酵母にかこまれて

2023.08.31

早速復習

(4)

テーマ：パンを焼こう！(15314)

カテゴリ：パン教室

昨日のパン教室

先程先生から解禁許可出たのでUPします！

本当にめっちゃ楽しかったんですが
なんとシェフよしもと芸人だったそうで( ｡ﾟДﾟ｡)
あのユーモアの効いた話術はよしもと仕込みだったんですね

芸人になったものの
パンノ美味しさにハマリ
パン職人を目指す事になったとか

そして今ではパンも美味しくて有名ですが

そんな先生に教えてもらえるなんて
いつもの先生の顔の広さにただただ感心するばかり

作ったのは

しょうゆベーコン

七味の効いたピリッとした円形のエピ
ゴマがたっぷりまぶしてあって香ばしい(*^^*)

ショコラアーモンド

ココア生地にチョコとアーモンド入り
チョコたっぷりだけどビターチョコなので甘くない
アーモンドの香ばしさがいいですね(*^^*)

アンチョビオリーブフーガス

これはもうワイン必須( ≧∀≦)

そして最後は 2種の山椒とカシューナッツくるみ

山椒がピリッと効いてナッツの香ばしさもあり
これもワインに合いそう
ってほぼワインのおつまみですよ(^-^)

この中の渦巻きのがそうです

この4種配合は違えど仕込み方は全部同じ
しかも簡単
油脂の入らないタラタラ生地ですから
成形難しいですけどね(((^_^;)

そしてランチは

先生が準備してくれたサラダと冷や汁
それにてんこ盛りのシェフのパンがあったんですが
写真残ってたのこれだけ

50分ミキシングの食パン
お店の看板商品だそうです
上の写真の四角い食パンです

これはお店のHPから画像お借ました

キタノカオリの食パン

ｎバゲット

最後にお土産にもらったカレーパン

他にもプレーンなバケットフォカッチャがありました

どれも美味しくて次々食べちゃう

今日はお兄ちゃんを施設に送り

帰ったら早速復習

昨日のうちに仕込んでオーバーナイト

お昼を、挟んで 2種類焼き上がりました

しょうゆベーコン
青じそ梅チーズ

ショコラアーモンド

焼き立ては少し柔らかでめっちゃ美味しい(*^O^*)
これは後の2種類も復習しなきゃ

午後からはお兄ちゃんの訓練でした

装具を施設に忘れてしまい
立つ訓練できませんでした(￣▽￣;)
いつも職員さんが用意してくれてるから
すっかり忘れました

お兄ちゃんのお迎え前にクッキー作業のボランティアに来てくれてるパン友達に焼いたパンをお裾分け

お兄ちゃんを送った時にグループホームの職員さんにもパンをお裾分け

山ほどあったパンも残り少なくなりました
また焼こうっと(^-^)

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