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2024.02.23
テーマ： パンを焼こう！(15229)
カテゴリ： パン作り
今日も雨です
昨日より寒い
南瓜パン
昨日仕込んで 今朝焼きました
あこ酵母 8%です
この間 10%使ったら生地のダレ方がすごかったので
２８度の発酵器でオーバーナイト
今朝 アラームに気付かず寝過ごしてしまい
慌てて見たら 少し過発酵でした
酒種同様 ふんわり焼けました
たぶん酒種のパンだよ と言われても、わからない(((^_^;)
今日はみんな出勤
お兄ちゃんは グループホームから、そのまま日中一時
祝日感 全くなし
祝日だけど お客さん少なめ
天気が悪いからかな
私はレジに一度も立ちませんでした
商品の棚は相変わらず少なめですが
注文は少なくて
今日こそはと 早めに帰りました
お兄ちゃんが帰って来たのは５時近く
いつも遅めに送迎してくれて助かります
掃除もできました
昨日より寒い
南瓜パン
昨日仕込んで 今朝焼きました
あこ酵母 8%です
この間 10%使ったら生地のダレ方がすごかったので
２８度の発酵器でオーバーナイト
今朝 アラームに気付かず寝過ごしてしまい
慌てて見たら 少し過発酵でした
酒種同様 ふんわり焼けました
たぶん酒種のパンだよ と言われても、わからない(((^_^;)
今日はみんな出勤
お兄ちゃんは グループホームから、そのまま日中一時
祝日感 全くなし
祝日だけど お客さん少なめ
天気が悪いからかな
私はレジに一度も立ちませんでした
商品の棚は相変わらず少なめですが
注文は少なくて
今日こそはと 早めに帰りました
お兄ちゃんが帰って来たのは５時近く
いつも遅めに送迎してくれて助かります
掃除もできました
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