健康法師のレシピと　たまに徒然草

またまた、 かっこいい:　*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･夫 が作った料理です。

彼の料理は確かにおいしいんだけど、うぬぼれが強いのが玉にキズ。

自分が世界一料理上手だと思ってる んですよー　m(；∇；)m

最初に褒めすぎたかな・・と反省。

世界一は私だー！！

って。　

うぬぼれが強いのは私のほうか・・・

で。

高菜のピリ辛炒め

材料　

市販の高菜漬物（古漬。青くないほう）　写真の色をしています。

サラダ油

ごま油　　　少し

輪切りの唐辛子

炒りごま

作り方

漬物を絞って、小さく切ります。

サラダ油で炒めて、 途中で唐辛子を入れ 、 仕上げにごま油 をかけます。

お皿についでから、いりごま を手でつぶしながらかけます。

よーく炒めておけば、冷蔵庫で　１　週間は大丈夫。

簡単だけど、とってもおいしいんですよ。

ご飯がすすんで、すすんで・・・

誰か、ご飯がすすまなくなる料理、教えてください。

ＴＩＰＳ

漬物を切るときは、縦横に包丁を入れないと、小さく切ったつもりでも、大きなものになってしまいます。

唐辛子は 先に炒めると辛くなりすぎるので、途中で 入れる。

ごま油はまず小さじ　１杯分ぐらいかけてみてください。入れすぎるとまずいです。

ごまは、食べる分だけ 、ついでからかけないと、（全体にまぶしてしまうと）日持ちしません。

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