Y's Cafe

息子が予備校にまた通い始めたので晩ごはんも一人で済ませることが多く、仕事で忙しい夫が食べるのは大体９時過ぎ。

息子も大体それぐらいに帰ってきて食べたり食べなかったり。

少しの家族の変化が食卓にも変化をもたらせます。

それにうまく順応するのが主婦の役目。

息子の場合は朝がっつり食べるほうなので、夜食べない分は朝にまわそうと頭を切り替えたり、日持ちする常備菜を作っておいて、急な「ご飯要る。」への対応に備えます。

昔は夫の急に「ご飯要らない。」という声に敏感に反応してよく夫婦げんかになったなあ。。。

今思えば上手く処理できないのは残ったごはんでなく、気持ちだったのかもしれません。

今は上手く気持ちを切り替えることができるようになりました。

それは諦めではなく、許せる心を持ったからだと思います。

それでもさすがに今朝の出かける寸前の「弁当作って。」にはさすがに対応できませんでした。

さます時間がいるのよね～・苦笑。

さて晩ごはんです。

豚バラ焼肉、シチュー、ところてん、ブルーベリーとホイップアイス

焼肉用の豚ばらは脂を落とすため、グリルパンで焼いてそのまま食卓へ。

柚子こしょうとポン酢でさっぱりといただきました。

食卓にそのまま出せるフライパンとえいば、

クリステルのフライパン。

釜定のフライパン

どれもお気に入りに入れたまま。。。

ブルーベリーが安かったので買いました。

目にいいブルーベリーは旬の時期ならそのまま食べます。

夫が試食してみたいというグリコのホイップアイスに添えて。

私はやっぱりパンに塗って食べたかった。。。

混ぜご飯、☆鶏ささみのピカタ、☆ミニアスパラガスのソテー＆ミニトマト、なめことわかめの味噌汁、☆薄あげと人参と根昆布の煮物、ところてん

ピカタにもミニアスパラガスにも粉チーズで味を決めます。

☆豚の冷しゃぶおくらと揚げなす添え、ミニそうめん、かぼちゃソテー、ところてん

豚しゃぶはにんにくとしょうがのすりおろしと醤油でいただきます。

キャベツとウィンナーの塩胡椒炒め、焼売(市販品）、☆青梗菜の湯引き、冷奴、ところてん

レタスの湯引きと同じレシピで青梗菜の湯引きにしました。

塩ゆでしてざるにあげて、ごま油と醤油をひとかけし味をなじませるまで置きます。

簡単だけど美味しいレシピです。

☆鶏胸肉の挽肉の煮物、☆かぼちゃのサラダ、山芋寄せ豆腐、ところてん

煮物の中には根昆布水で取り出した根昆布も切って入れました。

かぼちゃのサラダはカロリーを抑えるために豆乳で作りました。

またレシピをアップしたいと思います。

気になる本。

焼肉もやし入り、かつおのたたき、☆厚揚げおくらのっけ、もずく、味噌汁(具忘れ）

厚揚げはめんつゆでいただきました。

さてそろそろ今日の晩ごはんにとりかかります＾＾

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