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2005年01月の記事
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30日の日記 今日の晩御飯
今日は休みなので子供と一緒にグランツーリスモ４を一生懸命やってました。明日のお昼に食べるおじやの出汁をとる為に鍋をする事になりました。今回は海鮮鍋なので具材はホタテ・エビ・たこ・イカ・エビのすり身・鮭・豆腐白菜・ねぎ・しめじ・えのきです。市販のおろしポン酢を使いますが、ちょっとだけグレープフルーツジュース等を加えたりして一工夫すると自家製ポン酢のようになります。昆布だしで鍋を作りはじめます。食べ終えた時にたくさん出汁が残るように水は鍋いっぱいにしておきます。蒸発もしますので少なめですと翌日の楽しみがなくなってしまいます。どちらかというと鍋自体よりおじやの方が好きな私は家族や友達に鍋を食べさせても出汁は絶対に翌日までキープします。その日の内にはおじやは作りません。31日の日記 今日の晩御飯 (PM 03:31)今日の晩御飯は肉じゃがです。これは私の好きな物ベスト１０に入ります。これだけでも良し、七味かけてちょいピリも良し、ちょっと飽きたらバターを入れても良しちょっと和風ですがとろけるチーズ(モッツアレラがサッパリしててGood)をのせて肉じゃがグラタンや肉じゃがご飯の上にのせて肉じゃが丼もありですし・・・とにかく好きなので大量に作ってもらいしばらく食べつづけますただ我が家の肉じゃがにはシラタキが入りません理由は私も嫁さんも嫌いだからです材料は肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参のみです あまり甘くもありません肉に関して豚肉か牛肉かという話もありますが冷蔵庫にあった肉で作るという事で特に決めてません鶏肉の肉じゃがはやりませんけど・・・
2005.01.31
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30日の日記 今日の晩御飯
今日は休みなので子供と一緒にグランツーリスモ４を一生懸命やってました。明日のお昼に食べるおじやの出汁をとる為に鍋をする事になりました。今回は海鮮鍋なので具材はホタテ・エビ・たこ・イカ・エビのすり身・鮭・豆腐白菜・ねぎ・しめじ・えのきです。市販のおろしポン酢を使いますが、ちょっとだけグレープフルーツジュース等を加えたりして一工夫すると自家製ポン酢のようになります。昆布だしで鍋を作りはじめます。食べ終えた時にたくさん出汁が残るように水は鍋いっぱいにしておきます。蒸発もしますので少なめですと翌日の楽しみがなくなってしまいます。どちらかというと鍋自体よりおじやの方が好きな私は家族や友達に鍋を食べさせても出汁は絶対に翌日までキープします。その日の内にはおじやは作りません。
2005.01.30
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29日の日記 今日の晩御飯
今日は昼にご飯を食べられずにナンを食べたのでお腹がとっても空いてますさっき知り合いからキムチ(結構美味しいんです)をいただいたのでそれを早速いただこうととは思ってますが・・・それに合う食材はというと・・・やっぱり肉になるんですかね～焼肉を食べてないんで今日は焼肉にしましょう！明日は休みなので思いっきりニンニクを食べます明後日歯医者ですが医者は後輩なので気にしません精力だけじゃなくニンニクは身体に良いので適度に食べましょう
2005.01.29
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28日の日記 今日の晩御飯
今日の晩御飯はホタテの刺身中華風とサーモンのマリネにしようと思います一昨日チキンカツ、昨日餃子と肉系がつづき身体はもう少しヘルシーなものを欲しがってますエビフライという手もあるのでが・・・そうです！ホタテとサーモンじゃ足りないと思いますエビフライ追加ですね３０ｃｍはあるエビフライで美味しいです衣が生パン粉を使ってるんでサクッとした食感が最高自家製タルタルソース(サッパリタイプ)で美味しくいただきましょう！
2005.01.28
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27日の日記 今日の晩御飯
