2006年10月27日
テーマ： カフェ話。(2185)
カテゴリ： カフェ～おいしいコーヒーの飲める店
前回
これがバッハブレンド(⌒-⌒)
中煎り～中深煎りの豆らしいです。
飲んだ印象は・・・一言で表現すると、
最高のバランス だと感じました。
以前訪れた ランブル や 丸福 のような
強烈な個性はありませんが、
香り・酸味・コク・苦味・甘み、そのバランスが素晴らしいです。
南千住の人はいーな～ (⌒-⌒)こんな美味しいコーヒーを出してくれる店が近くにあって。
バッハではコーヒー以外にケーキやパンも販売しています。
自社工場でコーヒー豆の焙煎はじめ、お菓子やパンも作っているそうです。
フルーツケーキも頂きました
こちらも大変美味しかったです。
フルーツの酸味とコーヒーって意外と合うんですよね。
お店の色んなものに興味を抱き、
自分も豆を焙煎することを打ち明け、
お店の方と楽しくお話させていただきました。
美味しいコーヒーのコツや、コーヒーの淹れ方について
なんでも答えてくださる感じで、とても嬉しかったです。
カフェバッハの店主である田口さんの方針として、
美味しいコーヒーを作るための情報をオープンにしているようです。
すばらしいです。
最後にバッハブレンドとコスタリカを１００ｇずつ、
そしてカフェバッハオリジナルのドリッパーを購入。
最高の味わいに最高のホスピタリティ
自宅からは少し遠出でしたが、大変満足でした。
(⌒-⌒)
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※コーヒードリッパー色々※
カリタ式ドリッパー(⌒-⌒)
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