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Jul 21, 2006
テーマ： 簡単レシピ(3505)
カテゴリ： レシピ
23日の土用の丑の日まで待てず
昨日は鰻を買ってきて「ひつまぶし」を作りました。
注：ウチの写真じゃないです
● 材 料 ●
ご飯 2合
鰻のたれ 3～4個（1袋10ml入）
鰻蒲焼 3串
酒 大さじ1
万能ネギ 適宜
のり 適宜
わさび 適宜
○お茶漬け用のだし○
塩 小さじ1/2
醤油 ほんの少し
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
● 作り方 ●
1.ご飯に鰻のたれをかけさっくり混ぜ
おひつや大鉢などに入れる。
2.鰻は1～2センチ幅に切りシワシワにしたホイルに載せ
酒をふってトースターか魚焼きグリルで温める。
（冷たいうちに切る方が扱いやすいらしい）
3.万能ネギは小口切り、のりは細切りにしておく。
4.2を1に載せ3を散らす。
お好みでわさびを添えてね。
5. 「お茶漬け用のだし」 は材料を合わせ鍋で温める。
写真が撮れなくて本当に残念でしたが
美味しい、美味しい！と好評でした♪
お茶漬け用のお出汁は和風だしだけでも大丈夫です。
・・・・・
最初は薬味を入れずにそのまま食べ
次に薬味をたっぷり入れてよく混ぜて食べ
最後にお出汁をかけて全部食べる
・・・・・
でしたっけ？
正しい「ひつまぶし」の食べ方。
5年位前に、名古屋の熱田で初めて食べて感動しました！
まさか自分で作る日が来るなんて
あの時は1ミリも思いませんでしたけど（笑）
似たようなものが簡単にできて嬉しいです。
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