今日は両親を呼んで餃子を食べます作り方や具材は各家庭で違いますがどんな物を入れますか？我が家の餃子は亡き母直伝の満州風？餃子です祖母が満州にいた時現地の料理人に教えてもらったのを母が受け継いだそうです私が小学生の時に一緒に作りながら教えてもらったのを嫁さんに教えました多少調味料を加えたりしてアレンジをしてますが昔ながらの味です基本は豚挽肉６：キャベツ＆ニラ４：ぐらいの割合です皮は薄めの物を使い浅いホットプレートで一度に４０個づつ焼きます焼けたら保温にして食べるので最後までアッツアツの餃子が食べられますタレは醤油(ヤマサがお勧め)・酢・李錦記のラー油を好みで混ぜて使います餃子とビールで今日は決まり！！みんなは何個ぐらい食べますか？私は最低５０個は食べるでしょう！高校生の時に１４４個食べた記録があります
2005.01.27
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26日の日記 今日の晩御飯
今日は本業がうまくいって気分が良いので何か特別な物を食べたい気分なのですが・・・いざ何かを作ろうという事になるとアイディアが出てこない先ず和食か中華か洋食かを決めます次に冷蔵庫の中身と相談して・・・ ・・・ ・・・って考えてたら「今日の晩御飯はチキンカツよ！」って好きだからいいんだけど・・・キャベツの千切り大盛でたのみま～す
2005.01.26
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25日の日記 今日の晩御飯
今日は友達が３人来て一緒に鍋を食べますキムチチゲに似てるんですがキムチは酸っぱいのでコチジャンを使ってスープを作りますかくし味に胡麻味噌を加えます具は豚肉がメインにホタテ・エビ野菜や豆腐ですみんなでワイワイ食べるのに鍋は最高ですね！最後はおじやで決まりです
2005.01.25
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24日の日記 今日の晩御飯
今日は歯医者で抜糸してきました気にしないで普通に食事をして大丈夫と言われたので遠慮なく食べさせていただきます って言ってもやっぱり傷にさわるのでエビのマヨネーズ炒めを作ってみようかと思いますそれとホタテの中華風マリネサラダ(仮称)それで足らなかったら友達からもらった自家製パンにマーガリンで決まり！飲み物はヘネシーのロック(これが一番好きです)
2005.01.24
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23日の日記 今日の晩御飯
今日は休みなので簡単につまみだけです友達が作ってくれたミートボールデミグラスソース煮とたこ焼きへんな組み合わせですがどちらも好きなので文句は言いません昨日お酒をいっぱい飲んだので今日はダイエットビール２本にしておきます何だか眠くてしかたないんです ちゃんと７時間寝てるのにな～
2005.01.23
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22日の日記 今晩のご飯は・・・
今日は友達が来て一緒にピザを食べる事になりました我が家で一番人気はドミノピザのカマンベールミルフィーユですこれ以外はあまり食べませんね！嫁さんが自家製のピザをよく作ってくれますが今日は忙しいので宅配で・・・今日来る友達といつも飲むのは決まってヘネシーＶＳＯＰです二人とも大好きな酒ですスナックとかへ行くと１本○万円も払わなければなりませんが家で飲めば安い！きっと夜遅くまで話をしながらゆっくりと飲むんでしょう楽しみですちなみに毎週土曜日のランチは友達と一緒にインドレストランでビリヤーニとカレー＆タンドールチキンですこれも大好きなメニューの一つで欠かせません
2005.01.22
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21日の日記 今日の晩御飯
今日の晩御飯は京王プラザで食べる事になりますただ、立食でのパーティーなので何も期待しておりません毎年見てて不思議に思うんですが結構年配の紳士が何故あのように血相をかえて寿司やローストビーフに並ぶのか・・・牛肉をそんなに食べた事がないんですか？って聞きたくなっちゃいます何だかんだ言ってあまり食べる事が出来ずに家で再度食べる事になるでしょう車でお出かけなのでアルコールも摂取出来ませんし帰ってからゆっくりと美味しいつまみで一杯やりますこの前ナショナル麻布で買ってきた我が家定番のサラミがありますのでそれと・・・ルーマニアのムサカ？を作ってもらったのでそれも一緒に
2005.01.21
