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September 3, 2006
カテゴリ： お料理・たべもの
天然酵母の種起こしができたので、今日はクグロフ型を使ってナッツとフルーツの入ったパンを焼いてみました☆☆☆
とりあえず、取説にも書いてあったしホシノ天然酵母はとっても有名だったので使ってみましたが、時間がかかるのなんのって・・・。
この白神こだま酵母とか、あと、 ベターホーム の天然酵母はそのまま使えるし、天然酵母といっても色々なタイプがあるようなので、多分ホシノ天然酵母はもう使わないな・・・。
あ、あと、パネトーネマザー
もドライイーストと同じように使えます＾＾
先週作ったチーズタルトの、残りのクリームチーズが結構あったので何に使おうか迷っていましたが、スフレチーズケーキなるものを発見、作ってみました。
味は・・・なかなか美味でしたよ！
やはりチーズケーキなので、丸一日ぐらい冷蔵庫で置いた方が酸味が落ち着いて美味しくなるかなという気はしましたが・・・。
（うち、10グラムをトレハにしました）
やっぱり、レシピのをそのまま作ると甘すぎちゃって、、、
でも、バターケーキは失敗が怖いのであまり減らせません（；＾＾）
太りたくないけど、美味しいものは食べたい・・・。これが女心ですよねっ（笑）
太りたくないといえば、調子に乗ってお昼はＨＢでピザ生地を練ってピザを作りました。
ちょっと（いや、かなり？）いびつな形ですが・・・。
前使っていた機種のものはイースト臭がしたり、手作りっぽい味がしたけれど、今回の機種はコネがいいのか？かなり上手にできるので、スッゴク気に入っています
あと、完成してから焼き色が薄いなぁ、もう少し濃くしたいなぁと思った時にも、そのまま焼きを追加することもできるので、そこも好き、かな。
送料無料ですので、お勧め～
ちなみにこのピザは親子三人で完食いたしました（笑）
とりあえず、取説にも書いてあったしホシノ天然酵母はとっても有名だったので使ってみましたが、時間がかかるのなんのって・・・。
この白神こだま酵母とか、あと、 ベターホーム の天然酵母はそのまま使えるし、天然酵母といっても色々なタイプがあるようなので、多分ホシノ天然酵母はもう使わないな・・・。
あ、あと、パネトーネマザー
もドライイーストと同じように使えます＾＾先週作ったチーズタルトの、残りのクリームチーズが結構あったので何に使おうか迷っていましたが、スフレチーズケーキなるものを発見、作ってみました。
味は・・・なかなか美味でしたよ！
やはりチーズケーキなので、丸一日ぐらい冷蔵庫で置いた方が酸味が落ち着いて美味しくなるかなという気はしましたが・・・。
（うち、10グラムをトレハにしました）
やっぱり、レシピのをそのまま作ると甘すぎちゃって、、、
でも、バターケーキは失敗が怖いのであまり減らせません（；＾＾）
太りたくないけど、美味しいものは食べたい・・・。これが女心ですよねっ（笑）
太りたくないといえば、調子に乗ってお昼はＨＢでピザ生地を練ってピザを作りました。
ちょっと（いや、かなり？）いびつな形ですが・・・。
前使っていた機種のものはイースト臭がしたり、手作りっぽい味がしたけれど、今回の機種はコネがいいのか？かなり上手にできるので、スッゴク気に入っています
あと、完成してから焼き色が薄いなぁ、もう少し濃くしたいなぁと思った時にも、そのまま焼きを追加することもできるので、そこも好き、かな。
送料無料ですので、お勧め～
ちなみにこのピザは親子三人で完食いたしました（笑）
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Last updated
September 3, 2006 04:07:07 PM
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