体にいいものにこだわって!　悠々粋亭

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2018.06.01

弟のことが気になりながらも
諸々、前向きに考えて不安を払拭したい！

これ程、熱心に健康情報を集めているんですから
こちらも弟とともに元気になるために
活かしきらないと！！

それにしても、最近気にしていなかったテレビ番組でも
健康情報が多くなり、頭の整理出来ているのやら？？

どうしても、見過ごせない貴重な情報は
出来る限り情報収集したいと思います！

番組によっては、こんなものかなくらいで
目を通すだけ、サラッと読んで
身体によい情報が、一つでも記憶に残れば
それはそれでいいんじゃないかなと思えて・・・

もっとも、賢い皆さんは、一度見聞きすれば
十分に頭に残っていらっしゃるご様子で
インタビューに答えていらっしゃる方々も知識が豊富！
何度聞いても、覚えないのは私だけ・・・

腸に関する情報も度々アップしていますが
近年いわれている 「腸が寿命を決める！」 とは？

２０１８年５月２８日　 ”名医のTHE太鼓判！”で
腸こそ健康腸寿の決め手！腸寿フローラを手に入れろSP
が放送されました。

消化器内科医の大竹真一郎先生は
近年、腸が寿命を決めると言われている！
とりわけ大事なのが、最近話題の 「腸内フローラ」

つまり、腸内フローラの状態、腸内細菌のバランスをよくするということが、いろんな病気の予防につながるということで、 長生きできる腸「腸寿フローラ」に注目！！

フローラとはお花畑、腸内細菌にはいろんなタイプの菌がいますが、ある程度同じ仲間で一緒にいるので、同じ種類の花がまとまって咲いているお花畑のイメージで、腸の中の腸内細菌のバランスを「腸内フローラ」というのだそうです。

腸の中には、数百種類、１００兆個以上の細菌がいて、腸内細菌は大きく分けて３種類。善玉菌、悪玉菌、どちらともいえない日和見菌。その日和見菌の中に、人を太らせる性質を持つ「デブ菌」と、やせさせる性質を持つ「ヤセ菌」がいて、腸の中に悪玉菌が増えるとデブ菌も増えやすくなる。つまり、腸内環境が悪化するとデブ菌が増えると考えられている。

デブ菌は、フィルミクステス門という腸内細菌のグループで、これが多いからといって太るわけではなく太りやすいといわれている。

■デブ菌を減らしてヤセ菌を増やす、腸内細菌を整えるには？
管理栄養士　浅野　まみこさんが伝授するお菓子
デブ菌撃退スイーツ！
【ゴボウチョコレート】
≪材　料≫
・ゴボウ
・砂糖
・チョコレート

≪作り方≫
１．皮を剥いたゴボウを、５センチほどにカットします。
２．縦に細切りにします。
３．砂糖水にゴボウを入れて、１０分間茹でます。
４．溶かしたチョコレートにつけて、冷やして固めれば出来上がり！

ゴボウには、イヌリンという水溶性食物繊維とオリゴ糖が豊富で、腸内細菌のエサとなり腸を整える働きがある。イヌリン・オリゴ糖は、デブ菌を減らし、ヤセ菌を増やす働きが腸内環境を整えてくれる。
高カカオのチョコレートを摂ると、腸内で短鎖脂肪酸が増え腸内環境を整える。

大竹真一郎先生は、便秘薬にはいろんなタイプがあると！
便秘薬の正しい使い方
①「酸化マグネシウム」中心の薬
②病院で処方される「便を軟らかくする薬」
③「刺激性」の薬
便秘薬は症状に応じて、種類や使い方が変わる！
※医師や薬剤師に相談のもと服用しよう。

腸寿になれる便秘改善の腸ストレッチ
①椅子に腰かけ、約２秒くらいかけて、
息を吐きながら足を上げる
②約２秒くらいかけて、
息を吸いながら足を下げる
③反対の足も同じように、①、②を繰り返す
④１日１分間を５セット行い、便を押し出す力をつける

どこでもできる腸ストレッチ
腸腰筋を鍛えて便を押し出せ！

消化器外科医の宮島伸宜先生のオススメは
■腸のぜん動運動を促す『山椒』 

さらに、大竹先生が
腸内環境には、肉は非常に悪いと！
腸内の悪玉菌が増殖する原因は、肉の摂取
特に便秘体質の人は、牛・豚などの肉を食べる時、摂取量に注意！

腸内環境を整える肉の食べ方
牛・豚などは、週に５００ｇ以内にする

大腸がんの予防のためには、赤身肉の摂取を週５００ｇ以内が望ましい
生姜焼き、トンカツ、サーロインステーキ、ハンバーグ
この４品を合せるとほぼ５００ｇ

■食物繊維の落とし穴
食物繊維には、不溶性（腸内をきれいに掃除する）と水溶性（腸内の便を柔らかくする）の２種類がある。 便秘の人は、便を柔らかくする水溶性食物繊維を摂ろう！
キャベツやレタスは、殆どが水に溶けにくい不溶性食物繊維で、お腹には逆効果になるかも！

そこで、 水溶性食物繊維の多い野菜とは？
レタスよりサニーレタス、アボカド、ゴボウ、オクラなど
しかし、野菜だけではなかなか摂れない食物繊維、
そこでオススメなのが『納豆』

