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夢香里
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Mar 6, 2007
カテゴリ： 料理
昨夜、塊の豚肉で豚じゃがを作っていました。いざ、食べようとしたら鍋のふたが開かない。
いくらしても開かないんです。料理屋さんなんかでお吸い物を食べる時にふたが開かないことはあっても、鍋のふたが開かないことは初めて。
使っていたのはビタクラフトのダラスの両手鍋。これは「ウォーターシール」（水蒸気の膜）機能がちゃんと働いている証拠？それだけ密閉性が高い優れた鍋ということでしょうか、、、。その後、よーく沸騰させてみたらふたは開きました。お肉も柔らかく、じゃがいももほくほくに出来ていました(^^)v
それから、この鍋に変えてから味噌汁を作ると味が薄いんです。以前使っていた鍋よりも大きいから、つい水を入れすぎてしまう。そうするといつも目分量で入れていた味噌の量じゃ少ないんですね。今まで急いで適当にお料理していたことが改めてわかりました。
昨夜、偶然テレビをつけると料理家の 辰巳芳子 さんが料理を作っているところでした。８２歳というご高齢でありながら、実にゆっくりと丁寧にしかも楽しそうに料理をされている姿を観て、すごく感心してしまいました。最後の３０分しか観れなかったのが残念です。
私が使っているビタクラフト・ダラスです。ほぼ毎日愛用しています。
いくらしても開かないんです。料理屋さんなんかでお吸い物を食べる時にふたが開かないことはあっても、鍋のふたが開かないことは初めて。
使っていたのはビタクラフトのダラスの両手鍋。これは「ウォーターシール」（水蒸気の膜）機能がちゃんと働いている証拠？それだけ密閉性が高い優れた鍋ということでしょうか、、、。その後、よーく沸騰させてみたらふたは開きました。お肉も柔らかく、じゃがいももほくほくに出来ていました(^^)v
それから、この鍋に変えてから味噌汁を作ると味が薄いんです。以前使っていた鍋よりも大きいから、つい水を入れすぎてしまう。そうするといつも目分量で入れていた味噌の量じゃ少ないんですね。今まで急いで適当にお料理していたことが改めてわかりました。
昨夜、偶然テレビをつけると料理家の 辰巳芳子 さんが料理を作っているところでした。８２歳というご高齢でありながら、実にゆっくりと丁寧にしかも楽しそうに料理をされている姿を観て、すごく感心してしまいました。最後の３０分しか観れなかったのが残念です。
私が使っているビタクラフト・ダラスです。ほぼ毎日愛用しています。
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