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さきほどの記事の続きです。
今夜醤油代わりに使ったしょうゆ昆布は、根昆布水で使った根昆布を再利用したもの。
根昆布を使って、
この本に書かれている昆布だれを作ってみました。
醤油に根昆布を入れたしょうゆ昆布、
オリーブオイルに根昆布、スライスしたにんにく、赤唐辛子を入れて万能イタリアンだれ、
まずはこの二種類を作りました。
※レシピ本では根昆布でなく、昆布を使っています。
分量はレシピ通りに。
そのために買った調味料入れは、
iwakiの醤油さしとオイル差し。
いろんなメーカーから出ている醤油差しとオイル差しですが、おソロにしたかったのでこちらを選びました。
すっきりしたデザインで使い勝手もいいです。
液だれもしません。
こちらのボトルデザインも捨てがたし。。。
ほんとはこんな風に並べて置きたいのですが、醤油は冷蔵保存、オイルは常温保存なので別々に保管です。
保存期間は約３週間ということで、作った日をうちこんだラベルを貼りつけました。
これなら忘れないでしょ。
ラベル作りが楽しくなるアイテム♪
しょうゆ昆布はほとんど醤油代わりに、イタリアン万能だれはレシピ本を見て、
バンバン使っていきたいと思います。
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このオイル差し、以前、買おうかと思ったことがあるんですよ。
その時は、使い勝手がどうなのかなあ、と思いつつ、結局買わずに済んでしまったのですが、また必要になったら、これを選ぼうかしら。
液だれ等が心配でしたが、大丈夫そうですものね。
情報をありがとうございます。
(Jun 24, 2013 03:22:39 PM)
おソロなんですね～
私もうれしいです＾＾
yokomamaさんがお使いなら太鼓判押された気分です・笑。
そういえば、↓のシリコーン調理ケースは確かyokomamaさんのところでみて買ったような気がします。
いつも刺激をありがとうございます(^_^)v (Jun 24, 2013 03:59:25 PM)
＞このオイル差し、以前、買おうかと思ったことがあるんですよ。
そうなんですね～
オイル差しは油でべたべたするのでこのガラスのように煮沸消毒もできて丈夫なものがベターでした。
使い勝手は今のところ問題なしです。
ふたが固いという評価もありますが、私は力があるせいか、問題なく使えてます^^;
参考になったらうれしいです＾＾ (Jun 24, 2013 04:01:50 PM)
