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ワインと競走馬に関するページです。
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2005.12.07
テーマ： ★ラーメン(16112)
カテゴリ： ラーメン
今日の昼はのぶさんとともにいやし屋に行ってきました。
つけ汁は何種類ものゴマを使用していて非常にクリーミーな味わいです。
八丁味噌が隠し味に使われているとのことで、味噌の旨みが効いています。
ゴマが比較的強いので魚介系は感じず、動物系をほんのり感じる程度です。
もちもちの麺と絡めるととても美味しく頂けます。
又、最後にラー油を加えると若干坦坦麺風の味わいで良かったです。
全体のバランスも良く、少し変化球ですがとても美味しいつけ麺でした。
本当にごちそうさまでした。
今日は頭を使っていないのでスープの深みが・・とおっしゃってみえましたが、鶏の旨みが濃厚、凝縮されていてとても美味しいスープでした。
麺との相性も良く、すぐにメニューに出せると思います。
ただまだ試作の段階でメニューにはまだ載っていませんが、メニューに載る日が楽しみです。
本当にごちそうさまでした。
豊田市泉町2-6-3 11:00～14:30 18:00～売り切れ 木曜定休
つけ汁は何種類ものゴマを使用していて非常にクリーミーな味わいです。
八丁味噌が隠し味に使われているとのことで、味噌の旨みが効いています。
ゴマが比較的強いので魚介系は感じず、動物系をほんのり感じる程度です。
もちもちの麺と絡めるととても美味しく頂けます。
又、最後にラー油を加えると若干坦坦麺風の味わいで良かったです。
全体のバランスも良く、少し変化球ですがとても美味しいつけ麺でした。
本当にごちそうさまでした。
今日は頭を使っていないのでスープの深みが・・とおっしゃってみえましたが、鶏の旨みが濃厚、凝縮されていてとても美味しいスープでした。
麺との相性も良く、すぐにメニューに出せると思います。
ただまだ試作の段階でメニューにはまだ載っていませんが、メニューに載る日が楽しみです。
本当にごちそうさまでした。
豊田市泉町2-6-3 11:00～14:30 18:00～売り切れ 木曜定休
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