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20日の日記
一生懸命にＨＰに手を加えてみたものの詳しくない上に仕事しながらやってたんで酷い状態に・・・こういう時にＰＣに詳しい人が近くにいれば魔法使いのようにパパッ！とカッコいいＨＰになおしちゃうんだろうな～誰かいません？１２月２８日に買ったグランツーリスモ４も最近出来ないし・・・忙しいわけじゃないんですが色々とやる事が多いのは何故でしょうか？？？取り敢えず早く歯をぬいた所が治ってくれて美味しい物がいっぱい食べられるようになる事が一番！このページに遊びに来た皆さん一度はお勧めのショップを覗いてみてください
2005.01.20
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19日の日記
今日はビッグサイトへ行ってきましたランチをワシントンホテルのレストランでいただいたのですが納得いく味じゃないんですよね～毎日ここでランチしてる人は本当に可哀想だな～って思いました値段が￥１４７０もするのにあのレベルでは・・・結局まともに食べられたのはカレーライスだけでしたいつも思う事ですが「もっと美味しい物が出来ないものか？」「みんなはあれで満足しちゃってるんでしょうか？」「もしこのレベルでよければ商売する方は楽なんだろうな～」って私も出来るだけ早い段階でお店を持ちたいと思っておりますその前に先ずはこのページをちゃんと運営出来るようにならないと
2005.01.19
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18日の日記
昨日大手術の末、無事に親不知を２本ぬく事ができたが・・・口が思うように動かず薬すらまともに飲めない状況で何か食べたいんだが(胃)やっぱり今日ぐらいは辞めたほうが・・・(口)胃の方に軍配が上がり結局やわらかめのパスタにカマンベールチーズのソースをからめた物を右に顔を向けながらそっと食べました医者には「歳のせいで歯がしっかり癒着してたのが大手術の原因だ」なんて言われてちょっとへこんだけど親不知って２０歳ぐらいに生えてくるらしいので、大抵の大人はみんな歳のせいになっちゃうんじゃないかって思いましたまだしばらくは食べたい物が食べられる状況じゃないので残念です
2005.01.18
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17日の日記
今日は親不知をぬく日です明日からは平常通り生活が出来ますって言ってたけどあった物が無くなるんですからそんな簡単にはいかないと思います夕飯は食べられないので昼食がとっても大事です最後の晩餐は大袈裟かもしれないけどそんな感じですでもそんな事より痛いんだろうな～
2005.01.17
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16日の日記
今日はお休みです雨も降ってるし・・・寒いし・・・何にもやる気でませんネ李錦記のラー油きたからそれ使って何か作ろう！刺身用ホタテ数個を４等分に切ってムキエビをホタテと同量茹でましてそれを1ｃｍぐらいにカットして醤油・みりん・そばつゆ・ＸＯ醤・ラー油を適当に混ぜて出来たタレにホタテとエビを入れて混ぜましてちょっと味がしみるまでまって皿に盛って出来上がり簡単な中華風ホタテとエビのピリ辛つまみでした
2005.01.16
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15日の日記
今日は李錦記のラー油とＸＯ醤がきました。これってなかなか売ってるところがなくて困ります。善十郎亭で扱うようにしよう！でも使える人が少ないと思うのでレシピも一緒の方が良いのかも・・・時間がないので今日もこれぐらいにしておきますロブスターテールのステーキが私を待ってる)^o^(
2005.01.15
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14日の日記
今日は中華料理の食材が届くと思いますなんか本業の仕事はパッとしないので料理に頭が・・・昨日友人がロブスターを買ったあれでエビチリを作ったら美味しいだろうと思った日記なんて何を書けば良いのか・・・久しぶりの日記(多分中学生の時の交換日記依頼だと思う)なので取り敢えずこんなもんだろう
2005.01.14
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