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shima09
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2006.02.14
テーマ： 今日のコーヒー(5374)
カテゴリ： Cafe Style
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カンボジアコーヒー。 アジア系の豆だ。 袋の外から見る限り深煎りのようだが。 一体どんな味がするんだろう？ |
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少々煎りムラがあるような。 ちょいと不ぞろいな豆の大きさも愛嬌か。 少しだけ、ハンドピックしてから ミルで挽くことにした。 |
渋っ！
ネルドリップをやめ、ペーパードリップで淹れてみることにした。
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味・・味もアジアン系？ エキゾチックな味だ。 お茶のような味わいとでもいいましょうか・・ かなり濃い目の方がオイシイのかも。 |
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今日はスイーツ付きです。 本日は特別ね。 |
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目黒で買ってきてくれた。 何処の？ ・・・・読めないよ。 |
カンボジアコーヒーって飲み方あるのかもしれないって、ふと思った。
で、ちょっとググッてみると・・ あった! あった！
【カンボジアアイスコーヒーの作り方】
ドリップ用に挽いた ラタナキリコーヒー ※をカップ一杯につき大さじ山盛り2杯、
ペーパーフィルターへ入れてください。
沸騰させたお湯を火からおろして１分待ってからフィルターへ注ぎます。
本格的な味をお楽しみになる場合はドリップを３回くりかえしてください。
熱いうちに氷を満たしたグラスに注いで、コンデンスミルクと一緒に
お召し上がり下さい。 ※カンボジアコーヒーのひとつらしい。地名？
そっか、アイスコーヒーが美味いのか・・。
先に調べとけばよかった・・
それにしても コンデンスミルクと一緒に？
普通の牛乳じゃダメなのかな？
コンデンスミルクなんて、イチゴにもかけないんだけど・・
ちょっと試してみたい気になってきた。（ムズムズ）
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