2019.01.12
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97325)
カテゴリ： 料理・おやつ
やっぱり、また作ってしまいました。
今回は、二種類を400gのホットケーキミックスで作りました。
全部で、これだけ作りましたが、小袋に分けて、習字教室の皆にも持っていきましたよ。
全員の指導が終わった頃に
「よかったら、どうぞ。昨夜、12時頃に作ったっちゃけど…」
といって配ったら、みなさん、その場でムシャムシャ。
ホットケーキミックスの粉で、パン焼きの普通のオーブントースターで焼いたというと、それにびっくりしていました。
180度にして、12分ほど焼くと、こんな色。
アルミホイルからはがして、裏を向けてしばらく湯気が抜けるのを待てば、さくさく美味しいクッキーの出来上がりです。
〇水分が全体になじむ
〇味と生地がよくなじむ
〇生地が適度に固くなり、型抜きしやすくなる
ということらしい。
それと、グルテンの働きを抑えることができるので、焼き上がりの食感がふんわり、さっくりとなるらしい。
で、本当は、型抜きをした後にさらに30分ほど冷蔵庫で寝かせると良いらしいけど、それはしてないなぁ。場所を取るし・・・
それでは、庭で見つけたお花。
年末からずっと紅い小さなつぼみがついていたけれど、ついに咲きました。暖かいからかな?
今日のお昼頃の空
これは、習字教室の駐車場横の植え込み。
レッドロビン(ベニカナメモチ)の葉色が美しいです。
今回は、二種類を400gのホットケーキミックスで作りました。
全部で、これだけ作りましたが、小袋に分けて、習字教室の皆にも持っていきましたよ。
全員の指導が終わった頃に
「よかったら、どうぞ。昨夜、12時頃に作ったっちゃけど…」
といって配ったら、みなさん、その場でムシャムシャ。
ホットケーキミックスの粉で、パン焼きの普通のオーブントースターで焼いたというと、それにびっくりしていました。
180度にして、12分ほど焼くと、こんな色。
アルミホイルからはがして、裏を向けてしばらく湯気が抜けるのを待てば、さくさく美味しいクッキーの出来上がりです。
〇水分が全体になじむ
〇味と生地がよくなじむ
〇生地が適度に固くなり、型抜きしやすくなる
ということらしい。
それと、グルテンの働きを抑えることができるので、焼き上がりの食感がふんわり、さっくりとなるらしい。
で、本当は、型抜きをした後にさらに30分ほど冷蔵庫で寝かせると良いらしいけど、それはしてないなぁ。場所を取るし・・・
それでは、庭で見つけたお花。
年末からずっと紅い小さなつぼみがついていたけれど、ついに咲きました。暖かいからかな?
今日のお昼頃の空
これは、習字教室の駐車場横の植え込み。
レッドロビン(ベニカナメモチ)の葉色が美しいです。
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kororin912
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