MEGUの双子＋１子育て日記です☆

マトファーの型で作ったマーブルローズケーキ★

しばらく悩んでたマトファーのシリコン型。とうとう買ってしまいました。それからと言うもの、毎日お菓子三昧！ってもまだ3日程度ですが…。マトファーのシリコンローズ型で初めて焼いた、マーブルケーキをご紹介。 レシピは一番下へ。型はこちらにあります！！マトファーシリコン製ローズ型↓マーブルローズケーキの作り方小麦粉 ２００ｇ バター １００ｇ 卵白 5個分 グラニュー糖 メレンゲ用８０ｇ 卵黄 5個分 グラニュー糖 卵黄用５０ｇ ココアパウダー １５ｇ グラニュー糖 ココア用１０ｇ ベーキングパウダー 小さじ２ ラム酒 大さじ１ バニラオイル 少々 | 1 小麦粉200gとベーキングパウダー小2を合わせて振るっておきます。 | 2 ココアパウダー15gと砂糖10g、お湯20ccを合わせて小さめのボールで練っておきます。 | 3 卵黄5個分に砂糖50gを少しずつ加えながらすり混ぜます。 | 4 バター100gをレンジで溶かし、３に少しずつ混ぜながら加えます。完全に乳化したら、バニラオイル、ラム酒も加えておきます。 | 5 卵白5個分に砂糖80gを少しずつ加えながら、ツノが立つまで泡立てます。 | 6 ４の卵黄生地に５のメレンゲを1/3ほど加えてなじませます。泡だて器でぐるぐるしても大丈夫♪ | 7 ５のメレンゲのボールに６を全部入れてヘラである程度混ぜます。完全に混ざる手前で振るっておいた粉をさっくり混ぜます。 | 8 ７の生地の1/3をココアのボールに入れてヘラで混ぜ、ココア生地を作ります。 | 9 ７の生地に８のココア生地を三箇所くらいに分けて入れます。ざっとひと混ぜして型に流し入れます。(入れる時にもまざるので、ホントにひと混ぜ程度でオッケー。) | 10 180度に余熱しておいたオーブンに入れて30分～35分焼きます。竹串をさしてなにもついてこなければ出来上がり！