体にいいものにこだわって!　悠々粋亭

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2024.02.20

異常な暖かさに

クリニックに予約をしてあったけど
あんな天気に出掛ける気にはなれず
、またすっぽかし・・・
・
・
パン屋の奥さんから頂いた
蕗のとうに
生活センターでめんつゆを作って
だしを取った後の昆布

佃煮にするつもりの新生姜
大根葉の白和えなど

暖かくなったら
急にやる気が出て来た！？

朝から保存食作りに
せっせと動いて

でも、肝心のふき味噌を作るのに
味噌が足りなくて
☆=>=>=>(+_＋｡）

味噌や郷土菓子など手作り食品を
製造販売している
生活センターは
クリニックのそばだから
昨日買うつもりだったけど
中止にしたので

流石に今日味噌を買っておかなきゃ
折角の大事な食材が
駄目になってしまう！！

また、どんよりした空から
ポツポツ雨が降ってきましたが
思い切って出掛ける！！

そして、ふき味噌にするには
もう少し蕗のとうが欲しいから

我が家の3～4度目の収穫分少しと
いつもこの時期
蕗のとうが沢山咲いている場所があって

町一番のメインストリートを
ちょっと入った広めの空き地に
どうしても行ってみたくて
小雨の中確認に行ってきました。

いつも、人通りなんてないのに
こんな時に限って
人が通り掛かる・・・

しれっと盗むわけにいかないから
”いつもここの蕗のとうが気になって
何処のお宅のですかね？”と
聞いてみると

”あ～っ、もう亡くなって
誰もいないから”と

”なら、頂いていいですかね”

”いいんじゃないですか”と言って
去って行かれました。

”やった～！！”

塀を上って、アップダウンのある
草ボウボウの空き地で
大小合わせ、20個以上
頂いてきました。

行かなきゃずっと心残りで
欲しいと思ったら
止められない性格
変わらないものですね（´｡｀)
・
・
流石に、今日作る元気は
残っていないから
明日、挑戦したいと思います。

だしを取った後の昆布は
有名な昆布屋さんのレシピを見て
結構満足できる味にヾ(＾v＾)k

蕗のとうは、Uターン当初は
天麩羅にして
刻み食になってからは
ふき味噌にして
弟のところへ持って行っていたのに
喜んでくれる人がいない悲しさ・・・

何時になったら
慣れるのでしょうか？