美味しそうですね～～～
私とこに比べれば、いつも豪華な夕食ですよ～～♪
手抜きの時でもスゴイですね～～～。
偉いわ～
わたしもこんな奥さんがほしいです＾＾； (Apr 22, 2009 04:15:33 PM)
私とこに比べれば、いつも豪華な夕食ですよ～～♪
手抜きの時でもスゴイですね～～～。
偉いわ～
わたしもこんな奥さんがほしいです＾＾； (Apr 22, 2009 04:15:33 PM)
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夢香里
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Apr 21, 2009
テーマ： 今夜のばんごはん(52076)
カテゴリ： 料理
昨日は実家の母が２ヶ月ぶりに遊びに着ました。
８０歳を過ぎたら急に年をとったと実感したという母。
家の中でころんで背中を打ったため、外出を控えていました。
そして食欲もないと言うので「気分転換においでよ。」と誘ったら、重い腰をあげて昨日やっとうちに来ました。
「今日はいつものように料理できないわ。」というので、母のための献立を考えました。
昔、よく２人で作った餃子を作ることにしました。
母はホットプレートで焼いたあつあつの餃子が好きなんです。
以前撮ったテレビドラマ「眉山」、「ホームレス中学生」を観ながら、一緒に餃子の皮を包みました。
私がお料理をしている間、きぬさやのさやとりなど簡単な下ごしらえもしてもらいました。
父が早く他界した分、母にはいつまでも元気でいてほしいと願います。
母と作った餃子。
餃子、もずく、高野豆腐ときぬさやの玉子とじ、麻婆豆腐（母以外）
餃子は以前教えていただいたように背脂の入った豚ミンチを使ったら、ジューシーな餃子になりました。
それでは久々に最近の献立を紹介します。
いろいろフライ。
フライ（しいたけの肉詰め、あじと大葉と梅干、かぼちゃ）、ほうれん草のソテー、アボガドとささみのサラダ、さつま揚げ、野菜の煮物（お弁当の残り）、美人玄米
しいたけの肉詰めは私が好きなおかず。醤油としょうがなどで味付けした合挽き肉をしいたけに詰めます。
お友達からもらった「美人玄米」。娘と私は好きなのに男たちが「好きじゃない。」と拒絶反応。体にいいのに食べてくれませんでした(T_T)/~~~
肉じゃがはやっぱり牛肉で。
肉じゃが、豚汁、春雨サラダ、冷奴
春雨は私が大好きな食材。暑くなってくるとサラダにしていただきます。
風邪を引いた時の手抜き料理≪その１≫。
堅焼きそば、ほたてのバター炒め、はまちの刺身
乾麺はいつも常備。特に堅焼きそばは具を炒めておけるので、家族の食べる時間がまちまちでも手間がかかりません。残り野菜と豚肉があれば作れます。
風邪を引いた時の手抜き料理≪その２≫。
シチューは煮込むだけだから簡単。煮込んでる間にしゃぶしゃぶ用の胸肉をさっと湯通ししてサラダを作りました。キッチンに立つ時間が短いメニューです。
韓国風煮つけ。
からすがれいの韓国風煮付け、せせりと野菜の炒めもの、春キャベツのサラダ、味噌汁（具はなんだっけ？）
煮付けもコチジャンを使って、薬味（白ねぎ、しょうが、にんにく）を入れれば韓国風になります。たまにはこんなのも新鮮かな。
最近の献立をみるとちょっとマンネリ気味。
また昔のレシピをひっぱりだして作ってみようかな♪
８０歳を過ぎたら急に年をとったと実感したという母。
家の中でころんで背中を打ったため、外出を控えていました。
そして食欲もないと言うので「気分転換においでよ。」と誘ったら、重い腰をあげて昨日やっとうちに来ました。
「今日はいつものように料理できないわ。」というので、母のための献立を考えました。
昔、よく２人で作った餃子を作ることにしました。
母はホットプレートで焼いたあつあつの餃子が好きなんです。
以前撮ったテレビドラマ「眉山」、「ホームレス中学生」を観ながら、一緒に餃子の皮を包みました。
私がお料理をしている間、きぬさやのさやとりなど簡単な下ごしらえもしてもらいました。
父が早く他界した分、母にはいつまでも元気でいてほしいと願います。
母と作った餃子。
餃子、もずく、高野豆腐ときぬさやの玉子とじ、麻婆豆腐（母以外）
餃子は以前教えていただいたように背脂の入った豚ミンチを使ったら、ジューシーな餃子になりました。
それでは久々に最近の献立を紹介します。
いろいろフライ。
フライ（しいたけの肉詰め、あじと大葉と梅干、かぼちゃ）、ほうれん草のソテー、アボガドとささみのサラダ、さつま揚げ、野菜の煮物（お弁当の残り）、美人玄米
しいたけの肉詰めは私が好きなおかず。醤油としょうがなどで味付けした合挽き肉をしいたけに詰めます。
お友達からもらった「美人玄米」。娘と私は好きなのに男たちが「好きじゃない。」と拒絶反応。体にいいのに食べてくれませんでした(T_T)/~~~
肉じゃがはやっぱり牛肉で。
肉じゃが、豚汁、春雨サラダ、冷奴
春雨は私が大好きな食材。暑くなってくるとサラダにしていただきます。
風邪を引いた時の手抜き料理≪その１≫。
