホワイトリカーを少し入れました。
いわゆる梅ジュースの出来上がり。
これを少し入れて、炭酸で割って飲むのが大好きです。
実は、昨日で第一弾は完飲しました。（５００ｇくらいだと、すぐになくなってしまう。）
梅ジュースの梅にひたひたの水を入れ、一度、にこぼします。
さらに水をたしてグラニュー糖を少しだけくわえてぐつぐつ煮込みました。
これが、実においしい。(*'▽')
今、梅１キロとハチミツ５００ｇ、氷砂糖５００ｇで第二弾をつくっています。
さらに、かなり色づいた梅1キロと氷砂糖1キロで第三弾も先日、作りました。
どちらにもホワイトリカーをくわえてあります。
これがないと、夏を乗り切れないのです。('◇')ゞ
今年は庭の豊後梅（青梅）５００ｇに氷砂糖５００ｇ、すこーしだけホワイトリカーをくわえてまず第一弾を作りました。
庭の青梅を水につけた後、一つ一つふいてからへたをとりました。
（いつもステンレスの串を使います。）
それを一晩、冷凍しました。
氷砂糖は梅と同量の５００ｇを。
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最後にホワイトリカーを少し入れました。
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これを少し入れて、炭酸で割って飲むのが大好きです。
実は、昨日で第一弾は完飲しました。（５００ｇくらいだと、すぐになくなってしまう。）
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