健康法師のレシピと　たまに徒然草

おせち料理、

今更ですが、 普段の料理に使えるので、

すこしずつＵＰしていきます。

サケのテリーヌ

夫がテリーヌ、大好きなんですよ。

材料

生サケ　　皮と骨をとったもの　３００グラム

生クリーム　　　　　　　　　　　　２００グラム

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

塩

コショー

作り方

サケをフードプロセッサーにかけ、卵を１個ずつ入れます。

生クリームも入れて混ぜます。

ボールに取り、塩、コショーをします。

アルミ箔で型を作り、型に入れ、

２００度で４０分ぐらい焼きます。

冷えてから取り出します。

ＴＩＰＳ

味がそのままではわからないので、型に入れる前に、少し取ってレンジでチンし、味見をします。その後、調整して型に入れます。

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