堅焼きそば、ほたてのバター炒め、はまちの刺身
乾麺はいつも常備。特に堅焼きそばは具を炒めておけるので、家族の食べる時間がまちまちでも手間がかかりません。残り野菜と豚肉があれば作れます。
風邪を引いた時の手抜き料理≪その２≫。
シチューは煮込むだけだから簡単。煮込んでる間にしゃぶしゃぶ用の胸肉をさっと湯通ししてサラダを作りました。キッチンに立つ時間が短いメニューです。
韓国風煮つけ。
からすがれいの韓国風煮付け、せせりと野菜の炒めもの、春キャベツのサラダ、味噌汁（具はなんだっけ？）
煮付けもコチジャンを使って、薬味（白ねぎ、しょうが、にんにく）を入れれば韓国風になります。たまにはこんなのも新鮮かな。
最近の献立をみるとちょっとマンネリ気味。
また昔のレシピをひっぱりだして作ってみようかな♪
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Re:母と一緒に♪(04/21)
Coco さん
相変わらずすごいバリエーションのお夕食！
毎日こんなにご馳走作っているなんてえらい☆
それにお母様をとても大切にされていて、優しいんですね。お母様も嬉しいでしょう（＾＾ｖ）
うちはなかなか家に呼べないので可哀相かな。
「肉じゃが」がうまくできるとなんだか嬉しくなる気分、わかります！（笑）うちはたまごとじ風の肉じゃがにしてしまうのですが、味がしみてくると格別なんですよね～（＾＾ｖ）
えらなー、「堅やきそば」が「手抜き」だなんて～。すごくおいしそうですよ♪うちなら冷凍で堅やきそばにしちゃいます（＞＜；） (Apr 21, 2009 09:21:33 PM)
毎日こんなにご馳走作っているなんてえらい☆
それにお母様をとても大切にされていて、優しいんですね。お母様も嬉しいでしょう（＾＾ｖ）
うちはなかなか家に呼べないので可哀相かな。
「肉じゃが」がうまくできるとなんだか嬉しくなる気分、わかります！（笑）うちはたまごとじ風の肉じゃがにしてしまうのですが、味がしみてくると格別なんですよね～（＾＾ｖ）
えらなー、「堅やきそば」が「手抜き」だなんて～。すごくおいしそうですよ♪うちなら冷凍で堅やきそばにしちゃいます（＞＜；） (Apr 21, 2009 09:21:33 PM)
Re[1]:母と一緒に♪(04/21)
夢香里
さん
Cocoさん、こんばんは
＞うちはなかなか家に呼べないので可哀相かな。
うちは駅で言うと４駅しか離れていないので実家とはとっても近いんです。
だから母も来やすいんだと思います。
Cocoさんのところはどちらも働いているからスケジュールをあわせるのも大変ですよね。
＞「肉じゃが」がうまくできるとなんだか嬉しくなる気分、わかります！（笑）うちはたまごとじ風の肉じゃがにしてしまうのですが、味がしみてくると格別な
玉子どじ風にくじゃがは初めて聞きました。
Cocoさんの肉じゃが食べてみたいです♪
ほんと上手くできた時ってすごくうれしいですよね。
どうして毎回同じ味にならないんだろうと思うんですけど、笑。 (Apr 21, 2009 10:28:13 PM)
＞うちはなかなか家に呼べないので可哀相かな。
うちは駅で言うと４駅しか離れていないので実家とはとっても近いんです。
だから母も来やすいんだと思います。
Cocoさんのところはどちらも働いているからスケジュールをあわせるのも大変ですよね。
＞「肉じゃが」がうまくできるとなんだか嬉しくなる気分、わかります！（笑）うちはたまごとじ風の肉じゃがにしてしまうのですが、味がしみてくると格別な
玉子どじ風にくじゃがは初めて聞きました。
Cocoさんの肉じゃが食べてみたいです♪
ほんと上手くできた時ってすごくうれしいですよね。
どうして毎回同じ味にならないんだろうと思うんですけど、笑。 (Apr 21, 2009 10:28:13 PM)
こんちは＾＾￥
tama さん
Re:こんちは＾＾￥(04/21)
夢香里
さん
tamaさん、こんばんは
褒めてもらってありがとう♪
豪華・・・ですか？
でもね、ほんとは粗食のほうが健康にはいいんですよね。肉、肉というものがいるのでなかなか理想どおりにできません(^^ゞ
献立を考える時に気をつけているのは、一日３０品目と野菜をたくさん食べること、薄味にすることです。
後はカルシウムと鉄分を意識して摂りたいんですが、
まだまだ必要量には達していません(^_^;) (Apr 22, 2009 08:04:20 PM)
褒めてもらってありがとう♪
豪華・・・ですか？
でもね、ほんとは粗食のほうが健康にはいいんですよね。肉、肉というものがいるのでなかなか理想どおりにできません(^^ゞ
献立を考える時に気をつけているのは、一日３０品目と野菜をたくさん食べること、薄味にすることです。
後はカルシウムと鉄分を意識して摂りたいんですが、
まだまだ必要量には達していません(^_^;) (Apr 22, 2009 08:04:20 PM)
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