便秘の人にオススメの最強の組み合わせが
納豆にオリーブオイルをスプーン１杯、ちょい足し！

オリーブオイルは、腸を刺激して排便を促し、便秘解消の効果も期待できるそうです！
肉を減らし、納豆+オリーブオイル×水溶性食物繊維

４０歳以上は特に注意！
４０歳以上は、３年に１回の大腸内視鏡検査が望ましい！
最近の研究で、大腸内視鏡検査を受けると、大腸がんによる死亡率が約６１％減るというデータも出てきているそうです。

■ポリープが出来やすい体質とは？
腫瘍性のポリープは、がんになる可能性があるポリープ！

腸と血管は密接に関係していて、腸内環境が悪くなると悪玉菌がいらない物質を作り、これが腸から血流に乗って全身に回り血管を悪くする。
逆に、腸内環境がよくなると、血管、血流もよくなり、結果として血管の病気も起こしにくくなると考えられているそうです。

■大腸ポリープが出来やすい人と出来にくい人の違いは？
運動不足の人は、大腸がん、大腸ポリープになりやすいと統計的に出ていて、運動不足だと腸の動きが悪くなり便秘になる。その結果、腸内環境が悪くなると考えられている。

運動不足は、大腸がんのリスクを高める！

便秘を克服した腸寿美人の健康法！
◎毎日５分、フラフープで腸を刺激
◎大声で歌うことでストレス発散
◎呼吸を意識し、適度な運動
１日１時間のウォーキングとストレッチ

姿勢をよくするだけで便秘対策になる！

■肛門近くで便が止まる！女性に多い『排便困難型便秘』
女性の便秘の２～３割は、この排便困難型便秘

最近、女性に急増している便秘で、直腸に溜まる便秘のことで、日ごろから便を我慢する女性に多く、主な症状は、便意はあるが便が出ない、便が硬くなるなど、従来の便秘対処法が効きづらいという厄介な便秘。

このようなひどい便秘は、医師の診断を受けて、正しい処置が必要となる。
今回処方されたのは、酸化マグネシウム系の便秘薬で、直腸に居座る硬い便をスッキリ！

■便が溜まる部屋が腸に多発！急増中の『大腸憩室炎』
大腸憩室炎とは、食生活の乱れやストレスなどが原因で、腸の壁に出来た憩室が炎症を起こす病気で、遺伝も含め大腸検査を受けた１０％は憩室保持者。命に関わることは少ないが、再発する可能性もある。

憩室炎とは、便が詰まって中でバイ菌が繁殖する虫垂炎と同じ状態で、酷くなると、痛み、発熱、出血、場合によっては腹膜炎を起こして手術になるので、再発には十分な注意が必要だそうです。

■腸とストレスの関係は？
ストレスを感じると腸内環境が悪くなり、腸内環境が悪くなるとストレスを感じやすくなる！

幸福感を感じるセロトニンというホルモンは、脳に１割、腸に９割あると言われていて、腸を大事にするということは、感情にも関係すると考えられる。

■腸内環境は、今あらゆる分野で研究されていて、中でも注目は『便移植』
便移植とは、健康な人の便に含まれている腸内細菌を、患者さんに移植し、様々な病気を治療する方法で、便移植すると性格も変えることができる！？
活発なマウスの腸内細菌を便移植すると、大人しいマウスが活発になるという研究結果もあるそうです。

アメリカでの事例
太っていた娘の腸内細菌を、やせた母親に移植したところ、母親は１年で１５キロも太ったという事例がある。

日本では研究段階ですが、指定難病である「クローン病」の治療として行われているそうです。
クローン病とは、腸管が慢性的に炎症を起こす難病で、この患者さんに健康な人の腸内細菌を移植したところ、その１０週間後、炎症を起こしていた腸管は劇的にきれいになり症状も改善されたそうです。

腸寿県　愛媛県の長寿食『漬け物』と『さつま（汁）』
腸寿食『緋の蕪漬（ヒノカブラヅケ）』
松山特産の緋の蕪と呼ばれる赤カブを塩漬けし、ミカン科の植物「ダイダイ」を使用した酢に漬けた漬け物で、独特の酸味が食欲をそそる！！

さらに、 松生先生絶賛の日本のスーパー長寿食！
アジやタイなどで作る郷土料理『さつま（汁）』
≪作り方≫
①アジやタイなどの魚を焼き、身をほぐす
②すり鉢で身をすり潰す
③そこに麦みそを加える
④麦みそと魚のすり身を擂り混ぜ合わせる
⑤すり鉢を網の上に逆さに置き、すり身を焼く
⑥焼いたら混ぜるを、３回程繰り返す
⑦仕上げは魚の骨でとっただしを加える

一緒に食べるのは麦飯
茶碗に盛った麦飯に、コンニャクの細切り、みかんの皮、きゅうり、ネギを乗せるのが定番
そこに、さつま（汁）をかけて食べる！

麦みそには、βグルカンという水溶性食物繊維が豊富で、胃液や腸液を通っても生きたまま大腸に届く、すごく機能的なよく出来た味噌だそうで、きのこや海藻などに含まれているβグルカンには、整腸作用があり免疫機能の活性を高める効果があるそうです。

レシピは健康レシピでもアップしたいと思います！

続けて、”今でしょ！講座”の『卵』『オリーブオイル』の情報と
”この差って何ですか？”の『梅干し』の健康情報の
纏めを急ぎます！