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2011年01月20日

八ケ岳のお勧めソバ屋

カテゴリ：八ケ岳情報

出先で気に入っているソバ屋の梨俊さんに入り、この季節限定の「きのこのつけソバ」をいただきました。
ソバの色が新そば特有の「ほんのりグリーン色」をしていました。

もうひとつの目的は、梨俊さんの挽き立ての「そば粉」。

甲州臼でゆっくりと時間をかけて挽いた新鮮なそば粉は、酵母が生きていて、つなぎなしでそば粉のクレープを焼くのにも重宝しています。

明日上京のときに持参する分と自宅用と二袋購入しました。

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