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2021年02月25日
カテゴリ： おいしいもの
昨日からまた寒さが戻ってきたとはいえ、お天気は上々♪
バルコニーに出てみれば、家庭菜園ともいえない小さな一角のプランターに今年も、
フキノトウが芽を出しているのに気づきました
数えてみれば、７個。 早速収穫して今夜はそれを天ぷらにしました (^^)v
そもそもこの蕗ですが、もう１０年以上前、友人のN子さんから「飾ってちょうだい！」と
青々した蕗の葉を束にして頂いたのです。しばらく大きな花瓶に入れて楽しんでいたのですが
ある日、茎に白い根が生えている何本かに気づきました。
それで試しにプランターに植え付けてみたら、翌年新しい芽が出て、ぐんぐん大きく育ち、
目を楽しませてくれるようになりました。 そして何年目かに気づいたのが、フキノトウ (^^)v
八百屋さんで並んでいる様な、姿かたちのぷっくりした立派なものではありませんが、天ぷらに
したそれは、しっかりフキノトウ独特のほのかな苦みもあって、春の味を楽しめました♪
今夕のメニューは、フキノトウの天ぷらをメイン？に、ブリの照り焼き、お芋の煮ころがし
（昨秋友人から送って貰ったさつまいもがまだだいぶありました）、小松菜と油揚げのお浸し、
香の物は千枚漬け、ワカメと豆腐のお味噌汁、とヒジキとお豆を炊いた常備菜の一品（これは
ブロ友・曲まめこさんのブログで、節分の余った福豆の使い方を知って、ヒントにさせて頂き
ました♪） そんな訳で、ごくごくシンプルかつヘルシーな夕餉でした。
若い頃は毎日お肉がいいという夫でしたが、この頃はこういう和風でシンプルな食事を好む
ようになり、今夜はことに旬のフキノトウの天ぷらを喜んでいる様子を見て・・・
つくづく、彼も歳をとったなぁ～と思いました (^^;
次は土筆ですが・・・それはさすがに私のバルコニーに生えることはありませんので、近くの
なにはともあれ、春の気配が、もう身近かまで来ています。
バルコニーに出てみれば、家庭菜園ともいえない小さな一角のプランターに今年も、
フキノトウが芽を出しているのに気づきました
数えてみれば、７個。 早速収穫して今夜はそれを天ぷらにしました (^^)v
そもそもこの蕗ですが、もう１０年以上前、友人のN子さんから「飾ってちょうだい！」と
青々した蕗の葉を束にして頂いたのです。しばらく大きな花瓶に入れて楽しんでいたのですが
ある日、茎に白い根が生えている何本かに気づきました。
それで試しにプランターに植え付けてみたら、翌年新しい芽が出て、ぐんぐん大きく育ち、
目を楽しませてくれるようになりました。 そして何年目かに気づいたのが、フキノトウ (^^)v
八百屋さんで並んでいる様な、姿かたちのぷっくりした立派なものではありませんが、天ぷらに
したそれは、しっかりフキノトウ独特のほのかな苦みもあって、春の味を楽しめました♪
今夕のメニューは、フキノトウの天ぷらをメイン？に、ブリの照り焼き、お芋の煮ころがし
（昨秋友人から送って貰ったさつまいもがまだだいぶありました）、小松菜と油揚げのお浸し、
香の物は千枚漬け、ワカメと豆腐のお味噌汁、とヒジキとお豆を炊いた常備菜の一品（これは
ブロ友・曲まめこさんのブログで、節分の余った福豆の使い方を知って、ヒントにさせて頂き
ました♪） そんな訳で、ごくごくシンプルかつヘルシーな夕餉でした。
若い頃は毎日お肉がいいという夫でしたが、この頃はこういう和風でシンプルな食事を好む
ようになり、今夜はことに旬のフキノトウの天ぷらを喜んでいる様子を見て・・・
つくづく、彼も歳をとったなぁ～と思いました (^^;
次は土筆ですが・・・それはさすがに私のバルコニーに生えることはありませんので、近くの
なにはともあれ、春の気配が、もう身近かまで来ています。
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Re:今日の夕食、メイン？は自家製フキノトウ (^_-)-☆(02/25)
