健康法師のレシピと　たまに徒然草

昨日のお昼は

磯の香うどんでした 。

どうも見栄えがよくないんですけど、おいしいですよ。

この前の いなりずしのあげを煮る で作ったあげと

だし醤油 を使ったので、超簡単でしたよ。

材料　 一人分

冷凍うどん　　　　　　　　　１　玉

だし醤油または　みりんと醤油を　１　対　１　の割合で入れたもの　　4分の1カップ

味付けした揚げ　　　　　　２～3枚

もずく　　　　　　　　　　　適宜

かつおぶし　　　　　　　　適宜

作り方

だし醤油 ５０ｃｃ（４ぶんの１カップ）と水、

塩または薄口醤油を入れ、汁をつくります。

味見をします 水や塩の量はどんぶりの大きさによるので、味見してください。

麺が入るので、 少し濃い目にしておきます 。

沸騰したらうどんを入れ、温まったら　汁ごとどんぶりにいれ、

もずく 、あげ、ねぎ　、 カツオ節をひとつかみ 乗せます。

このカツオ節の一掴みが効いて、おいしいです。

もずくの　こりこり感と磯の香りが、とてもおいしいです。

生わかめがあるときは、生わかめもいいですね。

ＴＩＰＳ

カツオ節は後からどんぶりに入れると、 出し殻も出ないし、量も少なくてすみます。

エコ料理 ですね。

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