酵母にかこまれて

2022.07.22

パン教室でした

(4)

テーマ：料理・パン教室で…(1139)

カテゴリ：パン教室

今日は明け方まだすごい雨でしたが
いい天気になり暑くなりました

しかし
雨が続いたからか　今朝の胡瓜一本(･o･;)
あれだけ採れてたのに
雨で受粉しないからかな

もう胡瓜も弱ってきたかも
葉っぱがずいぶん傷んできました

そして　お腹の具合もまだ完全とはいえませんが

先生が最近お腹の調子崩す人多くて
それでレッスンキャンセルした人もいるとか
私は行けて本当に良かった
最近コロナの感染が増えてきたからかキャンセル多いようです

今日のメニューは
レモンブリオッシュと湯種チャパタ

レモンの香りの爽やかなブリオッシュと軽くてもっちりチャバタ
どちらも美味しかった(◍•ᴗ•◍)

ただ　ブリオッシュの生地作りはもう汗だく(;;;・_・)
窓開けっ放しの暑い中で
捏ねて捏ねて捏ねて(*﹏*;)

でも今日は頑張って一番に生地できました(• ▽ •;)

ランチは辛いカレー
恐る恐る　ゆっくり食べて　いつも早く食べてしまうのに
先生が片付けますよ　という間際まで食べてました

コーヒータイムはブリオッシュのアイスサンド

お腹の調子がイマイチな時になんて組み合わせ(*_*)

それでも痛くはならなかったので
終わってからお手伝い一時間
サブメニューの湯種チャバタの仕込み方も見せてもらいました
先生といろいろお話しできて楽しかった(^^)

帰って夕飯の下ごしらえして　お兄ちゃんのリハビリ代理受診

帰って来たら　持ち帰り生地　発酵完了
すぐ分割　ベンチ　成形
夕飯後に焼成　うまく焼けました