maria-
さん
Re:今日の夕食、メイン？は自家製フキノトウ (^_-)-☆(02/25)
曲まめ子
さん
なんて美味しそうな和食なんでしょう！
旦那様は幸せですね(*^_^*)
しかも東京なのに自家製フキノトウがメインって素敵だわ！
私もフキノトウの天ぷら、大好きです。
ほろっと苦くて春の味。
あら、残った福豆でひじき豆を炊いたの？
覚えて下さっていて嬉しいです。ありがとうございます(^^♪
こんなに美味しくてヘルシーなご飯だったら、体が喜びそうですね。 (2021年02月25日 22時45分00秒)
旦那様は幸せですね(*^_^*)
しかも東京なのに自家製フキノトウがメインって素敵だわ！
私もフキノトウの天ぷら、大好きです。
ほろっと苦くて春の味。
あら、残った福豆でひじき豆を炊いたの？
覚えて下さっていて嬉しいです。ありがとうございます(^^♪
こんなに美味しくてヘルシーなご飯だったら、体が喜びそうですね。 (2021年02月25日 22時45分00秒)
Re:今日の夕食、メイン？は自家製フキノトウ (^_-)-☆(02/25)
naomin0203
さん
まあ、フキノトウがプランターで収穫できるだなんて！！！
素敵！！！
そうそう、こういう和食の組み合わせが最高な年齢になりました。
毎日おいしく食べられていることが、一番幸せです。
土筆を探しに行こう！！！ (2021年02月26日 05時28分37秒)
素敵！！！
そうそう、こういう和食の組み合わせが最高な年齢になりました。
毎日おいしく食べられていることが、一番幸せです。
土筆を探しに行こう！！！ (2021年02月26日 05時28分37秒)
Re:今日の夕食、メイン？は自家製フキノトウ (^_-)-☆(02/25)
Jun 281新宿そら
さん
ふきのとうが自宅のプランターで
栽培してるなんて凄い‼️
春の旬の香りとほろ苦さが
私も大好きです👍
土筆は近くに生えていないので
食べられませんが食べてみたです😋
お互いに肉より山菜の方が好きになる
年代なんですね😅 (2021年02月26日 09時54分48秒)
栽培してるなんて凄い‼️
春の旬の香りとほろ苦さが
私も大好きです👍
土筆は近くに生えていないので
食べられませんが食べてみたです😋
お互いに肉より山菜の方が好きになる
年代なんですね😅 (2021年02月26日 09時54分48秒)
Re:今日の夕食、メイン？は自家製フキノトウ (^_-)-☆(02/25)
クマタツ1847
さん
フキノトウの天ぷらとはいいですね。
フキノトウには昔の思い出があります。
私たちが山口県の徳山市（現在は周南市）に住んでいた３０代の終わりごろ当時福岡に住んでいた二番目の姉夫婦が訪ねてきました。
私たちが住んでいた場所は山の中腹みたいなところで、更に上まで一緒に散歩に出かけました。そこで田舎育ちの義兄がフキノトウを見つけてたくさん収穫しました。帰って皆でてんぷらにして美味しくいただきました。
しかしその義兄は一昨年、神戸で亡くなりました。
春になってフキノトウの便りをきくとそのことを思い出します。 (2021年02月26日 17時49分59秒)
フキノトウには昔の思い出があります。
私たちが山口県の徳山市（現在は周南市）に住んでいた３０代の終わりごろ当時福岡に住んでいた二番目の姉夫婦が訪ねてきました。
私たちが住んでいた場所は山の中腹みたいなところで、更に上まで一緒に散歩に出かけました。そこで田舎育ちの義兄がフキノトウを見つけてたくさん収穫しました。帰って皆でてんぷらにして美味しくいただきました。
しかしその義兄は一昨年、神戸で亡くなりました。
春になってフキノトウの便りをきくとそのことを思い出します。 (2021年02月26日 17時49分59秒)
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