薬膳では冬は黒い食べ物がいいと言われているのを知ったので、
昨年末から市販の黒豆ですが、ちょこちょこと食べてます。

私は魚卵(いくらとか数の子とか)が苦手なんですが、
いつも年末年始の義実家の集まりでは必ずと言っていいほど出すので、
塩抜き方法も義母に教わらないといけないなぁと思っていたところです。 (Jan 23, 2023 11:29:25 AM)

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Jan 22, 2023
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カテゴリ: 料理
こんばんは。



1月も後半になりましたが、まだ数の子と黒豆を食べていないなあと思い、やっと昨夜数の子の塩抜きから始めました。




お正月に使おうと思っていたお重も出しました。






そこに作った数の子と毎年頂くかが万の黒豆を入れました。






いつもなら紅白を観ながら作る数の子ですが、今年は何も予定のない日曜日の朝に仕上げました。





黒豆は金箔などあればなおよかったかな。





来年は買ってみようかな。。








数の子は今年は上手にできました(^^)v






​伊勢和紙の箸置きです。






さて、そんな今日の夕ごはんです。

なぜか和食ではなく、中華です(^^;



肉団子と野菜炒め(肉団子、玉ねぎ、人参)、崎陽軒シウマイ(頂き物)&キャベツ、サラダ(キャベツ、りんご、トマト、ゆで玉子)、数の子、黒豆


友人にもらった焼売を蒸篭で蒸して食べました。

甘酢肉団子はOISIXさんで買ったもので野菜と合わせて炒めました。






なぜかそんな中華なおかずに数の子と黒豆も(^^;

でも数の子は完食しました。





昨日の夕ごはんなら、お魚とお刺身だったから、数の子と黒豆もばっちり合ったんですけど。。





鮭の塩麴焼き、刺身盛り合わせ、ちぢみほうれん草のお浸し、味噌汁(白菜、銀葉藻)






刺身の盛り合わせは久しぶりかも。

どれも美味しかったけれど、特にぶりが美味しかったな~






初めて買ったちぢみほうれん草。

甘くて、歯触り良くてこちらも美味しかったです。





もうあえているちぢみほうれん草があるんですね。






ちぢみほうれん草は見た目も普通のほうれん草と全く違うものですね。






旬のお野菜をいろいろ食べたい人にいいかも。。






Oisix(おいしっくす)
美味しいものがたくさん♪




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#夕ごはん






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最終更新日  Jan 22, 2023 11:24:43 PM
コメント(6) | コメントを書く


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Re:再び、お正月を取り戻す。(01/22)  
黒豆に金粉✨
たしかに、すごく豪華だ✨

応援ポチ🌸 (Jan 23, 2023 09:14:11 AM)

Re:再び、お正月を取り戻す。(01/22)  
YUSAKO  さん

Re:再び、お正月を取り戻す。(01/22)  
jiyma21  さん
こんばんは。
黒豆と数の子、美味しそうですね。

今夜もポチ支援させていただきます。 (Jan 23, 2023 06:52:36 PM)

Re[1]:再び、お正月を取り戻す。(01/22)  
夢香里  さん
ハピハピハートさんへ、

金箔を買う前にもう完食してしまいました(^^;
(Jan 24, 2023 07:22:55 PM)

Re[1]:再び、お正月を取り戻す。(01/22)  
夢香里  さん
YUSAKOさんへ、


>薬膳では冬は黒い食べ物がいいと言われているのを知ったので、

知りませんでした。
昔は黒豆苦手でしたが、今は美味しいと思えます。
いっぱい食べなくちゃ。。


>私は魚卵(いくらとか数の子とか)が苦手なんですが、

そうなんですね~

うちは主人も息子もいくらが大好きで、お正月のいくらは写真を撮る間もなく、なくなりました(^^;

数の子の塩抜きは簡単ですよ。
塩水に5-6時間ほどつけるだけです。
(Jan 24, 2023 07:26:16 PM)

Re[1]:再び、お正月を取り戻す。(01/22)  
夢香里  さん
jiyma21さんへ、

どちらもあっという間になくなりました・苦笑。
(Jan 24, 2023 07:26:50 PM)

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