Y's Cafe

急に暑くなったり、涼しくなったり、ここのところの気温の差で我が家の男たちもお疲れ気味。

キッチンに立つ身としてはそんな家族の体調も考慮して、献立を考えなくてはいけません。

そこで家族から好評だったここ最近の献立を紹介します。

鮭のマヨチーズ焼き、☆カレースープ、ひじき煮、ところてん

我が家のカレースープは残り野菜を使って。

この日は厚切りベーコンと玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリ、ブロッコリーの芯で。

ベーコンとお野菜を水からゆでてあまっているカレールーを入れるだけ。

簡単メニューだけれどカレーライスよりも重くなく、暑くて食欲のない時でも食べやすく、この日は２人して「こんなの食べたかったー。」と言いながら食べてくれました。

メインのおかずは無印の料理本より。

お魚料理を簡単かつ美味しくいただけます。

どちらもよく参考にします。

ある日もシリコーン調理ケースで蒸しハンバーグを。

☆蒸しハンバーグ大根おろしとポン酢で、☆フライドポテト、湯葉寄せ豆腐、大豆のサラダ、ところてん、わかめと野菜の味噌汁

こちらも無印の本に載っているミートローフを参考に、オリジナルの蒸しハンバーグを作りました。

暑い日はあっさりとしたハンバーグが好まれます。

取り分けのサーバーはカイボイスン。

ハンバーグはこの容器で作りました。

暑い日はレンジが活躍です。

そして今夜は男たちの大好きなおかず。

豚しゃぶ、揚げなす、蒸しもやしをおろししょうがとおろしにんにくと醤油でいただきます。

このおかずがみんな大好き。

にんにくパワーで元気になるそうです＾＾

他のメニューは炊き込みごはんと鮭の塩焼、きゃべつのゆかり和えでした。

そして今日使った醤油は根昆布をつけこんだ醤油でした。

この話はすぐ後で。

字数オーバーのため分けて書きますm(__)m

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