健康法師のレシピと　たまに徒然草

これも実家から貰ったの

ほうれん草　　 ('-'*)ｱﾘｶﾞﾄでーす♪

やっぱり実家野菜はおいしいです。

炒り卵を乗せて 中華風 にしてみました。

ほうれん草の　とーろとろ

材料

ほうれん草　　　　　１把

卵　　　　　　　　　　２個　　塩　ひとつまみ　砂糖小さじ１を入れる

ごま油　　　　　　　　小さじ１

オイスターソース　　小さじ２

塩　

コショー

作り方

1. ほうれん草はよく洗い、沸騰した　たっぷりのお湯にいれ、再び沸騰してから１０秒ほど茹で、冷水に取り、よく絞る。　
2. １を　５センチぐらいに切り塩コショーしてお皿に乗せておく。
3. 卵を溶き、塩と砂糖を入れて混ぜ
4. 熱したフライパンにサラダ油をいれ、卵を入れて大きく２、３回かき混ぜ、スクランブルエッグを作る。まだ半熟の時に取り出し、２の上に乗せる。
5. ４のフライパンに　ごま油を熱し、オイスターソースを入れて火を止め、４にかける。

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